Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2555
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829 
 
26 กุมภาพันธ์ 2555
 
All Blogs
 

❤ ❤ เ จ๊ ห ลี กั บ..ก า ร ทำ ข น ม ถ้ ว ย ฟู ....Prosperity Cake... (Fatt Koh) 發糕







Fatt Koh หรือ Huat Kueh 發糕

หรือ Prosperity Cake ส่วนมาเลเซีย เรียกว่า Apam beras

สำหรับประเทศไทยเรียก " ขนมถ้วยฟู "

เจ๊หลีหาสูตรอยากลองทำมานานแล้วค่ะ สำหรับหวดก้วย หรือขนมถ้วยฟู

เจ๊หลีไปเห็นสูตรของคุณ Y3K ซึ่งเป็นชาวจีน

จึงต้องการทดลองสูตรโดยมาลองทำดูได้มาเป็นขนมถ้วยฟู (หวดก้วย)

ซึ่ง
สูตรนี้เป็นสูตรโบราณที่ทำจาก

ลูกข้าวหมาก 酒饼 " Chinese wine yeast" หรือ

มาเลเซียเรียกว่า "ragi tapai" ส่วนจีนเรียก "chow peang"


ลูกแป้งข้าวหมากนี้ หาในเมืองไทยสามารถหาซื้อได้ที่

ตลาดเก่าเยาวราชหรือร้านขายยาจีนโบราณบางที่ก็มีค่ะ

ส่วนถ้าอยู่ต่างประเทศมักหาซื้อได้ตาม web บางแห่ง

หรือไม่ก็หาซื้อได้ตามร้านขายของลาว ,ร้านเวียดนามประมาณนี้นะคะ

เจ๊หลีทราบมาตามคำบอกเล่าของเพื่อนๆ ที่อยู่ต่างประเทศค่ะ




ดูความนุ่มได้จากภาพล่างเลยนะคะ

เจ๊หลียืนยันว่า นุ๊ม นุ่ม มากกก แม้จะผ่านไปหลาย ๆ ชั่วโมงก็ตาม







เรื่องราวของขนมถ้วยฟูเป็นมาอย่างไร

ขนมถ้วยฟู Fatt Koh (ฟากาว ) เป็นขนมโดยมีส่วนผสมหลัก คือ แป้งสาลี น้ำตาลนึ่งเสร็จแป้งจะฟูขึ้นมา เมื่อรับประทานจะรู้สึกถึงความนุ่ม หอม และหวาน คำว่า พอง หรือ ฟู ในภาษาจีน คือ ฟาจ้าง (发胀) ซึ่งมีแฝงถึงความ ฟาไช (发财) ซึ่งหมายถึง “ความร่ำรวย” นั่นเอง


ขนมถ้วยฟู เป็นขนมชนิดหนึ่งที่แทบจะหายไปจากท้องตลาดในปัจจุบันนี้ เด็กรุ่นใหม่ไม่นิยมรับประทานกันแต่ด้วยความที่ชื่อขนมเป็นศิริมงคลจึงมักใช้สำหรับงานมงคลต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการขึ้นบ้านใหม่่ งานแต่งงาน งานฉลองยศ
งานบวชนาค ด้วยความเชื่อตามลักษณะและชื่อของขนมนั่นเอง



ขนมถ้วยฟูจัดเป็นขนมไทย ๆ อย่างหนึ่ง มีมานานตั้งแต่สมัยอยุธยา ส่วนประกอบทำจากแป้งข้าวเจ้า และน้ำลอยดอกมะลิสด ซึ่งจะให้ความหอมนุมนวล ขั้นตอนการทำมักจะเกิดจากการหมักแป้งด้วยลูกข้าวหมาก หรือยีสต์ หรือผงฟูตามแต่วิธีการของสูตรนั้น ๆ ถ้าเป็นสูตรโบราณมักจะทำจากลูกข้าวหมาก


จะว่ากันไป ในภูมิภาคเอเชียล้วนแต่รู้จักขนมถ้วยฟูแบบนี้กันแทบทุกประเทศ โดยเฉพาะ (ประเทศจีนจะเรียกว่า Fatt Koh(cantonese) , Huat Kueh(Hokkien), ฮวดก้วย 發糕


