โนม่าครองแชมป์สมัย 3 ภัตตาคารที่ดีที่สุดในโลก
ภัตตาคารอาหารนอร์ดิก ของเดนมาร์ก ได้รับเลือกให้เป็นภัตตาคารที่ดีที่สุดในโลกติดต่อกันเป็นปีที่ 3 โดยเฉือนชนะคู่แข่งจากสเปน บราซิล อิตาลี และสหรัฐฯ
นิตยสารเรสตัวรองต์ของสหราชอาณาจักร ได้เปิดเผยรายชื่อภัตตาคารที่ดีที่สุดในโลกทั้งหมด 50 แห่ง โดยภัตตาคารโนม่า ของเดนมาร์ก ซึ่งเน้นอาหารนอร์ดิกแบบสแกนดิเนเวียน ได้รับเลือกให้ครองแชมป์ติดต่อกันเป็นปีที่ 3 รวมถึงยังยกตำแหน่งผู้นำด้านอาหารนอร์ดิกยุคใหม่ให้กับ เรอเน เร็ดเซปี เซฟของภัตตาคารอีกด้วย
ภัตตาคารโนม่า ตั้งอยู่บนชั้นล่างของอาคารคลังสินค้าสมัยศตวรรษที่ 18 ในเขตคริสเตียนชาฟน์ ของกรุงโคเปนเฮเกน โดยวิธีการปรุงอาหารจะเลือกเฟ้นวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากเขตนอร์ดิกต่างๆ เช่น ชีส และปลาแฮลิบัตจากไอร์แลนด์, วัวมัสค์ออกซ์และลูกเบอร์รี จากเกาะกรีนแลนด์ ส่วนเนื้อต่างๆ ก็ยังผ่านการรมควัน แช่เกลือ ดอง อบแห้ง ย่าง และอบเองทั้งหมด
สำหรับร้านที่ติด Top 5 ในปีนี้ก็คือ ภัตตาคารเอล เซเยร์ เด กันโรก้า ในเมืองจีโรน่ และภัตตาคารมูการิต ในเมืองซาน เซบัสเตียน ของสเปน, ร้าน ดี.โอ.เอ็ม. ของบราซิล และร้านออสเทอเรีย ฟราน เชสกานา ของอิตาลี ตามลำดับ
การจัดอันดับมาจากการโหวตของคณะกรรมการนานาชาติกว่า 800 คน ซึ่งประกอบไปด้วยเซฟ เจ้าของภัตตาคาร นักหนังสือพิมพ์ และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
| Create Date : 05 พฤษภาคม 2555 |
| Last Update : 5 พฤษภาคม 2555 2:58:00 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 667 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [