ขนมเบื้อง เบื้อง ขนมเบื้องที่เห็นนี้ ได้รับแรงบันดาลใจจากน้องออย lovelybooth ค่ะ เห็นน้องเขาทำดูท่าทางอร่อย ก็เลยหัดทำดูค่ะ ผลที่ออกมาใช้ได้มาก ๆ เลย คุณแฟนชอบใหญ่ ตอนที่ทำนะค่ะ ถามแฟนว่าหิวไหม เขาบอกนิดหน่อย ไม่ต้องทำเยอะ ก็กะแล้วว่าจะทำไม่เยอะ แต่ผลที่ออกมาได้คนละ ๒ ชุด เพราะใส่กุ้งทั้งแพคเลย แต่คุณแฟนก็โซ้ยหมดนะค่ะ ต้องขอขอบคุณน้องออยมากนะค่ะ ที่ทำให้มีเมนูอร่อย ๆ เพิ่ม วิธีทำไม่ยากค่ะ เตรียมเคริ่องปรุงไส้น่ะค่ะ - เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม - ถั่วงอก ล้างให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ - ต้นหอม ซอยเป็นเส้น ๆ - แครอท ซอยเป็นเส้น ๆ เหมือนกัน - กุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นสีดำออก ล้างให้สะอาด - เกลือ และ พริกไทย นิดหน่อย - น้ำมันหอย และ ซีอิ้วขาว ( นอกเหนือสูตรจากน้องออยนะค่ะ ) - น้ำมัน นิดหน่อย สำหรับผัดผัก ผัดรวมกันพักไว้ แป้งสำหรับทำขนมเบื้องค่ะ - แป้งสาลี ๑ ถ้วย - แป้งข้าวเจ้า ๑ ถ้วย - ไข่ ๑ ฟอง - นม ๑ ถ้วย - เกลือ นิดหน่อย - ผงขมิ้น ๑ ชช. ผสมทุกอย่างคนให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกะทะเทฟล่อน รอให้ร้อน ถ้าไม่มีใช้กะทะธรรมดาก็ได้ค่ะ แต่ต้องใส่น้ำมันนิดหน่อยค่ะ เพื่อไม่ให้แป้งติดกะทะ ลดไฟลงปานกลางไปทางอ่อน ตักแป้งใส่กะทะ กะพอประมา๊ณสำหรับแป้ง ๑ แผ่น รอให้แป้งเริ่มสุก ก็ตักผักที่ผัดไว้ วางไว้ข้างใดข้างหนึ่งของตัวแป้ง จากนั้นก็พับแป้งที่ว่างอยู่ปิดส่วนผสมค่ะ แล้วก็ตักออกใส่จาน ทำแบบนี้จนหมดนะค่ะ ทานกับผักสด เช่น ผักสลัด สาระแหน่ โหระพา กระหล่ำซอย ส่วนน้ำจิ้ม ก็นำน้ำส้มสายชู ๒ ชต. และ น้ำตาล ๒ ชต. น้ำเปล่า ๒ ชต. ใส่หม้อ หรือ กะทะใบเล็ก ๆ ตั้งไฟ จนน้ำตาลละลาย ยกลง ใส่น้ำจิ้มไก่ sweet and chilly souce ๒ - ๓ ชต. คนให้เข้ากัน แล้วก็เสริ์ฟค่ะ   Create Date : 31 มีนาคม 2551 4 comments Last Update : 1 เมษายน 2551 17:06:59 น. Counter : 1151 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณค่ะที่แวะไปแจมเล่นที่บล็อก ขอให้มีความสุขมากๆทั้งครอบครัวนะค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 31 มีนาคม 2551 8:08:04 น.

โดย: โสดในซอย 31 มีนาคม 2551 11:53:45 น.

น่าทานนะคะ ไม่มีสูตรเหรอ อยากทำเป็นบ้างจัง   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 31 มีนาคม 2551 18:03:24 น.

น่ากินจริงๆค่ะ   โดย: Picike 3 เมษายน 2551 3:49:11 น.