ขนมถ้วยฟูส่วนใหญ่จะแบ่งเป็น 2 ชนิด คือ ชนิดแรกทำจากลูกข้าวหมากแบบที่เจ๊หลีทำใน Blog นี้ หากมีเวลาเจ๊หลีจะลองทำอีกสูตรเพื่อมาแชร์ให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำ

อีกสูตรคือสูตรที่ทำจากยีสต์หรือผงฟูซึ่งหมักไม่นานเหมือนสูตรที่ทำจากลูกข้าวหมาก เรื่องความนุ่มนวลอยู่ที่สูตรและเทคนิคการทำค่ะ



นิยมใช้สีอ่อน ๆ ไม่จัดจ้าน กลิ่นหอมนุ่มนวล


สองภาพล่างคือโฉมหน้าลูกข้าวหมากค่ะ

เนื่องจากภาพทั้งสองเป็นรูปเก่า เจ๊หลีเข้าใจว่า

ณ เวลาปัจจุบันราคาคงขึ้นไปกว่า 6 บาท ต่อลูกแล้วแน่นอน







มาดูสูตรกันก่อนเพื่อไปชมขั้นตอนทีหลังแล้วกันนะคะ




เริ่มจากนำลูกข้าวหมากมาบดละเอียด

เติมน้ำตาลทรายเพื่อเป็นอาหารให้ยีสต์ในลูกข้าวหมากนั่นเอง

ผสมน้ำพอเข้ากัน คนผสมรวมกับข้าวหุงสุกทิ้งให้เย็นสนิท ปิดฝา

หมักไว้สามวัน (ขั้นตอนนี้ต้องแห้งและสุะอาดนะคะ)

