ในชีวิตประจำวัน ใช้ใบตองในการห่อผักสดและอาหาร เนื่องจากใบตองสดมีความชื้น ............ดังนั้นเมื่อใช้ห่อผักสดหรืออาหาร ความชื้นจะช่วยรักษาผักหรืออาหารให้สดอยู่เสมอ


นอกจากนี้ใบตองยังทนทานต่อความเย็นและความร้อน ..........ดังนั้นเมื่อนำใบตองห่ออาหารแล้วเอาไปปิ้ง นึ่ง ต้ม ใบตองก็จะไม่สลายหรือละลายเหมือนเช่นพลาสติก ................จึงมีอาหารหลายอย่างที่ห่อใบตองแล้วนำไปนึ่ง เช่น ห่อหมก ข้าวต้มผัด ขนมกล้วย ขนมตาล ขนมใส่ไส้ ...........หรือเอาไปปิ้ง เช่น ข้าวเหนียวปิ้ง.............. หรือนำไปต้ม เช่น ข้าวต้มมัด หรือข้าวต้มจิ้ม ..............อาหารเหล่านี้เมื่อนำไปต้ม ปิ้ง หรือนึ่งแล้ว ยังทำให้เกิดความหอมของใบตองอีกด้วย



สำหรับใบตองแห้งนำมาใช้ทำกระทงเพื่อใส่อาหาร........... ห่อกะละแม มวนบุหรี่......... โดยใบตองแห้งก็จะมีกลิ่นหอมเช่นกัน ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้มีการทดลองนำเอาใบตองแห้งมาอัดกันแน่นหลายๆ ชั้น............ ทำเป็นภาชนะใส่ของแทนการใช้โฟมได้อีกด้วย



ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก .............ประโยชน์ของกล้วย โดย รองศาสตราจารย์เบญจมาศ ศิลาย้อย

✿ ✿ เ ค ล็ ด ลั บ ข อ ง ก า ร ทำ ใ บ ต อ ง✿ ✿



-ใบตองหลังจากที่เรากรีดจากเส้นกลางใบเป็นทางยาว ๆ แล้วให้นำมาใบตอง ทิ้งไว้ให้สลดและนิ่มก่อน 1-2 วัน ผึ่งในร่มก็ได้ค่ะ .....ถ้าอยากนำมาใช้เร็ว ก็ตากแตดได้ แต่เวลานำมานึ่งจะไม่สวยค่ะ เพราะใบตองจะตายนึ่ง ^^"


-การทำใบตองให้สมดุลย์กับความกว้างยาว ต้องให้ดูขนาดขนมของเราที่จะทำห่อเล็กหรือใหญ่เป็นเกณฑ์