+~* สวัสดี...ความรัก *~+
Group Blog
 
All Blogs
 

อาหาร+&+อารมณ์



//saranair.com/article.php?sid=6444

เรื่องนี้...ไม่ใช่อารมณ์โมโหที่เกิดจากการสั่งอาหารแล้ว ได้ช้าบ้าง หรือได้มาแบบผิดๆ บ้างนะคะ แต่ว่าเป็นเรื่องของอารมณ์ที่เป็นผลจากการทานอาหารจริงๆ ค่ะ

เวลาที่คุณโมโหหรืออารมณ์ไม่ดี เคยมีใครยื่นช็อกโกแลตให้คุณมั้ยคะ...หรือแม้แต่การส่งน้ำเย็น ขนมหวานให้ทาน พร้อมคำพูดว่า “ดื่มน้ำก่อน ทานนี่ก่อน จะได้ใจเย็นๆ”

ที่ทำแบบนี้...ใช่ว่าเขาจะทำกันไปโดยเปล่าประโยชน์ค่ะ เพราะในความเป็นจริงนั้น อาหารและอารมณ์มีความสัมพันธ์กันอย่างค่อนข้างซับซ้อน เนื่องจาก...สมองจะสร้างสารเคมีที่ทำหน้าที่ถ่ายทอดสัญญาณของระบบประสาทขึ้นจากสารอาหารที่ได้รับ...ซึ่งมีการศึกษาพบว่า อาหารบางอย่างมีผลต่อการสร้างและการปล่อยตัวส่งสัญญาณประสาทบางชนิดในร่างกาย ก็เท่ากับว่า...อาหารมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงของอารมณ์และพฤติกรรมของคน เช่น...

อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต...แป้ง และน้ำตาล มีส่วนในการเพิ่มระดับของสารซีโรโทนิน ซึ่งเป็นตัวส่งสัญญาณประสาทที่มีคุณสมบัติทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยในการนอนหลับและคลายอาการซึมเศร้าบางอย่าง ฉะนั้น...คนที่ทานอาหารประเภทนี้ จึงมักรู้สึกสงบและง่วงนอน ก็เพราะร่างกายมีระดับของสารซีโรโทนินเพิ่มขึ้นนั่นเองค่ะ

หรืออย่าง...การทานช็อกโกแลตแล้วรู้สึกว่าอารมณ์ดี สบายใจ เป็นความรู้สึกที่เกิดจากฤทธิ์ของเฟนิลเอธิลามีน ซึ่งเป็นสารเคมีในโกโก้ที่ใช้ทำช็อกโกแลต และเป็นสารที่สมองสามารถสังเคราะห์เองได้ แต่จะหลั่งสารนี้ออกมาก็ต่อเมื่อมีสิ่งที่มากระทบอารมณ์ ดังนั้น...เมื่อทานช็อกโกแลตเข้าไป ร่างกายก็จะได้รับสารเฟนิลเอธิลามีน โดยที่ร่างกายอาจไม่ได้มีสิ่งใดมากระทบอารมณ์ จึงทำให้รู้สึกอารมณ์ดี สบายใจขึ้นไปอีก

นอกจากนั้น...ในช็อกโกแลตก็ยังมีสารกระตุ้นอื่นๆ อีก เช่น คาเฟอีน ซึ่งจะทำให้ร่างกายมีความตื่นตัวและกระปรี้กระเปร่าขึ้น

ตัวอย่างข้างต้นนี้...เป็นเรื่องของอารมณ์ที่เกิดเพราะร่างกายได้รับสารนั้นๆ เพิ่มมากขึ้น ในทางตรงกันข้าม หากร่างกายเกิดขาดสารอะไรสักอย่าง ร่างกายก็อาจแสดงออกทางอารมณ์ได้เช่นกัน

กรณีการขาดวิตามินบี...ชนิดใดชนิดหนึ่ง ก็เป็นสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ เช่น การขาดวิตามินบี 6 ซึ่งเชื่อว่า ภาวะนี้มักจะเกิดกับผู้หญิงในช่วงก่อนมีประจำเดือน เนื่องจากการย่อยสลายของฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ตับ ในช่วงนี้จะมีผลกระทบต่ออารมณ์ของผู้หญิง ฉะนั้น...การขาดวิตามินบี 6 จึงทำให้รู้สึกหงุดหงิดและเครียดได้