ดูภาพประกอบจากรูปด้านล่างค่ะ








เมื่อได้ข้าวหมากมาแล้ว นำมาบดผสมรวมกับแป้งข้าวเจ้า + น้ำเชื่อม

ที่ทำจากน้ำลอยดอกมะลิ ถ้าไม่มีน้ำลอยดอกมะลิ ก็ให้หยดกลิ่นมะลิ

ลงไป 2-3 หยด
หมักต่ออีก 12 ชั่วโมงค่ะ








เมื่อครบ 12 ชั่วโมงเราจะได้หน้าตาแป้งเป็นแบบภาพล่างค่ะ

มีฟองและข้นขึ้น




จากนั้นคนให้เข้ากันและนางเอก ของเราคือ ENO Fruit Salt ค่ะ

ตามสูตรเดิมเค้าจะให้ใช้รสออริจินัลซึ่งเป็นซองสีฟ้าไม่มีรสชาด


แต่เจ๊หลีหาซื้อไม่ได้ซื้อได้แต่รสมะนาว และรสส้ม

เลยขอเลือกใช้รสมะนาวดีกว่าค่ะ เพราะว่าสีจะอ่อนกว่าสีส้มสักนิดนึง




ผสม ENO 1+1/2 ช้อนชา และผงฟูกำลังสอง 1+1/2 ช้อนชา

ลงไปในส่วนผสมทั้งหมดคนผสมให้เข้ากันให้กระจายตัวไม่เกาะเป็นก้อน


ทางที่ดี เจ๊หลีว่าควรแยกส่วนผสมออกมาสักครึ่งถ้วย

คนผสมกับ อีโนและผงฟูก่อน จึงเทกลับเข้าไปผสมกับแป้งทั้งหมด

จะดีกว่า เพราะไม่เช่นนั้นจะเป็นแบบเจ๊หลีคือ เมื่อนึ่งออกมา

ส่วนผงฟูที่ผสมไม่เข้ากันจะเป็น เม็ดเหลือง ๆ ที่หน้าขนม

ไว้ตามชมรูปด้านล่างกัน เพื่อน ๆ ก็จะได้เห็นว่าเป็นอย่างไรค่ะ







ระหว่างนี้อย่าลืมไปตั้งรังถึงนึ่งถ้วยอลูมิเนียมให้ร้อนจัดราว 5 นาทีนะคะ




นำส่วนผสมมาแบ่งเติมสีค่ะ เพื่อน ๆ สังเกตนะคะ ว่าเจ๊หลีมีสีเขียวผสม

เพื่อให้แตกต่าง ส่วนของสีเขียวคือส่วนที่ไม่ได้เติมผงฟูและ ENO

เป็นการทดลองเพื่อต้องการทราบความแตกต่างไงคะ







เปรียบเทียบสองรูปล่างให้ดีนะคะ

ภาพล่างอันแรก เจ๊หลีใส่ซึ้งช่ั้นล่างต่อจากชั้นน้ำเดือด ถ้าเพื่อน ๆ ทำ

พยายามกระจายถ้วยอลูมิเนียมให้อยู่ห่างกันเพื่อให้ไอน้ำขึ้นมาถึงทั่วกัน

อย่าให้ชิดกันเกินไป แบบของเจ๊หลีเห็นไม๊คะ จะมีถ้วยเล็ก ๆ หนึ่งถ้วย

ที่หน้าไม่แตก แต่ความนุ่ม ก็ยังนุ่มมากขอบอกค่ะ







ชั้นบนของรังถึง จะมีถ้วยสีเขียวซึ่งไม่ได้ผสมอีโน หรือผงฟูไว้ นึ่งไปซัก

5 นาที เจ๊หลีขอแอบดูหน่อย เพราะด้านหน้าเป็นกระจกใสแบบนี้




พอครบ 15 นาทีตามเวลา เรามากันดีกว่าค่ะว่าขนมถ้วยฟูของเรา

ทั้งหมด หน้าตาเป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ


สำหรับเรื่องความนุ่มและความหอมของน้ำลอยดอกมะลิสด

คะแนนเต็มสิบ เจ๊หลีให้สิบเต็มนะคะ











ส่วนของสามถ้วยสีเขียวที่ไม่ได้เติมผงฟูเป็นอย่างไรน๊า

อิ อิ เป็นภูเขาหัวโล้นค่ะ แถมแน่นและแข็ง ปาหัวสุนัขไม่ถึงกับแตกน๊า





สำหรับผงฟูถ้าเราผสมไม่เข้ากันดีกจะเป็นแบบภาพล่าง




ความนุ่มนี่นุ่มฟูแบบนี้








ก่อนจบเรามาดูผลงานโดยรวมกันเลยนะคะ










หันก้นให้ดูมั่ง แบบไม่ใส่อีโนและผงฟู คือสีเขียว จะแน่น ๆ

ส่วนสีอื่น ๆ นุ่มแม้ข้ามวันก็ยังนุ่มอยู่น๊า







เวลาจะถอดออกจากพิมพ์ ควรให้ขนมเย็นสนิทเสียก่อน

จึงค่อย ๆ ใช้มือขยับด้านของ ๆ ถ้วยวนไปเรื่อย ๆ จะหลุดออกมาค่ะ








เจ๊หลีสรุปเทคนิคของการทำถ้วยฟู


1. ลูกข้าวหมาก ควรบดให้ละเอียดมาก ๆ ไม่เป็นก้อนการหมักให้หมักที่อุณหภูมิห้องนะคะ

2. ขั้นตอนการทำข้าวหมาก ต้องแห้งและสะอาดจริง ๆ ค่ะ

3. น้ำลอยดอกมะลิถ้าได้น้ำลอยดอกมะลิสดจะหอมธรรมชาตินะคะ แต่ถ้าไม่มีใช้กลิ่นมะลิได้เช่นกัน

4. ถ้วยที่ใช้นึ่งถ้าใช้ถ้วยทรงสูงน่าขนมจะแตกสวยงามกว่า ทรงเตี้ย ๆ

5. ไฟที่ใช้นึ่ง ควรใช้ไฟแรง

6. เมื่อนึ่งขนมสุกแล้ว ทิ้งให้เย็นสนิทจึงแกะขนมออกจากถ้วย

7 . ENO Fruit Salt ถ้าสามารถหาแบบ Original ซองสีฟ้าก็จะดี (แต่เจ๊หลีอยู่ต่างจังหวัด หาตามร้านขายยาหลายแห่งหาไม่ได้จึงเลือก ใช้รสมะนาวค่ะ)

