Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2554
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
4 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 

✿ ✿เ มื่ อ เ จ๊ ห ลี .....ทำ ไ ส้ ไ ก่...สำ ห รั บ ทำ ...ข น ม จี บไ ท ย แ ล ะ ช่ อ ม่ ว ง ✿ ✿







สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่แวะมา Blog ของเจ๊หลี

ภาพด้านบนเป็นขนมจีบไทยตัวนก ที่เจ๊หลีทำไว้อีก Blog นะคะ

สำหรับ Blog นี้เจ๊หลีได้ทำไส้ไก่ ซึ่งใช้สำหรับทำไส้ของว่างไทย ๆ

หลาย ๆ ชนิดได้ค่ะ ซึ่งอาจจะเปลี่ยนจากไก่ เป็นหมูก็ได้ตามชอบนะคะ

ไส้ไก่สูตรนี้รสชาดจะเข้มข้น เค็ม หวานในตัวเอง

โดยไม่ต้องอาศัยผงชูรส หรือ ผงปรุงรส ใด ๆ ทั้งสิ้น

เป็นไส้ไก่ที่เจ๊หลีมักใช้เป็นสูตรส่วนตัวมานาน

ทำง่ายและมีส่วนผสมไม่กี่ชนิดก็อร่อยได้เเช่นกันนะคะ







ส่วนผสมตามสูตรด้านบน นำมาเรียงกันให้ดู

ได้มาหน้าตาแบบนี้ค่ะ





นำน้ำมันใส่กะทะ พอร้อนใส่รากผักชีลงเจียวให้หอม





เติมหอมใหญ่ผัดต่อไปจนหอมใหญ่สุก

จึงใส่ไก่สับลงผัดต่อขยี้ให้กระจายอย่างให้เป็นก้อนค่ะ









ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา







เมื่อปรุงรสแล้วจะมีน้ำออกมา ให้ผัดต่อจนแห้งจึงใช้ได้ค่ะ











ตักขึ้นใส่ภาชนะพักให้เย็นสนิทแล้วจึงนำมาห่อตามชอบค่ะ











สูตรไส้ไก่ ด้านบนนั้น นอกจากจะทำขนมจีบไทยตัวนก

ขนมช่อม่วง หรือ ขนมปั้นขลิบนึ่ง ก็ได้เช่นกันค่ะ

ใครสนใจทำขนมจีบตัวนกคลิกที่ภาพตามไปดูได้นะคะ



ขนมจีบไทยรูปตัวนก




จนกว่าจะพบกันใหม่ Blog หน้าค่ะ


















 

Create Date : 04 มิถุนายน 2554
5 comments
Last Update : 11 มกราคม 2560 21:13:49 น.
Counter : 8705 Pageviews.

 

ชอบค่ะ ...ไม่เคยทานขนมแต่ชอบนก
ถ้าน้องทำเองคงได้เป็นก้อนกลมๆ แบบบัวลอย

 

โดย: egg yolk 10 มิถุนายน 2554 12:30:43 น.  

 

เจ๊หลีเป็นสุดยอด

 

โดย: 37dessertroom 12 มิถุนายน 2554 0:05:30 น.  

 

เจ๊หลีหน้าทานมากคะ ตามมานานแล้วคะทำทุกอย่างได้หน้าทานที่สุดคะ รูปก็สวยมากคะ

 

โดย: ิbookky IP: 101.108.30.19 21 ตุลาคม 2554 16:57:48 น.  

 

เจ๊หลีค่ะ ทำขนมช่อม่วง นึ่งเสร็จแล้วก่อนนึ่งก็พรมน้ำจนทั่วแล้ว ตัวแป้งก็ยังกระด้างอยู่ จะแก้อย่างไรดี ตอบด้วยนะค่ะ เพราะอยากทำขาย

 

โดย: กมลวรรณ IP: 58.11.43.26 19 กันยายน 2555 21:43:12 น.  

 

ตอบคุณกมลวรรณค่ะ

ไม่ทราบว่าใช้แป้งสูตรไหนคะ

อีกอย่างเวลากวนแป้งให้ใช้ไฟกลางค่ะและพอแป้งเป็นก้อนก็ยกเอาขึ้นเลยแล้วนำมานวดนะคะ

ที่สำคัญหลีกเลี่ยงให้ใช้แป้งนวลสำหรับนวดน้อยที่สุด

เจ๊หลีปล่อยให้อุ่น ๆ แล้วนวดเลย ยินดีค่ะสำหรับคำถาม

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 17 กันยายน 2556 8:57:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


กิน ๆ เที่ยว ๆ
Location :
นครปฐม Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 371 คน [?]







