@===สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม ===@ วันนี้มากับเมนูเส้นอีกแล้ว.. เป็นเมนูมื้อกลางวันที่จขบ.ชอบเอามาก ๆ "สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม" อีกเมนูที่ชอบสั่งเนื่องจากมีร้านประจำที่อร่อยถูกปาก ไม่เค็มไป น้ำมันไม่แฉะจนเลี่ยน รสชาดกำลังดี นับเป็นเมนูอิตาเลี่ยน รสชาดแบบไทย ๆ และก็คิดว่าคงถูกใจอีกหลาย ๆ คนเช่นกันนะค่ะ สังเกตุตอนทานแล้วก็จำ ๆ มาทำเองก็ได้ ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก มาดูกันเลยค่ะ ส่วนผสม-เครื่องปรุง - เส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัม - ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น - คะน้า (ตามชอบ) - ใบโหระพา (ตามชอบ) - พริกแห้งทอด - ใบมะกรูดฉีกทอดกรอบ (ไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้) - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย นิดหน่อย วิธีทำ 1. ทอดปลาอินทรีย์เค็มให้เหลืองพอกรอบ แล้วสับไม่ต้องละเอียดมาก 2. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ให้นิ่ม คลุกด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะพักไว้ 3. สับใบโหระพาส่วนหนึ่งให้ละเอียด แล้วเอามาคลุกกับเส้นสปาเก็ตตี้และปลาเค็มให้เข้ากัน 4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เอาทั้งหมดลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย ชิมก่อนปรุงรสตามชอบ (เพราะปลาเค็มอยู่แล้ว) ใส่คะน้า ใบโหระพาที่เหลือ ตามด้วยพริกแห้งหัก ใบมะกรูด แล้วปิดไฟ พร้อมขึ้นโต๊ะร้อน ๆ ค่ะ หอมปลาเค็มและใบโหระพา.. บางครั้งก็ทำผัดขี้เมา รสชาดจะเผ็ดร้อนกว่านี้ รับรองไม่เผ็ดแน่ ๆ ถ้าอยากเพิ่มเผ็ดร้อน ก็มีพริกทอดกรอบ ๆ หอม ๆ ช่วยได้แน่ ๆ ขอบคุณที่แวะมา และทักทายกันนะค๊า   Create Date : 13 ตุลาคม 2551 47 comments Last Update : 13 ตุลาคม 2551 13:42:29 น. Counter : 1704 Pageviews. Share Tweet

ขอสักจานจะไม่ลืมพระคุณ น่าอร่อยๆๆ   โดย: Irish girl 13 ตุลาคม 2551 13:31:38 น.

น่าทานมากๆเลยคะ เห็นต่อนปลาเค็มแล้วอยากได้ซัก 10 ต่อน   โดย: ich habe kein Geld 13 ตุลาคม 2551 13:59:30 น.

น่าหม่ำมั๊กๆๆๆๆๆเลยค่ะ คุณบ้านดิน ขอชิมสักสองจานนะค่ะ น่าอร่อยมากๆๆๆๆๆค่ะเห็นแล้วน้ำลายหกหมดเลยค่ะ   โดย: whitelady 13 ตุลาคม 2551 15:43:46 น.

น่าทานสุดๆไปเลยค่ะ แถมยังเป็นอาหารประยุกต์ไทยๆ บวกฝรั่ง อยากกินๆๆๆๆจังเลยค่ะ เห็นปลาเค็มแล้วคิดถึงขึ้นมาทันทีเลย ไม่ได้กินปลาเค็มมาตั้งนานแล้ว เห็นคะน้ามาผัดด้วย กรี๊ดดด ทรมาณจิตใจ   โดย: KOok_k 13 ตุลาคม 2551 15:58:10 น.

อาหารลูกครึ่งมาอีกแล้ว ไม่พลาดแน่ๆค่ะเมนูนี้   โดย: superss 13 ตุลาคม 2551 16:12:02 น.