8. การผสม ENO และผงฟู ควรแบ่งส่วนผสมออกมาสักครึ่งถ้วยคนผสมให้เข้ากันก่อน จึงค่อยผสมรวมลงไปในส่วนผสมทั้งหมด





โอกาสหน้าเจ๊หลีจะนำเสนออีกสูตรนะคะ ที่ไม่ต้องใช้ข้าวหมาก

และไม่หมักนานเกินแบบสูตรดั้งเดิมในวันนี้ อย่างไรก็ดี

ถ้าเพื่อน ๆ สนใจก็ตามชมรายละเอียดกันได้ในครั้งต่อ ๆ ไปค่ะ

การทำส่วนประกอบเกี่ยวกับถ้วยฟู


❤ ❤ ขั้นตอนการทำน้ำลอยดอกมะลิ




เพื่อน ๆ ที่ อ่านมาถึงตรงนี้นะคะ

เจ๊หลีอยากจะบอกเพื่อน ๆ ชาวบล็อกว่า

เมื่อวันที่28/8/2555เจ๊หลีได้เมล์ฉบับหนึ่งแจ้งมาว่า

ได้ทำขนมถ้วยฟูสูตรข้างต้นที่เจ๊หลีนำเสนอไปแล้ว

หน้าตาเป็นอย่างไรเหรอคะ อิ อิ สวยกว่าที่เจ๊หลีทำอีกนะซีคะ

เพื่อน ๆ ดูได้ตามรูปด้านล่างได้เลยค่ะ

คุณปาริชาติเค้ายังยืนยันความนุ่มเช่นเดียวกับที่เจ๊หลียืนยันนั่งยันอีกคน





เจ๊หลีส่งเมล์ไปรบกวนคุณหน่อย ปาริชาติรอบสองเพื่อขอรูปถ้วยนึ่ง

มาแบ่งปันเพื่อเป็นทางเลือกให้เพื่อน ๆ ที่อยากลองทำกันนะคะ











ส่วนภาพล่างเป็นข้าวหมากที่คุณป้าข้างบ้านคุณปาริฉัตร

ขอสูตรของเจ๊หลีจากคุณปาริฉัตรไปลองบ้าง

และบอกว่า หมักไม่ทันไหว้ จึงไปซื้อข้าวหมากที่บิ๊กซีมาลอง

ส่วนขั้นตอนอื่น ๆและสูตร ก็ทำแบบของเจ๊หลี ออกมาก็ได้ผลดี

แต่คุณป้าถ่ายรูปไม่เป็น ขอบคุณคุณป้าที่มาแบ่งปันความรู้กันค่ะ

คราวหน้าเจ๊หลีขอรูปขนมถ้วยฟูสวย ๆ จากคุณป้าไว้ประดับ Blog

ด้วยนะคะ





จนกว่าจะพบกันใหม่บล็อกหน้านะคะ











 

Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2555
33 comments
Last Update : 12 พฤษภาคม 2556 16:58:49 น.
Counter : 40193 Pageviews.

 

อีกสูตรมาก่อนเช็งเม้งนะคะ

 

โดย: goingsuper IP: 101.108.239.43 26 กุมภาพันธ์ 2555 20:41:18 น.  

 

น่าหม่ำจังเลยค่ะ เจ๊หลี

 

โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) 26 กุมภาพันธ์ 2555 20:48:15 น.  

 

ยังไม่ได้อ่าน

แปะหัวใจให้ก่อน

แล้วก็ตามไปอ่านนะค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ กิน ๆ เที่ยว ๆ เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 0 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

 

โดย: ตาโตสุดสวย 26 กุมภาพันธ์ 2555 20:56:57 น.  

 

แวะมาเยี่ยมยามค่ำ...สวัสดีครับ

ขนมถ้วยฟู น่าทาน นะครับ

 

โดย: **mp5** 26 กุมภาพันธ์ 2555 21:01:39 น.  

 

เย้ๆเจ๊หลีเก่งที่1เลยคร่า

 

โดย: นินจาไร้เงา IP: 171.5.34.200 26 กุมภาพันธ์ 2555 21:56:45 น.  

 

มีจุดแต่ดูนุ่มน่ากินมากเลยค่ะอยากให้คอมส่งกลิ่นหอมๆได้จัง

 

โดย: แม่น้องกะบูน 26 กุมภาพันธ์ 2555 22:04:23 น.  

