Bloggang.com : jjbd : เครื่องในไก่(งวง)ผัดพริก stir fried turkey'entrails with chilis

เครื่องในไก่(งวง)ผัดพริก stir fried turkey'entrails with chilis

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า... ธาตุเหล็กนั้นจำเป็นต่อสุขภาพของคุณอย่างมาก เพราะถ้าเมื่อใดก็ตามที่คุณปล่อยให้ร่างกาย ขาดสารอาหารสำคัญตัวนี้ร่างกายก็จะไม่สามารถสร้าสร้างเซลล์เม็ดเลือดได้พอเพียง คุณควรจัดเมนูอาหารที่มีธาตุเหล็กในแต่ละมื้อแต่ละวันอย่างสม่ำเสมอ อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กก็คือ ตับสัตว์ "เครื่องในไก่" แครอท ฟักทอง เมล็ดฟักทอง มันฝรั่ง ถั่วเหลือง มะเขือเทศ กะหล่ำปลี บรอคเคอรี่ เป็นต้น

ส่วนผสม
เครื่องในไก่ 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง 1 เม็ด
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
1. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้หอม แล้วใส่เครื่องในลงไปผัด
2. ใส่พริก แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ผัดต่อจนเกือบสุก
3. แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๋วขาว ซอสหอยนางรม น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
4. ผัดให้สุก แล้วตักใส่จาน

Photobucket - Video and Image Hosting