ขอบคุณสูตรจาก "ครัวไกลบ้าน" ค่ะ

เป็นของหวานที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย อร่อยถูกปากทั้งไทยและต่างชาติค่ะ

ถ้าทำร้านอาหารสไตล์บุฟเฟ่ต์ เมนูของหวานนี้น่าสนใจมากค่ะ ต้นทุนไม่สูงด้วย

เข้าใจว่าที่บอกว่าสไตล์ฮ่องกง คงเป็นเพราะใส่กะทิลงไปต้มด้วยเลย ถ้าเป็น

สไตล์ไทย คงใช้ราดกะทิก่อนรับประทานนะคะ

ส่วนผสม

สาคูเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง

ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋องเล็ก

ลูกตาลเชื่อมหรือมะพร้าวอ่อน 1 กระป๋อง

กะทิ 1 กระป๋อง (400-500 มล.)

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา หรือตามชอบ

วิธีทำ

- ต้มน้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง  จนเดือด 

- ใส่สาคูลงไป เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที จนสาคูค่อนข้างสุก ไตสีขาว ๆ เล็กลง

คอยคนบ้าง ป้องกันสาคูติดกันหม้อ

.

- ใส่น้ำตาลทรายลงไป จนน้ำตาลละลายดี

- ใส่ข้าวโพด ตามด้วยลูกตาลเชื่อม (กรองน้ำเชื่อมออกก่อน ใช้เฉพาะเนื้อ)

ลูกตาลเชื่อมของเรามีขนุนปนอยู่ด้วย ช่วยให้ขนมหอมขึ้นมากด้วยค่ะ ทุกอย่าง

หั่นชิ้นมาแล้วยิ่งสะดวกมาก เปิดกระป๋องก็ใช้ได้เลย 

.

- คนให้ทุกอย่างพอเข้ากัน

- ใส่เกลือป่น คนให้ทั่วอีกครั้ง

- ใส่กะทิลงไปหมดกระป๋อง คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง

ระวังอย่าต้มให้กะทิเดือดนานนะคะ เดี๋ยวกะทิแตกมันค่ะ

จะรับประทานแบบร้อนหรือแบบเย็นก็อร่อยค่ะ

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ

Create Date : 17 พฤษภาคม 2556
Last Update : 13 ธันวาคม 2560 17:49:09 น.		31 comments
Counter : 5966 Pageviews.
Share Tweet