น่ากินจังค่ะ   โดย: vigannda 13 ตุลาคม 2551 16:36:14 น.

รูปใสแจ๋ว เหมือนลอยออกมาเลย นี่ถ้าได้ซักจานนะ อย่างผมแค่ได้ปลาอินทรีย์ใส่หอม โรยพริก บีบมะนาว กับข้าวร้อนๆ ก็อร่อยแล้ว ปลาอินทรีย์ หาลำบากหน่อย   โดย: Flying Dragon of WDC 13 ตุลาคม 2551 17:58:41 น.

สวัสดีค่ะคุณแอ๋ว.ได้อีกเมนูแล้ว..เวลาดูคุณแอ๋ว..ทำรู้สึกว่ามันง่ายๆนะคะแต่พอจ๊อกทำทีไรดูมันยุ่งยากไปหมดเลยทุกทีอ่ะค่ะ..เห็นคุณแอ๋วทำอะไร...น่าทานไปหมดเลยค่ะ   โดย: คนชุมแสง 13 ตุลาคม 2551 18:06:45 น.

โอ้ ของโปรดเลยค๊า   โดย: นางไม้หน้า3 13 ตุลาคม 2551 18:11:42 น.

สวัสดีครับ.....น้องไอซ์เองครับ น้องไอซ์ไม่รู้จะเรียกว่าป้าหรือน้าดีน่ะครับ.. เรียกว่าน้าแอ๋ว...ก็แล้วกันนะครับ..เพราะเพื่อนของแม่ทุกคนที่น้องไอซ์รู้จักส่วนมากน้องไอซ์จะเรียกว่าน้าแทบทุกคนเลยอ่ะครับ ไว้ให้แม่น้องไอซ์แก่คนเดียวก็พอ...ขอบคุณน้าแอ๋วมากนะครับ ที่เข้าไปชมผลงานของน้องไอซ์..น้องไอซรู้สึกตื่นเต้นมากเลยครับพอรู้ว่าแม่จะเอาผลงานน้องไอซ์มาลงให้ ตอนแรกกะจะรอไว้ไว้ทำบล๊อกของตัวเอง..เพราะว่าตอนนี้ยังทำไม่ได้เนื่องจากสมัครแล้วเค้าขอดูบัตรประชาชนแล้วน้องไอซ์ยังไม่มีครับ...น้องไอซ์ก็คอยถามแม่ว่าน้องไอซ์จะทำบล๊อกเกี่ยวกับอะไรดีน๊า..เพราะน้องไอซ์ชอบวาดรูปและถ่ายรูปมากๆเลยครับอ้อ..แล้วอีกอย่างนึงน้องไอซ์..ก็คุยเก่งด้วยครับ.... น้องไอซ์ขอบคุณ.....น้าแอ๋ว..มากนะครับที่เข้าไปชมผลงานของน้องไอซ์ครับ   โดย: น้องไอซ์ (ลูกคนชุมแสง) (คนชุมแสง ) 13 ตุลาคม 2551 18:17:28 น.

กรี๊ดดดด น่ากิน น่ากิน เห็นแล้วท้องร้องอย่างแรงเลยค่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 13 ตุลาคม 2551 19:05:09 น.

น่าทานเชียวคะ เห็นปลาเค็มชิ้นโตๆๆ ก้อนึกถึงข้าวสวยร้อนๆเลย แต่สปาเก็ตตี้ก้อน่าหม่ำมากๆๆๆๆๆๆ   โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) 13 ตุลาคม 2551 19:28:49 น.

น่าทานมาก ถึงมากที่สุด   โดย: dolores 13 ตุลาคม 2551 19:52:35 น.

น่ากินค่ะ เคยทำแต่แบบราดหน้าด้วยเนื้อสับ   โดย: Aisha 13 ตุลาคม 2551 20:07:40 น.

