ทำสเต็กเนื้อแบบมือใหม่
ไปฮันนีมูนที่ญี่ปุ่นกลับมา เนื้อวัวที่ญี่ปุ่นอร่อยมาก (แฟนว่าอย่างนั้น) เลยมีควันหลงอยากกินเนื้อวัวอยู่

ถึงส่วนตัวจะไม่กินเนื้อวัวก็ทำให้คุณสามีกินก็ได้

ตอนแรกจะทำ BBQ ปิ้ง แบบพวกยาคินิขุของญี่ปุ่นกัน ไปๆ มาๆ เปลี่ยนเป็นทำสเต็กเนื้อดีกว่า

ไปค้นหาวิธีทำสเต็กเนื้อแบบฉบับ ก้นครัว มีหลายสูตร นี่ยกตัวอย่างแค่ไม่กี่กระทู้นะคะ

สเต็กฝรั่งเค้าทำไงกันหรอค่ะ

อยากทำสเต็กทานเองที่บ้านค่ะใครมีสูตรของหน่อยค่ะ

หมักเนื้อสเต็กยังไงให้นุ่ม..

อยากทราบวิธีหมักสเต็กเนื้อครับผม




เราเลยเลือกเอาสูตรแบบที่สามารถใช้อุปกรณ์ เครื่องปรุงที่มีอยู่แล้วไม่ต้องซื้อเพิ่มน่ะค่ะ

- เนื้อวัว ซื้อเนื้อไทยเฟรนช์จาก tops มาประมาณ 3-400 กรัม แบบลดราคา จาก 139.25 เหลือ 100.25

เครื่องปรุง
- เกลือ
- พริกไทย(จริงๆควรจะเป็นพริกไทยดำ แต่เราไม่มี)
- เนย
- นม






จริงๆวิธีทำไม่ยากมากนะ เพียงแต่ว่าต้องเลือกเนื้อดีๆหน่อย

ถ้าเนื้อเหนียวแล้วอยากให้เนื้อนุ่มก็ทุบเนื้อก่อน

เอาเกลือกับพริกไทยทาเนื้อบางๆ เทนมไว้นิดหน่อย แล้วทิ้งไว้ 15 นาที ถ้าเนื้อดีก็ไม่ต้องหมักทิ้งไว้ค่ะ ทอดได้เลย

เราใส่ตู้เย็นไว้ 30 นาที เพราะรอคุณแฟนกลับบ้าน กะว่าทำเสร็จแล้วกลับถึงบ้านพอดี






ถ้าใครมีกระทะสำหรับทอดสเต็กโดยเฉพาะ เป็นสี่เหลี่ยมๆก้นกระทะจะนูนๆ หยักๆขึ้นมาก็จะดีกว่าค่ะ แต่เราไม่มีเลยใช้กระทะธรรมดา

เอาเนยไปละลายก่อนแล้วก็เอาเนื้อไปนาบค่ะ ใช้ไฟปานกลาง






ในสูตรของเพื่อนๆก้นครัว บอกว่าให้กลับเนื้อสเต็กเพียงครั้งเดียว อย่ากลับไปกลับมา ไม่งั้นน้ำในเนื้อจะไหลออกหมดแล้วทำให้เนื้อไม่นุ่มอร่อย

ด้านนึงบางคนก็บอกว่าให้ทอด 2 นาที บางคนก็บอกว่า 5 นาที เราทิ้งไว้ 5 นาทีได้ เพราะเห็นว่าเนื้อก็หนาเหมือนกัน

เอาฝามาปิดกลัวกระเด็น แต่ไม่กระเด็นแฮะ






กะเวลาเอา พอพลิกเนื้อปุ๊บ กริ๊ดดดด มันไหมไปหน่อยนึง


ตอนเสิร์ฟเราก็พลิกด้านไม่ไหม้ มากลบกลื่อน







มีสูตรทำน้ำเกรวี่ราดสเต็กในลิงก์ด้านบน แต่เราขี้เกียจและเครื่องก็ไม่ครบ เลยไม่ได้ทำค่ะ

ให้สามีกิน เขาก็บอกว่าอร่อยดี แต่เนื้อเหนียวไปหน่อย ครั้งหน้าถ้าทำสเต็กต้องทุบๆๆๆ เนื้อหน่อยแล้ว



ทุกๆครั้งที่ทำกับข้าวแล้วแฟนบอกว่าอร่อยจัง เรามีความสุขมากๆเลยค่ะ



Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2552 20:44:52 น.
Counter : 23580 Pageviews.

14 comments
  
คราวนี้เนื้อเหนียว คราวหน้ายังเหนียวอีกคุณสามีคงโดนทุบแทนเนื้อมังคับ
โดย: "_" IP: 124.120.199.5 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:30:22 น.
  
น่าทานจังเลยคะ เนื้อล้วนๆๆไม่มีผักเลยนะเนี่ย
โดย: น้องผิง วันที่: 4 มีนาคม 2552 เวลา:10:29:13 น.
  
