อาหารคาว ผัด-ทอด
อาหารคาว ต้ม-แกง
อาหารคาว น้ำพริก-ยำ
อาหารคาว อบ-นึ่ง
อาหารจานเดียว
อาหารว่าง
ขนมหวาน
ทั่วไป
<<
มกราคม 2566
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
23 มกราคม 2566
"Food For Fun : Hot Wok Misson #79 : Comfort Food" กล้วยไข่เชื่อม
"Food For Fun : Hot Wok Misson #79 : Comfort Food" กล้วยไข่เชื่อม
"Food For Fun : Hot Wok Misson #79 : Comfort Food" ข้าวเหนียวถั่วดำ
"Food For Fun : Hot Wok Misson #77 : ต้มตุ๋น" - สาคูถั่วดำ
"Food For Fun : Hot Wok Return #75 : อาหารว่าง" - สาคูเปียกข้าวโพด
"Food For Fun : Hot Wok Misson #73 : คาว-หวาน จานสะดวก" - กล้วยน้ำว้าเชื่อม
"Food For Fun : Hot Wok Misson #73 : คาว-หวาน จานสะดวก" - สาเกเชื่อม
"Food For Fun : Hot Wok Misson #71 : กินง่าย-อยู่ง่าย" - กล้วยบวดชี
"Food For Fun : Hot Wok Misson #70 : ผัก-ผลไม้ ในอาหารคาว-หวาน" - ขนมกล้วย
"Food For Fun : Hot Wok Misson #70 : ผัก-ผลไม้ ในอาหารคาว-หวาน" - ฟักทองแกงบวด
"Food For Fun : Hot Wok Return #67 : ครั้งแรก" - ขนมฃั้นใบเตย
"Food For Fun : Hot Wok Return #67 : ครั้งแรก" - Chocolate soft cookies
"Food For Fun : Hot Wok Return #66 : เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน" - ข้าวเหนียวแดง
"Food For Fun : Hot Wok Return #57 : ทำง่าย...อร่อยด้วย" - กล้วยกรอบคลุกเกลือ
"Food For Fun : Hot Wok Return #52 : อลหม่านจานใหม่" - ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย
"Food For Fun : Hot Wok Return #51 : ห่อ-ม้วน-ยัดไส้" - ข้าวต้มมัดใบเตย
"Food For Fun : Hot Wok Misson #79 : Comfort Food" กล้วยไข่เชื่อม
โจทย์เดือนนี้ให้ทำอาหารคาว-หวาน หรือของว่างที่กินแล้วพึงพอใจ
กินเมื่อไหร่ก็มีความสุขทุกครั้ง อาจเป็นอาหารที่ทำให้นึกถึงวัยเยาว์
ที่แม่เคยทำหรือทำให้นึกถึงความทรงจำที่มีต่ออาหารนั้นๆก็ได้ด้วยค่ะ
กล้วยไข่เชื่อม
วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้
กล้วยไข่ น้ำปูนใส น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว กะทิ เกลือ มะนาว
(ปกติใช้น้ำตาลทรายอย่างเดียว แต่อยากได้สีและกลิ่นหอมเพิ่ม)
วิธีทำ
กล้วยไข่เลือกสีเหลืองปนเขียว ปอกเปลือก แช่น้ำปูนใส ล้างออกให้สะอาด
หั่นครึ่ง (ใช้ทั้งลูกได้ แต่อยากลดเวลาในการเชื่อม)
ละลายน้ำตาลทั้งสองชนิดกับน้ำนิดหน่อย ใส่น้ำมะนาว
เคี่ยวจนน้ำตาลเริ่มข้น จึงใส่กล้วยลงไปเชื่อมต่อ จนกล้วยสุกเป็นเงาสวย
กะทิปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ตั้งไฟพออุ่น
ตักกล้วยใส่จาน ราดด้วยกะทิ พร้อมรับประทาน
Create Date : 23 มกราคม 2566
Last Update : 23 มกราคม 2566 12:58:17 น.
0 comments
Counter : 248 Pageviews.
(โหวต blog นี้)
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณpeaceplay
,
คุณเนินน้ำ
,
คุณnewyorknurse
สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Webmaster - BlogGang
[Add สมาชิกหมายเลข 5658761's blog to your web]
Bloggang.com