ยั่วตา ยั่วใจ ยั่วน้ำลายมากพี่แอ๋วจ๋า น่าหม่ำมากๆๆๆๆ ของโปรดบ้านพิมเลยนะเนี่ย พี่แอ๋วเปิดร้านอาหารได้เลยอ่ะ ทำอะไรก็ดูดีไปหมดเลยจ้า ดูเหมือนร้านดังๆทำเลยนะคะ ทั้งสีสัน เนื้อปลาเค็มที่ดูเข้าถึงเส้น และการตกแต่งแบบมืออาชีพยังอาย อยากหม่ำที่ซู้ด   โดย: ม่านฟ้านาคราช 13 ตุลาคม 2551 20:10:00 น.

เพิ่งทานข้าวไป แต่พอมาเห็นแล้วหิวอีกทันทีเลยค่ะ อยากลองทำบ้าง แต่ใครจะกล้าทานไหมนะ เหอๆ ที่บ้านทานไม่เป็นสักคนเลยค่ะ   โดย: มัยดีนาห์ 13 ตุลาคม 2551 20:33:44 น.

35 ปี เหตุการณ์ 14 ตุลา 2516 ขอร่วมไว้อาลัยวีรชน มา ณ โอกาส นี้   โดย: เริงฤดีนะ 13 ตุลาคม 2551 21:19:58 น.

เป็นลมแปดตลบ.....กำลังนึกอยากกินอยู่เลยค่ะ   โดย: โปแป้ง (popang ) 13 ตุลาคม 2551 21:22:00 น.

35 ปี เหตุการณ์ 14 ตุลา 2516 ขอร่วมไว้อาลัยวีรชน มา ณ โอกาส นี้   โดย: เริงฤดีนะ 13 ตุลาคม 2551 21:40:29 น.

สวัสดีค่ะ น่าทานมากๆค่ะ โลกตะวันตกและโลกตะวันออกพบกันได้อย่างลงตัวค่ะ   โดย: กิ่งลีลาวดี 13 ตุลาคม 2551 22:17:42 น.

เห็นแล้วต้องกลืนน้ำลาย น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ   โดย: pim(พิม) 13 ตุลาคม 2551 22:45:16 น.

ยั่วน้ำลายมากๆเลยค่ะ แป้นว่าปลาเค็มของเราเข้าท่ามากกว่าของฝรั่งนะคะ บางอย่างกินของเค้าไม่ได้เลย เลี่ยนมาก ของอิตาลี่ก็มีปลาเค็มเหมือนกันค่ะแต่ชิมแล้วของเราเริ่ดสุด   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 13 ตุลาคม 2551 23:23:09 น.

ตามกลิ่นปลาเค็มมาค่ะมาดาม .. เมนูเนี้ยแอบโปรดเหมือนกันน่ะ คุณนายทำออกมาน่าทานสุดๆไปเลย ว่าแล้วพรุ่งนี้ทำสเต็กหมูทานดีกว่า เกี้ยวเกี่ยวน่ะ อิอิ พรุ่งนี้จะอัพบล้อคแล้วจะเข้ามาอีกรอบน่ะจ๊ะ ปล.. รูปคราวนี้เยินๆๆๆ ไว้คุณนายดูเอาเอ้ง เฮ้อ   โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน 14 ตุลาคม 2551 0:37:18 น.

น่ากินมั่กๆ jjbd ก็ทำเหมือนกัน แต่ออกมาหน้าตาดูไม่ได้ดูดีแบบนี้   โดย: jjbd 14 ตุลาคม 2551 5:55:14 น.

หอมๆๆๆ ตามกลิ่นมาเลยล่ะคะแต่ว่ามาช้า เลยไม่รู้ว่ายังเหลือเผื่อกันอยู่หรือเปล่าน่ะคะ ... น่าอร่อยจัง เห็นตอนสำเร็จเสร็จสิ้นแล้ว แบบว่ามือเตรียมหยิบส้อมรอแล้วนะค่ะเนี่ย น่าอร่อยมั่กๆ เลย   โดย: JewNid 14 ตุลาคม 2551 5:56:43 น.