 

อ่านแล้ว เห็นรูปแล้ว อนิจจา ยุบหนอพองหนอ

น่ากินอะไรเช่นนี้หนออออออออ

 

โดย: bear hunt 26 กุมภาพันธ์ 2555 22:04:48 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะเจ๊หลี
นานหลายปีที่แล้วที่ไม่เคยได้ทานขนมถ้วยฟูเลย
แต่ดูส่วนผสม+กรรมวิธีแล้วไม่ง่ายเลยนะคะนี่
อยู่ไกลบ้านแบบนี้ทำเป็นแต่เค้กกล้วยหอมค่ะ(ง่ายสุด
)

 

โดย: เกลือหนึ่งกำน้อย 26 กุมภาพันธ์ 2555 22:11:40 น.  

 

ไม่ได้กินนานมากแล้วค่ะเจ๊หลี
เห็นแล้วคิดถึงตลาดตอนเช้าๆเลย ชอบให้แม่ไปซื้อมาให้กิน อิอิ

หนูพึ่งเลยเห็นลูกข้าวหมากค่ะ ไปซื้อจากที่ไหนหรอค่ะ

 

โดย: 37dessertroom 26 กุมภาพันธ์ 2555 22:14:00 น.  

 

เหมือนทดลองวิทยาศาสตร์เลยค่ะเจ๊หลี น่าทานมากๆ ไว้จะลองทำดูนะคะ ^^

 

โดย: Hisari~ IP: 125.27.135.130 26 กุมภาพันธ์ 2555 22:46:18 น.  

 

เข้ามาบ้านนี้ได้ความรู้ดีดี ได้เทคนิค ได้เห็นขนมสวยและอร่อยทุกครั้งเลยค่ะ

อะไรที่ไม่เคยรู้ก็ได้จากที่นี่แหละ
โหวตให้ค่า

 

โดย: Secreate (secreate ) 26 กุมภาพันธ์ 2555 22:58:25 น.  

 


เริ่ดค่ะเจ๊

 

โดย: อุ้มสี 26 กุมภาพันธ์ 2555 23:05:52 น.  

 

เจ้หลีคะ..น่าทานมาากกก ของโปรดปราน หาซื้อไม่ได้แล้วค่ะ แต่ขั้นตอนมีลูกหมากคงหาไม่ได้เลยค่ะ... ฮือ..สีสวย น่ากิน งั่มๆๆ

 

โดย: Kris Smk IP: 108.48.107.225 26 กุมภาพันธ์ 2555 23:16:55 น.  

 

น่ากินสุดๆคราบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 27 กุมภาพันธ์ 2555 6:46:42 น.  

 

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ กิน ๆ เที่ยว ๆ เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

กว่าจะได้ขนมถ้วยฟูที่แสนจะฟู นุ่ม และอร่อย ใช้เวลาหลายวันเลยนะคะ

เมื่อวานเพิ่งดูรายการขนมไทยอะไรเอ๋ย เค้าก็ทำขนมถ้วยฟู เหมือนกัน แต่คนละสูตรกับของเจ๊หลีคะ

 

โดย: kuky 27 กุมภาพันธ์ 2555 8:05:46 น.  

 

สวัสดีคะเจ๊หลี บ้านนี้นาน ๆ มาที
มาแต่ละรอบไม่เคยทำให้ผิดหวัง
สีมือขนมไทยเนี่ยต้องยกให้เจ๊หลีคะ
เห็นขนมชนิดนี้แล้วแอบคิดถึงความหลัง
สมัยวัยละอ่อน แม่ค้าหาบใส่ตู้กระจกมา
มีขนมถ้วยฟูและขนมน้ำดอกไม้คู่กันคะ

แอบติดสงสัยเล็ก ๆ กับขนมถ้วยฟูโบราณ
เนื้อขนมแน่น ๆ หนัก ๆ แต่อร่อยนะคะ
ยุคสมัยนี้เนื้อฟู ๆ เบา ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ
เคยทำขนมชนิดนี้ไปครั้งเดียว นานมากแล้วคะ
ไว้จะขอลองทำสูตรของเจ๊หลีคนเก่งสักครา

 

โดย: บ่งบ๊ง 27 กุมภาพันธ์ 2555 10:53:58 น.  

