Bloggang.com : Little pearl : เอา ตำมะม่วง มาฝากคนที่กำลังรู้สึกร้อน ๆ ค่ะ ( อากาศนะค่ะ )

เอา ตำมะม่วง มาฝากคนที่กำลังรู้สึกร้อน ๆ ค่ะ ( อากาศนะค่ะ )

วันนี้เอาตำมะม่วงมาฝากคนที่อยู่ในสภาพอากาศร้อนอบอ้าว และคนที่กำลังอยากกินของเปรี้ยว ๆค่ะ พอดีไปเดิน Open market ( ที่นี่เขาเรียกอย่างนี้ค่ะ ) จะคล้าย ๆ กับ ตลาดวโรรสที่เชียงใหม่ คงมีใครในที่นี้ไปมาบ้างแล้วน่ะค่ะ ( ตลาดวโรรส ) คือเขาจะขายทุกอย่าง ทั้งอาหารแห้ง , สด , สำเร็จรูป , เสื้อผ้า , คือคุณต้องการอะไร เข้าไปในนี้ ก็จะได้หมดค่ะ

เครื่องปรุงก็มี

- มะม่วง ๒ ลูก ลูกเล็กที่โชว์ค่ะ

- กุ้งแห้ง ๑ ชต. + ๑ ชช.

- ปลาแห้งป่น ( อยู่ไกลบ้านค่ะ วันนี้ใช้ ปลากรอบ ) ๒ ชต.

- น้ำตาลปิ๊บ ๑ ชต.

- น้ำปลาร้าต้มสุก ๑ ชต.

- น้ำปลา ๑ ชต.

- พริกป่นคั้วแล้ว ๑ ชต.

- กระเทียม ๑-๒ กลีบ

ตำปลากรอบก่อนน่ะค่ะ ให้ละเอียดค่ะ แล้วใส่พริกป่น และ กระเทียม ตำให้เข้ากัน ใส่มะม่วงลงไปค่ะ ตามด้วยน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาร้า น้ำปลา ตำเบา ๆ ให้เครื่องปรุงเข้ากัน ใส่กุ้งแห้งท้ายสุด ชิมรส ตักใส่จาน เสริ์ฟ ไม่มีผักค่ะวันนี้ แต่ถ้าอยู่ เมืองไทย เขาจะกินกับ ยอดชะอม หอมหัวใหญ่ลูกเล็ก หน่อข

ตักใส่จานเสริ์ฟ

yum yum

Create Date : 03 เมษายน 2551

Last Update : 7 เมษายน 2551 1:55:01 น. 4 comments

Counter : 1007 Pageviews.

Share
Tweet