ปลาทูหอมทรงเครื่อง
ปลาทูหอมนี่ ซื้อมาจากเมืองไทย ตอนที่กลับบ้านเดือนที่แล้ว เอามาทอด กินเงี้ยะ กลิ่น.. ตลบอบอวนทั่วบ้านเลยค่ะคุณๆขา ต้องฉีดเสปย์น้ำหอมให้ทั่วบ้านหลังจากทอดเสร็จ และก่อนทีสามีกลับมาบ้าน เด่วตกใจนึกว่าแม่บ้านของตัวเองไม่ได้อาบน้ำมานานหลายเดือน เครื่องปรุงของเราก็มี ตะไคร้หั่นฝอย พริกขี้หนู หรือ ชี้ฟ้า ชี้ดิน ก็แล้วแต่ ซอย หอมแดงซอย (ต้องใช้หอมแดงค่ะถึงจะอร่อย) มะเขือเทศลูกเล็กหั่นครึ่ง หลังจากทอดปลาทูเสร็จแล้ว เอาน้ำมันที่ทอดปลาทูนั่นแหละค่ะ ซัก ๑ ช.ต ตั้งไฟอย่าให้ร้อนมาก เดี๋ยวเครื่องปรุงจะไหม้ พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องปรุงลงผัดให้หอมเหลือง ตักออกราดบนปลาทูทอดเลยค่ะ พอจะทาน บีบมะนาวใส่ข้างบน ปั้นข้าวเหนียวร้อนๆ จิ้ม ( ภาษาเหนือ เรียกว่า เน๊อ) ปลาทูกับเครื่อง ลำแต้ๆ เลยเจ้า
Create Date : 28 มีนาคม 2551 |
|
1 comments |
Last Update : 28 มีนาคม 2551 20:56:49 น. |
Counter : 3767 Pageviews. |
|
|
|