ดาร์กช็อกโกแลตเค้ก-โพสในสไตล์ของ Bloggang
Strong Chocolate Cake กับ ช๊อกโกแลตซ้อส
ขอลองก่อนนะคะ บอกแล้วว่าจะทำของพิเศษมาโพสที่นี่โดยเฉพาะ แต่บอกตรงๆว่าการถ่ายรูปทุกขั้นตอนแบบที่ทุกคนทำ ยากจัง แต่ก็พยายามค่ะ เค้กที่เอามาฝากวันนี้คือ Strong Chocolate Cake ซึ่งจะเข้มข้นมากแค่ไหนอยู่ที่โก้โก้และช็อกโกแลตที่เลือกใส่ค่ะ
เริ่มต้นจากเตรียมส่วนผสม แต่ถ่ายรูปแล้วเก็บกล้องเพิ่งรู้ตัวว่าลืมน้ำตาลค่ะ
ส่วนผสม ตัวเค้ก ไข่ 230 กรัม น้ำตาล 70 กรัม แป้งเค้ก 50 กรัม ผงโก้โก้ 3 ช้อนโต๊ะ เนย 50กรัม ช็อกโกแลต 100 กรัม
ช็อกโกแลตซ้อส ผงโก้โก้ 3 ช้อนโต๊ะ เนย 23 กรัม แป้งข้าวโพด 11 กรัม นมข้นจืด 3/4 ถ้วย วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิธีทำ เปิดเตาอบ ที่ 180 องศาค่ะ
ละลายช็อกโกแลตกับเนยเข้าด้วยกัน
แล้วร่อนแป้งรวมกับโก้โก้
ตีไข่กับน้ำตาลจนฟูขาว แล้วตักส่วนหนึ่งไปผสมกับช็อกโกแลตกับเนยที่ละลายไว้
ตะล่อมแป้งลงในไข่ แล้วใส่ส่วนผสมของช็อกโกแลตกับเนย
เทใส่พิมพ์ (วางกระดาษลองไว้ด้านล่างด้วยนะคะ ลืมบอก)
แล้วนำเข้าอบ 25-30 นาที
ได้เค้กแล้ว
ทำซ้อสโดยร่อนแป้งข้าวโพดกับผงโก้โก้เข้าด้วยกัน แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดขึ้นตั้งไฟ
จนข้นพอควรแล้วจึงนำมาราดบนเค้ก
เสร็จแล้ว ^-^ ปรับสูตรมาจากเล่มนี้ค่ะ
Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2551 |
Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2551 10:51:48 น. |
|
13 comments
|
Counter : 5172 Pageviews. |
|
|
แรก ๆ อาจจะยังไม่ชินนะคะ ทำไปถ่ายรูปขั้นตอนการทำไป ครั้งต่อไปก้อจะชินแล้วค่ะ
เป็นกำลังใจให้นะคะ
ปล. ดีจังเลยค่ะมีหนังสือทำขนมอร่อย ๆ น่าทาน ๆ หลายเล่มเชียวค่ะ (แอบเห็นในblogger ค่า)