 

สีขาวสวยงาม

 

โดย: หญิงแม่ 27 กุมภาพันธ์ 2555 12:25:23 น.  

 

สีขนมสวยจังค่ะเจ๊หลี

ขนมนี้ไม่ได้ชิมนานานเป็นสิบปีแล้วมั๊ง ยังจำกลิ่นขนมได้ดีเลย เวลาข้างบ้านเค้านึงขาย

เจ๊หลีอธิบายวิธีทำจนดูไม่ยากเลยค่ะ ต้องหาเวลาลองทำบ้างแล้ว แต่อย่างนึงที่ทำตามเจ๊หลีไม่ได้คือ เชื่อมกล้วย เพราะหากล้วยน้ำว้ายากค่ะ

 

โดย: ลูกหมูตัวกลม 28 กุมภาพันธ์ 2555 10:39:58 น.  

 

เจ๊หลีคะขา แฟนขับ[ไล่]แวะมาขอบพระคุณคะ
ขอบคุณที่ขวัญใจแม่ยกได้กรุณาแวะไปให้กำลังใจ สว.
แบบนี้ทำให้ สว.มีกำลังใจที่จะก้าวเดินต่อไปนะค๊า

มาแล้วก็ขอชมสูตรแบบละเอียดอีกรอบ แล้วเราจะทำได้ไม๊เนี่ย
เห็นกรรมวิธีในการทำแล้วต้องทอดถอนใจกันเลยเชียว

ปุ้ยฝ้ายสูตรนี้นับวันจะหารับประทานยากจริงๆ นะคะ
สมัยโน้นมีแค่สองสี ขาวและชมพู สีเขียวไม่เห็นเลยคะ
เวลาซื้อจะขอแม่ค้าเลือกทานแต่สีขาว รู้สึกว่าหอมกว่า
แอบจำกลิ่นหอม ๆ ของดอกมะลิในขนมนี้ได้ดีอีกด้วยน๊ะ

รอบหน้าเจ๊หลีกรุณาทำขนม "ขี้หนู" ให้ชมหน่อยนะคะ
ชอบกินขนมขี้หนูเป็นที่สุด พูดแล้วก็อยากขึ้นมาเชียว อิอิ

 

โดย: บ่งบ๊ง 28 กุมภาพันธ์ 2555 19:22:25 น.  

 

เจ๊หลีว่าขนมปังอยาก

แต่ชลจะบอกว่าซาลาเปาสำหรับชลอยากยิ่งกว่าอะไรทั้งหมดค่ะ

ทำออกมาไม่เคยประสบความสำเร็จเลยสักครั้งเดียว

กินได้แค่ตอนนึ่งเสร็จหลังจากนั้นก็พักโครงการกันไปสัก 1 ปีแล้วค่อยว่ากันใหม่ อิอิอิ

ชลเอาขนมปังมาฝากด้วยนะค่ะ

Photobucket

 

โดย: bear hunt 29 กุมภาพันธ์ 2555 3:53:49 น.  

 

หูยยยย...สวยจังค่ะ

สีสวยหวาน
เนื้อก็เนียนละเอียดเชียว

เจ๊หลีทำขนมเก่งจริงๆค่ะ

 

โดย: little mouse in big apple 29 กุมภาพันธ์ 2555 7:57:26 น.  

 

ขนมถ้วยฟูสีสวย ดูนุ่ม น่าทานมากค่ะเจ๊หลี

มีความสุขในวันแรกของเดือนนะคะ


 

โดย: Sweet_pills 1 มีนาคม 2555 8:32:50 น.  

 

สีหว้านหวาน สวยมากกกก เนื้อฟูนุ่มน่าหม่ำที่สุด

 

โดย: Baked by PonG 1 มีนาคม 2555 20:54:01 น.  

 




More Angel Comments

------------------------------------------
ทักทายสายๆวันอังคาร มีสุขสนุกสนาน สุขสำราญทั่วหน้ากัน ขอเทพจงรักษา วอนเทวาทั่วทิศไท้ ปกปักรักษาให้ เพื่อนข้านี้มีสุขเทอญ (วันนี้ด้นกลอนสดเลยอิอิอิ)มีความสุขมากๆค่ะเจ๊หลี

 

โดย: เกศสุริยง 6 มีนาคม 2555 11:37:39 น.  

