bloggang.com mainmenu search
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ (เจ)



ผัดวุ้นเส้นมะละกอ (เจ) ...




เมนูนี้...เป็นเมนูเจแบบง่ายๆนะคะ มีอยู่ครั้งนึงเคยเอาเส้นมะละกอมาผัดกับไข่ 
กินแล้วอร่อย กรุบๆกรอบๆ พอจะผัดวุ้นเส้นเลยคิดว่าน่าจะใส่เส้นมะละกอลงไปด้วย 
ผัดวุ้นเส้นที่ได้จะไม่เลี่ยนเกินไป (คิดเอาเอง) แต่ผลลัพท์ออกมาคนที่บ้านก็บอกว่า
อร่อยนะคะหรือว่าคนที่บ้านกินอะไรก็อร่อยไม่รู้ ลองไปทำดูนะคะ เผื่อจะถูกปากกันค่ะ 






เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .

- วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก
-มะละกอขูดเป็นเส้น 1 กำมือ
-เห็ดฟาง 5 ดอก
-เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
-ผัดกาดขาว 2 ใบ
-แครอทหั่นบางๆ (เพิ่มสีสัน)





-ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
-ผงปรุงรสสูตรเห็ดหอม 1 ช้อนชา


ล ง มื อ . . .!!!

-เตรียม-



o วันนี้นิชาใช้วุ้นเส้นแบบไม่ฟอกสีของต้นสนค่ะ  Smiley



o เอาไปแช่น้ำให้เส้นนิ่มก่อน



o แช่เห็ดหอมแห้งด้วยค่ะ พอนิ่มแล้วตัดขั้ว เค้าเรียกขั้วป่าว ตรงต้นมันอ่ะค่ะ -*-
เรียกบ่ถืกกก 555 นั่นแหละค่ะตัดออกแล้วหันตรงดอกมันให้เส้นเป็นยาวๆ 



o ล้างและหั่นเห็ดฟางเตรียมไว้ค่ะ



o ซอยผักกาดขาวแบบนนี้ค่ะ ใครชอบแบบใหญ่ๆหนาๆก็หั่นตามชอบเลยนะคะ 
นิชาชอบแบบนี้ใช้ตะเกียบคีบทานง่ายดี



o หั่นแคเหราะ เอ๊ย แครอท >p

- ปรุง-



o ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนค่ะ



o ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดไม่ต้องสะเด็ดน้ำหมดนะคะ
 ให้มีน้ำติดๆไปด้วย วุ้นเ้ส้นจะได้นิั่่มง่ายขึ้น



o ผัดๆให้วุ้นเส้นเริ่มใส



o ใส่ผักทั้งหมดลงไปโลดดดดด...



o ตามด้วยเส้นมะละกอ



o ใส่เครื่องปรุงรส แล้วก็ผัดๆคนๆให้เข้ากัน



o ดูให้สีของเส้นมีสีของซีอิ้วดำเคลือบอยู่ให้ทั่วๆแบบนี้ ชิมรสชาด
ถูกใจแล้วก็เรียบร้อย ถ้าไม่ถูกใจก็เติมเพิ่ม บ้านไหนชอบรสไหนปรุงตามชอบเลยจ้า ^^



เสร็จแล้ว...อาหารเจเป็นนูแรกในเทศกาลกินเจปีนี้ของนิชา เพื่อนๆทำอะไรทานกันบ้างเอามาแชร์กันมั่งนะคะ 

ไปละคะ เดี๋ยวมาใหม่พรุ่งนี้htmlentities(' >')<</font>










Create Date :04 ตุลาคม 2556 Last Update :4 พฤศจิกายน 2556 17:24:24 น. Counter : 6674 Pageviews. Comments :5