การที่ร่างกายขาดน้ำตาล...หรือมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำก็ทำให้อารมณ์แปรปรวนได้เหมือนกัน เนื่องจากการทานอาหารไม่เป็นเวลาหรือการอดอาหารเป็นเวลานาน ล้วนส่งผลให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ เมื่อเป็นเช่นนั้น...สมองก็จะใช้สารคีโทน ซึ่งเป็นสารที่ได้จากการย่อยสลายไขมันมาเป็นพลังงานทดแทนน้ำตาลกลูโคสที่มีระดับลดลง เพราะร่างกายไม่ได้รับเพิ่มจากอาหาร การที่ร่างกายดึงเอาสารคีโทนมาใช้นั้น...จะก่อให้เกิดความรู้สึกตื่นตัวอยู่เสมอ

หากใครสักคน...จะชวนคุณไปทานอะไรสักอย่าง หรือทานอาหารมื้อหนักๆ สักมื้อ ด้วยเหตุผลเพื่อคลายเครียด คุณก็ไม่ต้องแปลกใจค่ะ เพราะนั่นเป็นสิ่งที่ร่างกายเขาเรียกร้อง

บางทีอารมณ์อย่างนี้ คุณก็มีเหมือนกันไม่ใช่หรือคะ ?


ข้อมูลจากนิตยสารใกล้หมอ




 

Create Date : 07 กันยายน 2548    
Last Update : 15 กรกฎาคม 2549 19:27:33 น.
Counter : 482 Pageviews.  
Share

ระวังนะ ! ปลาหมึกพิษ (O_+)



//saranair.com/article.php?sid=3131

ตามแหล่งขายสัตว์เลี้ยง ( ซึ่งก็มีสัตว์ป่าด้วยแหละ ) มักจะมีร้านจำหน่ายสัตว์น้ำนานาพันธุ์รวมถึงปลาหมึก...และเดี๋ยวนี้นอกจากปลาหมึกสายธรรมดาแล้ว ทางร้านก็อาจจะมีปลาหมึกมาให้เลือกอีกชนิด...ก็คือเจ้าตัวที่คุณเห็นอยู่นี้ไงคะ มันมีชื่อว่า " ปลาหมึกบลูลิงค์ " ราคาตัวละประมาณไม่เกินหนึ่งพันบาท...

ขอเตือนเพื่อนๆ ที่เลี้ยงอยู่ หรือกำลังคิดที่จะเลี้ยงว่า...ปลาหมึกชนิดนี้มันเป็น " ปลาหมึกอันตราย " ( ซึ่งที่ร้านเค้าคงไม่บอกคุณแน่ ) อย่าให้อาหารมันกับมือคุณเด็ดขาด ! เพราะถ้าถูกมันกัดละก็...ตายแน่ค่ะ พิษของมันร้ายแรงกว่างูเห่าถึง 20 เท่า และติด topten ของสัตว์ทะเลที่มีพิษร้ายแรงที่สุดด้วยนะคะ...ในออสเตรเลียและอีกหลายประเทศ มีคนตายเพราะมันมาแล้ว และตอนนี้ยังไม่มียาที่รักษาพิษของมันได้เลยค่ะ...!!!




 

Create Date : 06 กันยายน 2548    
Last Update : 6 กันยายน 2548 15:03:28 น.
Counter : 988 Pageviews.  
Share

จาม...ยังไงให้มีเทคนิค ?!?



ช่วงไหนมีคนเป็นหวัดเยอะ...คนจามก็แยะ ^^ และการจามนั่นก็เป็นสาเหตุที่ทำให้คนติดหวัดมากที่สุดด้วยค่ะ

การจะใช้มือปิดปากเวลาจาม ก็จะไปติดคนอื่นเวลาจับต้องสิ่งของ แต่เดี๋ยวก่อน...เรามีวิธีการจามอย่างไร เพื่อให้ปลอดภัยต่อคนใกล้เคียงไม่ติดหวัดมาฝากกัน