 

สุข สดชื่นในวันหยุดนะคะเจ๊หลี

 

โดย: Sweet_pills 10 มีนาคม 2555 12:31:58 น.  

 

ลองทำแล้วค่ะเนื้อขนมนุ่มมาก อร่อยค่ะ
ขอขอบคุณที่ลงสูตร และวิธีทำที่ละเอียดมาก เจ้หลีสุดยอดค่ะ

 

โดย: หงส์เล็ก (หงส์เล็ก ) 16 มีนาคม 2555 8:54:08 น.  

 

สวัสดีค่ะเจ๊หลี

สบายดีมั้ยค่ะ ชลไม่ได้เข้ามาเลย
มัวแต่ยุ่งๆไปโน่นมานี่ แล้วหมกหมุ่นกับบล๊อกตัวเองมากไปหน่อย

เอาขนมปังมาฝากค่ะ ไว้ทานเป็นอาหารเช้า

Photobucket

 

โดย: bear hunt 17 มีนาคม 2555 18:02:58 น.  

 

สุข สดชื่นในวันสุดท้ายของสัปดาห์นะคะ

 

โดย: Sweet_pills 30 มีนาคม 2555 13:24:42 น.  

 

ขอบคุณค่ะเจ๊หลี

ชลนั่งอ่านวิธีการทำของเจ๊หลีประมาณ 5 รอบได้ กลัวพลาดอย่างแรง

แต่ก็ยังพลาดอยู่ดีตอนทำครั้งแรก 555+

ขอบคุณนะค่ะที่มาตรวจการบ้านให้

 

โดย: bear hunt 30 มีนาคม 2555 15:50:22 น.  

 

สวัสดีค่า

ขออนุญาตมาแบ่งขนมไปทานค่ะ ชอบมาก

ขอบคุณมากค่ะ (ไหว้สวยๆ หนึ่งทีค่ะ)

 

โดย: Handmade 24 เมษายน 2556 21:18:34 น.  

 

สวัสดีค่ะเจ๊หลี
แวะมาทักทายขอบคุณมากๆสำหรับสูตร
ลองทำดูแล้วค่ะ ใส่ถ้วยกระเบื้องเล็กหน้าไม่แตก
เททั้งหมดใส่ถาดอลูมิเนียม 3ปอนด์ หน้าแตกสวยมาก งงเลย
กลิ่นน้ำลอยดอกมะลิจากขวดค่อนข้างฉุนกะปริมาณไม่ถูก ไว้ลองใหม่ อีโนเภสัชบอกว่ามี2แบบตามที่เจ๊หลีเจอ ออริจินอลไม่ผลิต
555.
แป้งข้าวหมากที่เค้าทำขนมใส่ใบตองอยู่ในตู้เย็นก้อเก่าเก็บ
555.รอบหน้าจะลองใหม่
ขอขอบคุณอีกครั้งนะคะ

 

โดย: Jeje IP: 223.207.144.149 19 กรกฎาคม 2556 9:01:15 น.  

 

ลองทำแบบงูๆปลาๆหลายหนอยู่ไม่ถูกใจสักทีพอเจอของเจ้หลีขอจดไปลองทำดูนะจ๊ะขอบคุณจ้า

 

โดย: ศรีวิไล วงศ์ถาวร IP: 49.230.105.78 31 มีนาคม 2557 22:00:30 น.  

 

เข้าสูตรยังไงค่ะ

 

โดย: อชิรญา การมาสม IP: 124.121.253.72 2 กุมภาพันธ์ 2560 7:00:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


กิน ๆ เที่ยว ๆ
Location :
นครปฐม Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 370 คน [?]