วันนี้ว่าจะทำให้สามีทานเหมือนกัน

ฮุ ฮุ

เดี๋ยวคงเพิ่มบร็อคโครี่กับแคอทไปหน่อยนะ

คุณสามาจะได้ไม่เลี่ยน
โดย: เพียวเพียว IP: 218.186.82.109, 218.186.10.244 วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:51:32 น.
  
ไม่ดีงะ
โดย: แกก IP: 222.123.113.36 วันที่: 3 มกราคม 2553 เวลา:15:16:06 น.
  
เธญเธขเธฒเธเธ—เธณเธ—เธฒเธ™เน€เธญเธ‡เน€เธซเธกเธทเธญเธ™เธเธฑเธ™เน€เธžเธฃเธฒเธฐเธ เธฃเธฃเธขเธฒเธŠเธญเธš เน€เธ›เน‡เธ™เธœเธนเน‰เธŠเธฒเธขเธ—เธตเนˆเธŠเธญเธšเธ—เธณเธญเธฒเธซเธฒเธฃเน€เธญเธ‡
season1963@hotmail.com
โดย: เธžเธดเธจเธดเธฉเธŽเธดเนŒ เธชเธธเธ‚เน„เธ—เธข IP: 118.172.197.132 วันที่: 15 มกราคม 2553 เวลา:5:35:33 น.
  
อยากจะทานด้วยจัง
season1963@hotmail.com
โดย: พิศิษฎิ์ IP: 118.172.197.132 วันที่: 15 มกราคม 2553 เวลา:5:38:27 น.
  
ช่วยส่งสูตรมาให้หน่อย อยากทำเองมั่งเป็นคนผู้ชายที่ชอบทำอาหาร(จะได้อ้วนๆกับเขาซะที)
โดย: พิศิษฎิ์ IP: 118.172.197.132 วันที่: 15 มกราคม 2553 เวลา:5:41:15 น.
  
กำลังจะทำสเต็กเนื้ออยู่เหมือนกัน ดูในรูปน่ากินดีเนอะ
โดย: จิดาภา IP: 115.67.249.240 วันที่: 3 เมษายน 2553 เวลา:21:24:14 น.
  
น่ารักจัง อยากมีศรีภรรยา แบบนี้น่ะ แฟนเราอาวแต่แต่งตัว ทำกับข้าว ก็กลัวกลิ่นติดผม เฮ้อ
โดย: nanman IP: 58.8.186.173 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:26:23 น.
  
ตอนนี้เลิกกันยังครับ ... อยากรู้
โดย: สมหวัง IP: 115.87.246.16 วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:18:35:10 น.
  
ผมก็ชอบกินเนื้อครับ แต่เนื้อบ้านเราเหนียวไม่เหมือนของนอกครับ ผมมีเคล็ดลับครับแต่ต้องใจเย็นมากๆครับ คือเมื่อซื้อเนื้อมาแล้วต้องเก็บไว้ในช่องธรรมดา 3 วัน จากนั้นเก็บในช่องรองแข็งอีก 7 วันแล้วค่อนำมาปรุงอาหารรับรองเนื้อจะเปื่อยนุ่มแถมรสชาดดีอีกด้วย แฮ่ะๆๆๆๆ สูตรนี้ได้มาจากร้านจิ้มจุ่มแห่งหนึ่งเขาขายจนรวยหลายสิบล้านแล้วมีโต๊ะเป็นร้อยเต็มเกือบทุกวันเลย
โดย: Mr.Dang IP: 124.121.188.100 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:56:58 น.
  
พึ่งเคยเข้ามาอ่านแต่อ่านแล้วก็รู้สึกดี คนเขียนมีอารมณ์ขัน ที่บอกว่าไหม้ อ่านแล้วรู้สึกฮาดี ขอบคุณสำหรับความรู้ที่แบ่งปันนะ เป็นกำลังใจ
โดย: พนิตสินธุ์ IP: 110.169.237.111 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:47:24 น.
  
วันนี้จะทำทานเเหมือนกันแต่ไม่รู้จะอะไรหรือเปล่า
โดย: ลองทำดู IP: 101.108.69.56 วันที่: 8 เมษายน 2555 เวลา:16:05:25 น.
  
เพิ่งเข้ามาอ่านได้ข้อมูลเยอะดีอ่านไปนั่งขำไปน้องๆๆที่โพสน่ารักมากไว้ทำแล้วจะมาบอกต่ออ่ะ
โดย: อาวุโสมือใหม่ IP: 223.205.181.151 วันที่: 25 ธันวาคม 2556 เวลา:15:56:30 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

la-la-bell
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



ตอนนี้เลี้ยงหลานเป็นงานอดิเรก เลี้ยงจนมีคนหาว่าลูกหรือเปล่านี่ เห่อที่สุด

ในรูปก็เราเองค่ะ ตอนประมาณ 4-5 ขวบได้ ตุ๊กตาแพนด้าตัวนี้ก็ยังอยู่ค่ะ แต่มอมแมมมาก ฮ่าๆๆๆ


ตอนนี้ตั้งเป้าอยากลดน้ำหนัก 15 ก.ก. จะสู้ต่อไปค่ะ