เพราะที่อเมริกา...เขาค้นพบวิธีการจามที่ถูกต้อง นัยว่าจะทำให้คนอื่นๆ ที่อยู่รอบตัว ติดหวัดน้อยที่สุด ไม่ต้องเปลืองค่าใช้จ่ายซื้อยาแก้หวัด และ...เขาค้นพบเทคนิคนี้มาตั้งแต่ พ.ศ. 2538 ซึ่งหลังจากนั้นกระทรวงสาธรณสุขของเขาก็เผยแพร่และฝึกฝนคนของเขาตั้งแต่เป็นเด็กๆ จนอเมริกันชนยุคปัจจุบันส่วนใหญ่กลายเป็นคนที่ "จามเป็น"

*~วิธีการคือ~*

ก่อนจามให้ยกแขนข้างใดข้างหนึ่งขึ้นมา...จับไหล่ของตัวเองฝั่งตรงกันข้าม คือ ถ้าแขนขวาก็จับไหล่ซ้าย ถ้าแขนซ้ายก็จับไหล่ขวา เมื่อจับไหล่ตัวเองแล้ว...ให้ยกมุมข้อศอกปิดปากและจมูกตัวเองแล้วค่อยจาม

นี่แหละค่ะ...คือวิธีจามที่ดีที่สุด มือไม่เปื้อนเชื้อโรค ไปจับลูกบิดประตู หรือจับนู่นจับนี่ก็ไม่ติดคนอื่น

...........*+*............*+*...............*+*.............*+*




 

Create Date : 05 กันยายน 2548    
Last Update : 15 กรกฎาคม 2549 19:28:25 น.
Counter : 746 Pageviews.  
Share

฿&ต่อรองราคาอย่างมืออาชีพ&฿



บางครั้ง...เวลาไปซื้อของตามย่านสินค้าทั้งหลาย เราอาจตกเป็นเหยื่อให้กับบรรดาพ่อค้าแม่ขายหัวใสผู้แก่กล้าทั้งประสบการณ์และชั่วโมงบิน แต่ไม่รู้เป็นไง...เพราะเราก็มักจะอุดหนุนเค้าทุกทีไป แถมดีไม่ดียังจะกระหยิ่มด้วยว่า...ซื้อของได้ถูก แต่ที่จริงคนขายเค้าได้กำไรจากเราไปแล้วกว่าเท่าตัว

นอกจากนี้เราก็มักจะคุ้นเคยกับประโยคหลายประโยค จากเค้าว่า “ไม่ได้บอกผ่าน” “ราคานี้ขายขาดทุนแล้ว” “ กำไรแค่ 10 บาทเอง” หรือ “ลองไปถามดูเลย แถวนี้ที่นี่ถูกสุดแล้ว” ฯลฯ ร้อยแปดลมปากที่แม่ค้าบอกคุณ...วันนี้เราลองมาหากลยุทธ์การรับมือเค้าทั้งหลายเหล่านี้กันเถอะค่ะ

1. ต้องตั้งปณิธานไว้ในใจว่า...ไม่ขายก็ไม่เอา ค่อยซื้อร้านใหม่ เพราะถ้าเราแสดงความอยากได้ให้แม่ค้าเห็น คุณก็ต่อยากแน่นอน บางทีเขาเห็นอาการของคุณเขาก็ไม่ลดแล้ว

2. หากคุณเป็นผู้ชายไปคนเดียว...และไปซื้อของเกี่ยวกับผู้หญิงประเภทกุ๊กกิ๊ก แน่นอนถ้าคุณไม่ทำการบ้านมาดีๆอาจโดนแม่ค้าฟันเลือดสาด เพราะสิ่งเหล่านั้นผู้ชายไม่จัดเจน กรณีนี้มีวิธีแก้ไม่ยาก...ก่อนอื่นคุณต้องทราบราคาสินค้าทั่วไปในสิ่งที่คุณจะซื้อเสียก่อนจะได้ต่อรองถูก...เมื่อเลือกของที่จะซื้อถูกใจแล้วก็ค่อยถามราคา แม่ค้าอาจจะถามคุณว่า “ซื้อไปให้แฟนหรือคะ...แหมคุณนี่เลือกเก่งนะค่ะรุ่นนี้ขายดีมากผู้หญิงชอบ” และแม่ค้าจะบอกราคาคุณ คุณต้องตอบว่า “ ครับแฟนผมฝากมาซื้อ ” แจ้งราคาที่ต้องการโดยลบจากราคาที่แม่ค้าบอกไป 30% แน่นอน...แม่ค้าจะบอกคุณว่าไม่ได้ เพราะเขารู้ว่าผู้ชายไม่ช่างเลือกไม่ช่างต่อ คุณต้องใช้ความเด็ดขาด...เปล่งเสียงออกไปอย่างหนักแน่นว่า “แฟนเขาบอกว่า ให้ซื้อราคานี้ถ้าไม่ได้ก็ไม่เอาครับเขาให้ไปดูอย่างอื่นแทน” แล้วเดินแน่บออกจากร้านทันที อย่าพิรี้พิไรเลือกตัวอื่นต่อ...เมื่อคุณพ้นประตูร้าน เขาจะเรียกตามคุณว่า *ก็ได้* แล้วพูดพึมพำว่า “ชิ้นนี้พิเศษสำหรับคุณนะคะ...ใช้ดีวันหลังบอกต่อนะคะ”