C o m i n g S o o n




P i c t u r e...L i n k s

M y ...B a k e r y


Rilakkuma Roll Cake

เค้กคัสตาร์ดชิฟฟ่อน

เค้กกล้วยหอมสุตรปรับปรุงของบีบี๋

คุ้ ก กี้ แ ฟ น ซี

คุ้ ก กี้ เ น ย

พ า ย ผี เ สื้ อ

พ า ยไ ส้ ก ร อ ก

พายกรอบรูปโบว์

<br>แต่งหน้าเค้กกระเช้า

หัดบีบกุหลาบ

ไอซิ่งกุหลาบ


M y...T h a i ... D e s s e r t


ล อ ด ช่ อ ง

ถั่ ว ท อ ด แ ผ่ น

ถ้ ว ย ฟู Fatt Koh

ข้ า ว ต้ ม มั ด

ข้ า ว ต้ ม น้ำ วุ้ น

ปุ ย ฝ้ า ย

<br>สังขยาไม่หวานจากฟักทองแกะสลัก


ไ ข่ น ก ก ร ะ ท า

<br>ข้ า ว เ  ห นี ย ว มู ล อั ญ ชั น

ก ล้ ว ย เ ชื่ อ ม<br>

ม ะ ม่ ว ง ก ว น



M y..A p p e t i z e r


ข น ม ช่อม่วงช่อชมพู

ข น ม จี บ ไ ท ย ตั ว น ก



M y... F r u i t... C a r v i n g



<br>แกะสลักฟักทองเป็นกุหลาบจัดจาน


<br>แกะสลักฟักทอง

แกะสลักมะม่วง



M y... C h i n e s e ...F o o d



กี จ่ า ง

<br>บ๊ะจ่าง

<br>บะหมี่หยก




F o o d P r e s e r v a t i o n


ไ ข่ เ ป็ ด ด อ ง เ  ค็ ม


M y ...G a r d e n


<br>พริกกระเหรี่ยงในบ้านเจ๊หลี


<br>ดอกอัญชันในบ้านเจ๊หลี


S h o r t ... N o t e

เจ๊หลี "美 麗"กิน ๆ เที่ยว ๆ เหตุที่ใช้ชื่อนี้เพราะเป็นความใฝ่ฝันว่า สักวันจะใช้ชีวิตแบบ กิน ๆ เที่ยว ๆ ไงคะ ^.< แต่คงไม่ถึงกับเดินไม่ไหวแล้วค่อยเที่ยวหรอกนะคะ 555++

หลาย ๆ คนถามว่าทำไมเจ๊หลีไม่เขียน Blog บ่อย ๆ เหตุผลคือเจ๊หลีติดงานประจำที่ทำอยู่ค่ะ ทำงานจันทร์-เสาร์ กว่าจะได้บล็อก ๆ หนึ่งเจ๊หลีก็ต้องทำขนมไปด้วย ถ่ายรูปไปด้วย มือก็เปื้อนกลัวกล้องพังก็กลัว กลัวขนมไม่ได้ที่ก็กลัวลำบากมากนะคะ เพื่อน ๆ ลองหลับตานึกภาพดูก็ได้... แต่เจ๊หลีก็เลือกที่จะทำค่ะ เก็บไว้ให้ตัวเองได้ดูว่าผ่านมาเราทำอะไรไว้บ้าง

เรื่องการอัพ Blog เจ๊หลีทำเพราะชอบถ่ายรูป โดยเฉพาะชอบลองสูตร ไม่ได้หมายความว่า ทำขนมหรืออาหารเก่งหรอกนะคะเพื่อน ๆ ลองทำลองดู แล้วนำมาแชร์กันใน Blog ถูกผิดยังไงช่วยแนะนำได้ค่ะ

พักเหนื่อยก็เข้า Blog.... Blog เป็นพื้นที่เล็ก ๆ ที่แสดงความเป็นตัวตนของเจ๊หลี ..ทุกรายละเอียดเจ๊หลีทำด้วยความตั้งใจ และใส่ใจ หาก Blog นี้ทำประโยชน์ให้ใครได้แม้เพียงคนเดียว...เจ๊หลีก็ยินดียิ่งแล้วนะคะ


อยากให้ทุกคนทราบว่า เจ๊หลี.ปลื้มมากมาย ^0^ สำหรับทุก comment ที่น่ารักและอีกหลาย ๆ กำลังใจค่ะ

Strawberry Chocolate Donut
Friends' blogs
[Add กิน ๆ เที่ยว ๆ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.