บล็อกน่ารักมากเลยค่ะ อาหารก็น่าทานด้วย อิอิ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ   โดย: ยัยหนูเล็ก 14 ตุลาคม 2551 7:06:11 น.

สวัสดีค่ะคุณแอ๋ว.... จ๊อกทำได้แล้วค่ะตอนนี้ขออนุญาตใช้ตามโค้ทที่ให้ก่อนนะคะเดี๋ยวค่อยเปลี่ยนสีทีหลังนะคะขอบคุณมากค่ะ...   โดย: คนชุมแสง 14 ตุลาคม 2551 9:41:07 น.

อยากกินมั้งจังเลย แต่ปลาเค็มนะ อันตรายสำหรับคนเป้นโรคไตอย่างเราอย่างแรง อยากกิน ปลาเค็ม กินกับพริกสด หัวหอม บีปมะนาว ข้าวเหนียวร้อนๆๆๆๆๆๆ   โดย: เรื่องของแม่บ้านญีปุ่น 14 ตุลาคม 2551 10:39:07 น.

ชอบกินมากๆเลย โดยเฉพาะมีพริกแห้งทอดด้วยนี่ โหว เข้ากันสุดๆ คิดถึงจัง ( คิดถึงไอ้แฝดด้วยเน๊อะ )   โดย: unsa 14 ตุลาคม 2551 11:40:17 น.

ชอบทานมาก ๆ เลยค่ะ เก่งจังค่ะ   โดย: phety talon 14 ตุลาคม 2551 11:56:15 น.

เมื่อวันศุกร์ เพิ่งจะหม่ำไปเอง แต่ไม่ได้ใส่ปลาเค็มอ่ะ.. ขึ้น 15 ค่ำ เดือน 11 ไปดูบั้งไฟพญานาคกันเต๊อะ   โดย: เหนือฟ้า พาไป 14 ตุลาคม 2551 12:00:16 น.

คุณนายขา วันนี้แวะมากวนใจก่อนจะเข้ามาคุยอีกครั้ง เทียบเชิญให้ช่วยทำ TAG สนุกๆค่า   โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน 14 ตุลาคม 2551 14:38:24 น.

่น่ากินอีกแล้วค่ะ คุณบ้านดินฯ อยากกินขึ้นมาตะหงิด ตะหงิดเชียว   โดย: Shallow Grave 14 ตุลาคม 2551 15:07:03 น.

เง้อๆๆๆ อยากทานจังเลย แง่ๆๆๆ ชอบคะ อิอิ ^ ^   โดย: Butterflyblog 14 ตุลาคม 2551 19:02:44 น.

ยังดูน่ากินเหมือนเดิมเลย แต่ไม่ชอบปลาเค็มอ่ะ ขอเป็นใส่อย่างอื่นได้มั๊ยอ่ะ   โดย: จอมยุทธเฮง 14 ตุลาคม 2551 19:07:05 น.

ตามลิงค์มาหาแกงไตปลา แต่ได้อาหารกลับบ้านไปเยอะเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ   โดย: ANGEL_CS 15 ตุลาคม 2551 3:23:10 น.

หวัดดียามเช้าค่ะ เมนูนี้แปลกดีนะคะ ดูหน้าตาแล้วคงจะอร่อยจริงๆ เช้านี้เพิ่งซดกาแฟไปถ้วยเดียว ชักหิวล่ะสิ   โดย: เนระพูสี 15 ตุลาคม 2551 7:36:40 น.

สวัสดีค่ะคุณแอ๋ว... จ๊อกจะกลับบ้านสัก 2-3 วันนะคะฝากบ้านด้วยนะคะ...แล้วจะถ่ายรูปแก้ตัวครั้งที่แล้วมาฝากจ้า...บ้านเรือน...ห้องแถวไม้...ตลาดเก่าๆที่บ้านเรา...เอง อ.ชุมแสง   โดย: คนชุมแสง 15 ตุลาคม 2551 7:45:31 น.