C o m i n g S o o n




P i c t u r e...L i n k s

M y ...B a k e r y


Rilakkuma Roll Cake

เค้กคัสตาร์ดชิฟฟ่อน

เค้กกล้วยหอมสุตรปรับปรุงของบีบี๋

คุ้ ก กี้ แ ฟ น ซี

คุ้ ก กี้ เ น ย

พ า ย ผี เ สื้ อ

พ า ยไ ส้ ก ร อ ก

พายกรอบรูปโบว์

<br>แต่งหน้าเค้กกระเช้า

หัดบีบกุหลาบ

ไอซิ่งกุหลาบ


M y...T h a i ... D e s s e r t


ล อ ด ช่ อ ง

ถั่ ว ท อ ด แ ผ่ น

ถ้ ว ย ฟู Fatt Koh

ข้ า ว ต้ ม มั ด

ข้ า ว ต้ ม น้ำ วุ้ น

ปุ ย ฝ้ า ย

<br>สังขยาไม่หวานจากฟักทองแกะสลัก


ไ ข่ น ก ก ร ะ ท า

<br>ข้ า ว เ  ห นี ย ว มู ล อั ญ ชั น

ก ล้ ว ย เ ชื่ อ ม<br>

ม ะ ม่ ว ง ก ว น



M y..A p p e t i z e r


ข น ม ช่อม่วงช่อชมพู

ข น ม จี บ ไ ท ย ตั ว น ก



M y... F r u i t... C a r v i n g



<br>แกะสลักฟักทองเป็นกุหลาบจัดจาน


<br>แกะสลักฟักทอง

แกะสลักมะม่วง



M y... C h i n e s e ...F o o d



กี จ่ า ง

<br>บ๊ะจ่าง

<br>บะหมี่หยก




F o o d P r e s e r v a t i o n


ไ ข่ เ ป็ ด ด อ ง เ  ค็ ม


M y ...G a r d e n


<br>พริกกระเหรี่ยงในบ้านเจ๊หลี


<br>ดอกอัญชันในบ้านเจ๊หลี


S h o r t ... N o t e

เจ๊หลี "美 麗"กิน ๆ เที่ยว ๆ เหตุที่ใช้ชื่อนี้เพราะเป็นความใฝ่ฝันว่า สักวันจะใช้ชีวิตแบบ กิน ๆ เที่ยว ๆ ไงคะ ^.< แต่คงไม่ถึงกับเดินไม่ไหวแล้วค่อยเที่ยวหรอกนะคะ 555++

หลาย ๆ คนถามว่าทำไมเจ๊หลีไม่เขียน Blog บ่อย ๆ เหตุผลคือเจ๊หลีติดงานประจำที่ทำอยู่ค่ะ ทำงานจันทร์-เสาร์ กว่าจะได้บล็อก ๆ หนึ่งเจ๊หลีก็ต้องทำขนมไปด้วย ถ่ายรูปไปด้วย มือก็เปื้อนกลัวกล้องพังก็กลัว กลัวขนมไม่ได้ที่ก็กลัวลำบากมากนะคะ เพื่อน ๆ ลองหลับตานึกภาพดูก็ได้... แต่เจ๊หลีก็เลือกที่จะทำค่ะ เก็บไว้ให้ตัวเองได้ดูว่าผ่านมาเราทำอะไรไว้บ้าง

เรื่องการอัพ Blog เจ๊หลีทำเพราะชอบถ่ายรูป โดยเฉพาะชอบลองสูตร ไม่ได้หมายความว่า ทำขนมหรืออาหารเก่งหรอกนะคะเพื่อน ๆ ลองทำลองดู แล้วนำมาแชร์กันใน Blog ถูกผิดยังไงช่วยแนะนำได้ค่ะ

พักเหนื่อยก็เข้า Blog.... Blog เป็นพื้นที่เล็ก ๆ ที่แสดงความเป็นตัวตนของเจ๊หลี ..ทุกรายละเอียดเจ๊หลีทำด้วยความตั้งใจ และใส่ใจ หาก Blog นี้ทำประโยชน์ให้ใครได้แม้เพียงคนเดียว...เจ๊หลีก็ยินดียิ่งแล้วนะคะ


อยากให้ทุกคนทราบว่า เจ๊หลี.ปลื้มมากมาย ^0^ สำหรับทุก comment ที่น่ารักและอีกหลาย ๆ กำลังใจค่ะ

Strawberry Chocolate Donut
Friends' blogs
[Add กิน ๆ เที่ยว ๆ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.