น้ำพริกหมู อู๊ดอู๊ด
วันก่อนทำน้ำพริกกุ้งไปแล้ว วันนี้เรามีเมนูเหมือนกันมานำเสนอแต่เปลี่ยนจากกุ้งมาเป็นหมู เพราะสิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจกินกุ้งไม่ไหวนั่นเอง มาดูสิว่าเปลี่ยนเป็นหมูแล้วจะเป็นยังไงนะ
ส่วนประกอบ :: หัวหอม, พริกขี้หนู, กระเทียม และหมู อู๊ดอู๊ด
1. นำหัวหัอม กระเทียมและพริกขี้หนูลงคั่วในกระทะร้อนๆ ให้สุกพอประมาณ จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้
2. ใส่น้ำในกระทะต้มจนเดือด จากนั้นนำหมูลงไปต้มให้สุก เมื่อเสร็จแล้วนำขึ้นมาพักไว้ให้เย็น
3. ที่นี้เราก็มาเริ่มลงมือโขลกน้ำพริกกันเลยดีกว่า เริ่มจากใส่หัวหอม กระเทียมและพริกขี้หนูที่คั่วแล้วลงไปในครก ตำให้ละเอียด
4. นำหมูสับที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ใส่ลงไป ตำให้เข้ากัน
5. ทำการปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และมะนาวให้รสชาติออกเปรี้ยวเค็มกำลังดี เพียงแค่นี้ก็ได้น้ำพริกหมู ไว้ทานกับผัดสดๆ แล้วล่ะ
Create Date : 03 กันยายน 2551 |
Last Update : 3 กันยายน 2551 8:23:09 น. |
|
2 comments
|
Counter : 3215 Pageviews. |
|
|
|
|