ใช่จ้าพี่แอ๋ว บล็อกตามคนเที่ยวไม่ทันแล้วอ่ะ วันนี้ทำอะไรทานคะพี่ พิมกำลังหิวเลย เมื่อวานพิมไปทำบุญมาค่ะ พร้อมได้ปฏิบัติอีกนิดหน่อย รับบุญด้วยกันนะคะพี่แอ๋ว   โดย: ม่านฟ้านาคราช 15 ตุลาคม 2551 12:00:14 น.

โดย: เหนือฟ้า พาไป 15 ตุลาคม 2551 12:03:21 น.

น่าทานมากๆ เลยล่ะ ขึ้นชื่อขอบคุณไว้ที่บ๊อกแล้วจ้า   โดย: อุ้มสี 15 ตุลาคม 2551 14:46:14 น.

โดย: superss 15 ตุลาคม 2551 14:51:58 น.

มาเยี่ยมอีกทีก็ยังอยากกินสปาเกตตี้อยู่เหมือนเดิม   โดย: vigannda 15 ตุลาคม 2551 17:43:44 น.

ของป้าตา ไม่อ้วนนะ...   โดย: เหนือฟ้า พาไป 15 ตุลาคม 2551 17:46:50 น.

โดย: เริงฤดีนะ 15 ตุลาคม 2551 21:56:27 น.

ขอขอบคุณผู้บริจาคมอบให้วัดหนองขาม มีดังนี้ 1. คุณจิราพร วิเสโส : บริจาค 100.-บาท 2. คุณทวี วิเสโส : บริจาค 100.-บาท 3. คุณบ้านอุ่นรัก : บริจาค 200.-บาท 4. คุณ catt.&.cattleya..: บริจาค 5,000.-บาท 5. พ.ท.คำ วิเสโส : บริจาค 111.-บาท 6. คุณยายฉวี วิเสโส : บริจาค 101.-บาท 7. คุณคนผ่านทางมาเจอ : บริจาค 300.-บาท 8. ผู้ไม่ประสงค์ออกนาม : บริจาค 200.- บาท 9. คุณลุงแอ๊ด : บริจาค 309.- บาท 10. คุณ kaebonbon : บริจาค 102.- บาท 11. คุณซซ : บริจาค 200.- บาท 12. คุณ Litchi : บริจาค 500.- บาท 13. คุณสอระ : บริจาค 100.- บาท 14. คุณบ้านดินริมสวน : บริจาค 250.- บาท 15. คุณ vanilla_ole : บริจาค 509.- บาท รวมเป็นเงินตอนนี้ : 8,082.-บาท   โดย: อุ้มสี 15 ตุลาคม 2551 22:25:11 น.

สวัสดีค่า.. แม่ติ๊กกำลังนั่งหน้าคอมพ์พอดีเลยค่ะ แหะๆ.. คุณบ้านดินริมสวนสบายนะคะ..แม่ติ๊กช่วงนี้ยังคงหอบน้องรอนไปรับส่งพี่ๆที่โรงเรียนน่ะค่ะ..ได้มีกิจกรรมนอกบ้านเป็นบางครั้งด้วยค่ะ เหนื่อยแต่ก็สนุกไปอีกแบบนึงค่ะ.. เห็นเมนูนี้แล้ว บอกได้คำเดียวว่า..น่าทานสุดๆ..เลยค่ะ ยิ่งภาพสวยคมชัดด้วยอ่ะค่ะ... ...ขอเก็บสูตรไว้นะคะ เผื่อแม่ติ๊กจะได้มีโอกาสทำให้พ่อบ้านและเด็กๆทานบ้างน่ะค่ะ.. ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆเลยค่ะ..   โดย: tiktoth 16 ตุลาคม 2551 11:06:44 น.