3. ถ้าคุณเป็นผู้หญิง...จะไปซื้อของในแบบฉบับของผู้ชาย เช่น อะไหล่รถยนต์ อุปกรณ์กีฬา ฯลฯ คุณต้องรู้ในเรื่องนั้นๆ พอหอมปากหอมคอ เช่น เปลี่ยนยางในร้านที่คุณไม่คุ้นเคยเลย เมื่อไปถึงต้องชวนช่างคุยก่อน เช่น “ราคายางเดี๋ยวนี้ถูกกว่าแต่ก่อนนะคะ...เพิ่งเปลี่ยนคันที่บ้านไปแค่พันบาทเอง เดี๋ยวนี้เขาไม่คิดค่าแรงด้วย ร้านพี่ก็คงเหมือนกันใช่ไหมคะ แถมดูมีมาตรฐานกว่ามาก ” เขาก็จะมองคุณว่า...มีภูมิในเรื่องรถเหมือนกัน ในรายที่จะหลอกคุณก็จะไม่กล้าหลอก จำไว้ว่า...แม้นคุณจะมีความรู้เรื่องรถแค่หางอึ่งก็อย่าบอกเขา เพราะอาจโดนมิจฉาชีพหลอกต้มเอาได้

4. ถ้าคุณเป็นผู้หญิง...ไปซื้อของกับแม่ค้าผู้หญิง แม่ค้าจะดูลักษณะของเราและตั้งราคาตามสายตา รวมถึงพฤติกรรมของเรา (กรณีที่ไม่ได้ติดป้ายราคา) เขารู้ดีว่าคุณช่างต่อ เพราะฉะนั้นเขาจะตั้งราคาเผื่อ เช่น ของราคา 350 บาท เขาจะตั้งไว้ 399 บาท โดยทั่วไป...คนซื้อจะต่อ 350 ถ้วน เขาจะทำท่าทางว่าไม่ได้กำไร แล้วขอเพิ่มเป็น 370 บาท ลูกค้าก็อาจยืนยัน 350 บาท มาถึงตรงนี้เขาจะปิดการขายโดยถามคุณว่า...จะรับกี่ตัวดี คุณชักลังเล เขาเห็นท่าว่าคุณจะไม่เอา เขาก็จะปล่อยของให้คุณทันที 350 บาท ซึ่งก็จะตรงตามเป้าที่เขาตั้งไว้สบายไป บางคนก็อาจยอมแม่ค้าในราคา 370 บาท คุณก็จะกลับบ้านไปกับความภูมิใจว่า...ซื้อของได้ถูก ซึ่งในความเป็นจริงเขาฟันกำไรจากคุณไปกว่า 50% ซ้ำวิธีที่ถูกต้องคือ...คุณต้องต่อรองเหลือ 250 เพื่อทิ้งช่วงให้แม่ค้า เขาจะบอกคุณว่า *ไม่ได้ ลดได้แค่ 300 เอง ไม่มีกำไรแล้ว * คุณก็บอกว่า พบกันครึ่งทาง 270 ก็แล้วกัน ยื้อกันสักพักคุณเชื่อไหม...เขาจะขายให้คุณทันที เขาจะไม่ต่อรองราคานี้นาน เพราะลูกค้าคนใหม่กำลังเข้าร้านมาอาจจะได้ยินราคาที่เขาลดให้คุณ อีกทั้งราคาที่ให้ก็กำไรแล้ว (จำไว้ว่า...สินค้าประเภทเสื้อผ้า เขาคืนโรงงานไม่ได้ แม่ค้าจำเป็นต้องระบายสินค้าให้หมดไม่งั้นขาดทุน ถ้าแบบผ้าล้าสมัยแฟชั่นใหม่เข้ามาแทนที่ เขาจึงยอมกำไรน้อย แต่ปล่อยของเร็ว)

