อาหารจานนี้ ทำเมื่อตอนเดือนมกราคมค่ะ ตอนนั้นกลับจากเชียงใหม่ ป้าอิ๋วคงเหนื่อยมาก แต่ตัวเองยังคึกคัก ไปโน่นนี่เพราะไม่รู้ตัวหรอกค่ะ จนร่างกายมันประท้วง เป็นผื่นแดงขึ้นที่หน้า เป็นที่ไหนไม่เป็น ดั้นนนนน มาเป็นที่หน้า ถึงแม้จะไม่ใช่ดารา ใช้หน้าตาทำมาหากินก็เถอะ มันก็อายเหมือนกันนะ…
เจอคำสั่งหมองดทานโน่นนี่ เนื่องจากวินิจฉัยมาแล้วว่า ป้าอิ๋ว เป็น “เริม”….

อะจ๊ากกกกก ปูนนี้แล้ว เพิ่งมาเป็นเนี่ยแหละ กูรูบอกมาว่า เราจะเป็นก็ต่อเมื่อร่างกายอ่อนแอค่ะ และช่วงนี้ แถบนี้เขาเป็นกันเยอะมากค่ะ ป้าอิ๋วละเซ็งเลย เพราะการเป็นเริมนี่ ผื่นแดงมันจะปุดๆด้วยน้ำเหลืองด้วยค่ะ น่าเกลียดจนไม่อาจสู้หน้าใครได้ เพราะมันน่ารังเกียจไงคะ อีกอย่างมันก็ติดต่อกันได้ด้วยค่ะ

ป้าอิ๋วเลยเก็บเนื้อเก็บตัว หลังจากหมอให้ยา ก็อยู่กับบ้าน คำสั่งงด ไก่ ไข่ หมึก กุ้ง กล้วย ของดองทุกอย่าง…..

อืม แล้วยั่งงี้ จะมีอะไรให้ฉันทานได้ล่ะเนี่ย….เพราะของที่งด เป็นของที่ทานประจำเสียด้วย

แต่ไม่เป็นไร ที่ไม่งดทานปลา….แต่ป้าอิ๋วก็ทานมังสวิรัติได้ ก็ไม่มีปัญหาอะไรค่ะ

วันนี้ต้องทำอาหารที่เหลือๆอยู่ในตู้เย็นค่ะ เพราะไม่ได้ออกไปซื้อของ มีหมูยออยู่ในตู้เย็นและผักเหลือๆ ก็เลยมาลงตัวที่เมนูนี้เลยค่ะ “ยำสลัดหมูยอ”
สาเหตุที่เป็นทั้งยำและสลัด ก็เพราะผักที่ใช้ทำยำ เป็นผักหลายๆ อย่างที่ใช้ทำสลัดน่ะเองค่ะ

เครื่องปรุง

หมูยอ ปริมาณตามชอบ ลวกให้สุก อาจเก็บน้ำลวกไว้เล็กน้อย

ผักสำหรับยำ คือ หอม ผักชี
ผักสลัด ตามชอบเลยค่ะ วันนี้ป้าอิ๋วมี ผักกาดแก้ว แตงกวา มะม่วงซอย แครอทซอย หั่นชิ้นพอคำค่ะ

น้ำยำ วันนี้ขอเป็นน้ำส้มตำค่ะ น้ำส้มตำดูได้จากบล็อก "ส้มตำข้าวโพด" ข้างล่างค่ะ

“ส้มตำข้าวโพด”

วิธีทำ

จัดผักต่างๆ ลงชามผสม แล้วโปะด้วยหมูยอ

เตรียมทำน้ำยำไว้ให้พร้อม ใครไม่ชอบรสจัดมากอย่างป้าอิ๋ว ก็เอาน้ำลวกหมูยอใส่ลงไปเล็กน้อยค่ะ

แล้วนำมาราดชามผักและหมูยอที่เตรียมไว้

คลุกให้เข้ากัน ก็จะได้เช่นนี้ ง่ายๆ เลยค่ะ

ทานเพลินๆ เป็นอาหาร กับแกล้ม ก็ตามชอบกันเลยค่ะ ป้าอิ๋วแบ่งทานจานเล็กๆ ตักหลายๆจานเลยค่ะ เพราะไม่หิวข้าวเลยวันนี้ แต่ต้องทานอาหารเพื่อจะได้ทานยาค่ะ

ขอให้เพื่อนๆ น้องๆ อร่อยกับการทำอาหารทานเองที่บ้าน พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ

ใครคอมเม้นต์ในบล็อกป้าอิ๋วไม่ได้ให้ลองกด emo สักตัวหนึงก่อนนะคะ หรือไม่ก็ควรเข้าดูด้วย ie ค่ะ