ครัวมือใหม่ - เต้าหู้ผัดซอสพริกแบบง่ายๆ ฉบับคนขี้เกียจทำ
เราดัดแปลงมาจากสูตรในเนทที่เราเห็นมานานแล้ว

เมนูนี้ตอนทำใหม่ๆ จะหอมมากๆค่ะ เพราะว่ากลิ่นซอสพริกศรีราชาเวลาโดนกะทะหอมมาก ตอนที่ทำนี่สามีเดินมาดูเลยค่ะว่าทำอะไรเพราะกลิ่นมันลอยเข้าไปในบ้านมันหอมๆ




เราดัดแปลงให้เป็นมังสวิรัติ เพราะเราตั้งใจจกินมังสวิรัติวันพระในเดือนสิงหาคม - กันยายน

แต่เผอิญเดือนกันยายน ส่วนมากวันพระจะเป็นวันเสาร์ อาทิตย์ เลยเปลี่ยนว่าเดือนกันยายนกินวันศุกร์แทนค่ะ เลยต้องทำปิ่นโตไปกินที่ออฟฟิศด้วย




เราทำอาหารเพิ่งหัดทำปีนี้ และก็ใช้กล้องมือถือถ่าย หากว่ามีคำแนะนำติชมก็ยินดีน้อมรับนะคะ

ทำแบบมังสวิรัติเลยกินต้นหอมกับกระเทียมได้ แต่ถ้าเป็นแบบเจ ต้นหอม กระเทียม เป็นผักต้องห้ามนะคะ



วัตดุดิบ
1. เต้าหู้ขาว 1 หลอด
2. ต้นหอม 2 ต้น
3. กระเทียม 4 กลีบ บุบและสับหยาบๆ
(ถ้าแบบไม่มังสวิรัติก็จะมีหมูสับค่ะ)
4. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
5. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล เกลือ อย่างละนิดหน่อยไว้เพิ่มรส
7. น้ำมันงา หยดนิดหน่อย ให้พอมีกลิ่น








เราทำแบบขึ้เกียจเพราะกินคนเดียว เลยไม่ค่อยพิถีพิถันตอนทำเท่าไหร่ค่ะ

หั่นเต้าหู้หลอดแล้วเอาไปทอดในน้ำมันค่ะ ให้พอเกรียมๆ

ใช้ไฟอย่าแรงมากนะคะ แล้วเวลาหย่อนก็ให้ระวังด้วย เพราะเต้าหู้มันอมน้ำเวลาลงจะกระเด็นพอสมควรเลย



พอเต้าหู้ 2 ด้านเกรียมได้ที่ ก็ให้เอาขึ้นพักไว้

แล้วเอากระเทียมลงกะทะ

จริงๆมันควรจะเอากระเทียมลงก่อน แล้วต้นหอมลงตามตอนจะผัดเสร็จต้นหอมจะได้สีสวย แต่เราขี้เกียจเลยใส่ไปพรอ้มกันเลย

และจริงๆ ควรจะเอาเต้าหู้ใส่จานพักไว้ก่อน แต่ . . . ขี้เกียจ เลย . . . แค่ไว้อีกด้านของกะทะแทน (บอกแล้วไงฉบับคนขี้เกียจ)



ถ้าแบบไม่มังฯ ก็ใส่หมูสับ

แล้วใส่เครื่องปรุง ได้แก่ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เกลือ น้ำตาล

เราใส่ซอสพริกตอนสุดท้าย เพราะเคยใส่ก่อนปรากฏว่าซอสแห้งติดกะทะ

แล้วก็พอจะปิดเตาก็ใส่น้ำเปล่าไปหน่อยไม่ให้แห้ง

ถ้าแบบไม่มังฯ จะใส่น้ำซุปที่ใส่คนอร์ผงก็ได้ค่ะ






เสร็จแล้ว ...

ต้นหอมเหี่ยวเชียว

ตอนเสร็จใหม่ๆ จะหอมกลิ่นซอสพริกศรีราชาที่ผัดในกะทะมากๆค่ะ



เราแบ่งส่วนนึ่งใส่ ทับเปอร์แวร์ พร้อมข้าวกล้อง แล้วก็ต้มไข่ไป 1 ฟอง เป็นอาหารกลางวันวันนี้ค่ะ

งวดหน้า ว่าจะทำเต้าหู้ผัดไข่เค็ม แทนหมูสับผัดไข่เค็มค่ะ






Create Date : 25 กันยายน 2552
Last Update : 25 กันยายน 2552 15:05:07 น.
Counter : 1812 Pageviews.

9 comments
  
ท่าทางเป็นเมนูสุขภาพนะคะ

เอ่อ...ขออนุญาตถามค่ะ

ที่เต้าหู้ดำนี่...

เพราะน้ำมันงา...หรือว่า...

มันไหม้คะ?

ถามแล้วรีบชิ่งค่ะ
โดย: อ้อ (sandseasun ) วันที่: 25 กันยายน 2552 เวลา:19:40:31 น.
  
เมนูที่ดูแล้วทำง่ายดี น่าลองบ้างจัง
โดย: อยากเป็นไกด์ ใครช่วยที วันที่: 25 กันยายน 2552 เวลา:22:53:50 น.
  
หิวเลยค่ะ
โดย: เลดี้มาเฟีย วันที่: 1 ตุลาคม 2552 เวลา:12:16:30 น.
  
น่าทานจังเลยคะ ^^
โดย: น้องผิง วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:14:45:36 น.
  
น่าทานมาก ๆ ค่ะ


จะลองไปหัดทำดูบ้าง หน้าตาจาสวยงามแบบนี้รึป่าวไม่รู้ 555+
โดย: Snipp Snapp วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:1:06:12 น.
  
คนทำกับข้าวไม่เป็นแวะมาดูค่ะ อิอิ
โดย: กอหญ้าพาฝัน IP: 58.8.20.24 วันที่: 9 ตุลาคม 2552 เวลา:2:39:05 น.
  
อ่า ถามคุณla-la-bellนิดนึงค่ะ ว่าถ้าเราเองทำกับข้าวไม่เป็นแล้วก็กลัวเตาแก๊ส จะเริ่มยังไงดีคะเนี่ย แหะๆๆๆ อยากทำกับข้าวเป็นบ้างอ่ะค่ะ
โดย: กอหญ้าพาฝัน IP: 58.8.20.24 วันที่: 9 ตุลาคม 2552 เวลา:2:44:43 น.
  
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ พี่ก้อย
โดย: Halimeda Lover วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:09:49 น.
  
ไอ้นั่นมันไม่มีขายในโลตัสเอ็กเพลสอ่ะพี่ สงสัยผมต้องไปซื้อฟูดแลนท์
โดย: Jump.Jr วันที่: 13 มกราคม 2553 เวลา:7:51:46 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Valentine's Month



la-la-bell
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



ตอนนี้เลี้ยงหลานเป็นงานอดิเรก เลี้ยงจนมีคนหาว่าลูกหรือเปล่านี่ เห่อที่สุด

ในรูปก็เราเองค่ะ ตอนประมาณ 4-5 ขวบได้ ตุ๊กตาแพนด้าตัวนี้ก็ยังอยู่ค่ะ แต่มอมแมมมาก ฮ่าๆๆๆ


ตอนนี้ตั้งเป้าอยากลดน้ำหนัก 15 ก.ก. จะสู้ต่อไปค่ะ