5. ถ้าคุณเป็นผู้ชาย...ซื้อของที่พ่อค้าผู้ชายขาย ต้องจำไว้อย่างหนึ่งว่า เขาขี้รำคาญคนต่อเขาไม่ชอบตื้อ คุณไม่เอาเขาก็ไม่ขาย เทคนิคในการเดินหนีนั้นใช้ไม่ได้ผลหรอก เขาไม่มีทางตะโกนตามหลังคุณ...ถ้ามีก็น้อยมาก ถ้าคุณสำรวจมาแล้วว่า เขาขายถูกกว่าทุกร้าน และคุณจำเป็นต้องใช้ของนี้ควรต่อรองแค่พอประมาณ ไม่เหนือบ่ากว่าแรงเขาจะลดให้คุณทันที...ซึ่งคุณต้องรู้ราคาของจริงๆ ก่อน

6. หากเจอแม่ค้าสาวประเภทสอง...คุณสามารถแสดงความสนใจในสินค้าของเจ้าหล่อนได้อย่างเต็มที่ และเอ่ยปากชมเธอที่ช่างตาถึง...สามารถเลือกสินค้าคุณภาพสวยงามมาขายได้เริ่ดขนาดนี้ เธอจะปลื้มมั่กและพาคุณทัวร์ทั้งร้านอย่างสบายใจ เมื่อคุณต่อรอง...เจ้าหล่อนมักจะให้ทันที แถมอาจหิ้วของส่งคุณขึ้นแท๊กซี่อีกต่างหาก ตรงข้ามถ้าคุณเริ่มต้นด้วยการตำหนิสินค้า แถมต่อรองแบบบ้าเลือดอีก นอกจากเจ้าหล่อนจะไม่ขายให้แล้ว...ยังอาจมีแถมรองเท้ามาให้เป็นกิ๊ฟเซท

ทั้งหมดนี้เป็นบางส่วน...ที่จะช่วยคุณรับมือกับพ่อค้าแม่ขาย และให้คุณซื้อของได้ในราคาที่เหมาะสมค่ะ




 

Create Date : 29 สิงหาคม 2548    
Last Update : 15 กรกฎาคม 2549 19:29:33 น.
Counter : 657 Pageviews.  
Share

+@+ทำสังขยากันดีกว่า+@+



เวลากินหนมปังจิ้มสังขยาทีไร ก็ได้แต่สงสัยทุกที...ว่าเค้าทำยังไงนะ และแล้วในที่สุดก็เจอเข้าจนได้ค่ะ ^^ วิธีทำสังขยา ไม่เห็นจะยากเลย...ลองมาทำกันดูมั้ยคะ

.++++.+.++..++.+.....++.......+++.........++++....

::::::ส่วนผสม::::::

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แป้งข้าวโพด 50 กรัม

นมสดชนิดจืด 500 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม

น้ำหวานชนิดเข้มข้น รสตามใจชอบ 50 กรัม

::::::วิธีทำ::::::

1. นำไข่ไก่ แป้งข้าวโพด นมสด และน้ำตาลทราย ผสมเข้าด้วยกัน

2. ตั้งไฟ ตุ๋นส่วนผสมจนสุกข้น เติมเนยสด คนให้เข้ากัน จึงยกลงจากเตา

3. แบ่งสังขยาที่สุกแล้วนี้ ผสมน้ำหวานเข้มข้นรสที่ชอบ ตามต้องการ

.....+.+++++.++++.........+.+++.......++++

นี่ไงคะ...เสร็จแล้ว *สังขยา* ฝีมือของเราเองน่าภูมิใจจัง...สงสัยว่าจะอร่อยด้วยนะคะเนี่ย !




 

Create Date : 28 สิงหาคม 2548    
Last Update : 28 สิงหาคม 2548 22:01:27 น.
Counter : 598 Pageviews.  
Share

1  2  3  4  5  6  7  8  9  

ระนาดแก้ว
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

" ผู้หญิงราศีกุมภ์....อีกหนึ่งคนบนโลก "











Google


all webpantip
Friends' blogs
[Add ระนาดแก้ว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.