Bloggang.com : Lek_Sriratri : No.11 ชอคโกแลต 2 แบบ

No.11 ชอคโกแลต 2 แบบ

1.ส่วนผสม

ชอคชิพ 1.5 ถุง
ชอคบาร์ 4 แท่ง
เม็ดอัลมอนด์
เหล้าคาลัว 2 ชต.(ไม่แน่ใจว่า ถ้าใช้วิสกี้ หรือ บรั่นดี จะต่างกันแค่ไหน)
เนย 1 1/2 ถ้วย
(ขวดน้ำตาลทรายทีเห็นไม่ได้ใช้นะคะเพราะชอคชิพมีความหวานอยู่ในตัวเแล้ว)

**ที่่เห็นในภาพจะไม่ตรงกับสูตรที่บอก เพราะตอนทำแล้วมีการปรับเติมเข้าไป

แบบที่หนึ่ง

2.ชอคชิพ 1 ถุงครึ่ง และ เนย 1 ก้อนครึ่ง

3.เข้าเวฟ 2-3 นาที

4.นำออกจากเวฟคนให้เข้ากัน และชอคละลายหมดแล้ว ชิมดูีรู้สึกหวานไป
จึงขอเติมดาร์คชอค

5.ในที่นี้ใช้ชอคบาร์ เพื่อลดความหวาน เติมสัก 2 แท่ง

6.ซอยชอคบาร์ให้ละเอียดก่อนนำไปรวมกับชอคชิพ ที่ละลายแล้ว

ออกจากเวฟ คนให้ละลายจนเป็นเนื้อเดียวกัีน

7.นำชอคบาร์ีที่ซอยแล้วลงไปรวมกับชอคชิพ เข้าเวฟต่อ 1-2 นาที

ี

8.ตักหยอดลงพิมพ์

ช่วงนี้ใช้ส่วนผสมประมาณ ครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมชอคที่เหลือเราจะนำมาผสม กับเหล้าคาลัว และเม็ดอัลมอล

แบบที่สอง

รสชาตินี้เหมาะสำหรับ ผู้ใหญ่ หรือเด็กโตหน่อย ไม่น่าเหมาะกับเด็กเล็กๆ

9.อบเม็ดอัลมอนด์ ในเตาอบ หรือ เวฟก็ได้ จนสุกหอม

10.เนื่องจากส่วนผสมครั้งแรกรู้สึกหวานเกินไปหน่อย ซึ่งน่าจะพอดีกับเด็กๆ แต่ผู้ใหญ่อย่างเราๆน่าจะลดความหวานลงอีก จึงขอเติม ชอคบาร์เพิ่ม อีก 2 แท่ง และเพิ่มสีสันด้วยกลิ่นเหล้าคาลัว พร้อมเม็ดอัลมอนด์