ชอคบอล

.

.

ขนมทำง่าย ๆ อีกแล้วค่ะ ก็ปรับเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่มีนะคะ

พอดีเรามีซอสชอคโกแลตหน้านิ่มเหลือแช่ฟรีซไว้นานแล้ว วันนี้ได้โอกาส

นำมาทำชอคบอล ปรากฎว่าผลตอบรับดีมาก ๆ ค่ะ ใคร ๆ ก็ชอบ

ส่วนผสม

.

เนื้อเค้กบด

 ซอสชอคโกแลตหน้านิ่ม หรือเนยละลาย ครีมชีส ชอคโกแลตละลาย ก็ได้ค่ะ

 ทอปปิ้ง ตามชอบ เช่น ถั่วสับหยาบ น้ำตาลสี ฯลฯ

.

ชอคโกแลตสำหรับเคลือบ

วิธีทำ

.

- อุ่นซอสชอคโกแลตหน้านิ่ม ถ้าข้นไปเติมนมสด

- จากนั้นนำซอสชอคโกแลตมาผสมกับเนื้อเค้กบด ผสมให้เข้ากัน พอปั้นก้อนได้

 - ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมหรือรูปทรงตามชอบ

- นำไปแช่เย็นให้เนื้อเค้กอยู่ตัว เวลาชุบชอค ฯ เคลือบ เนื้อเค้กจะได้ไม่หลุดลุ่ย

(เราแช่ฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมง)

.

- นำชอคโกแลตสำหรับเคลือบมาละลายบนหม้อน้ำร้อน หรือนำเข้าไมโครเวฟ

แล้วนำออกมาคนทุก ๆ 30 วินาที จนกว่าชอค ฯ จะละลายหมด  เราใช้ชอค ฯ

Couverture ไม่ต้องใส่นมหรืออะไรลงไปผสมแล้วค่ะ ใช้แบบเพียว ๆ เลย เรา

เอาชอคฯ ขาว กับ ดาร์คชอค มาผสมเข้าด้วยกัน รสชาติกำลังดี คนกินชอบ

 - นำส่วนผสมที่ปั้นกลมและแช่เย็นจนอยู่ตัวดีแล้ว ลงชุบชอคฯ เคลือบให้ทั่ว

 - แล้วนำไปชุบทอปปิ้ง หรือจะโรยก็ได้ตามชอบ

ต้องทำตอนที่ชอค ฯ ยังไม่แห้ง ทอปปิ้งจะติดดีค่ะ

 - แล้วก็ผึ่งไว้ให้ชอค ฯ แห้งสนิทดี ก่อนเก็บใส่กล่องหรือรับประทาน

 ขนมง่าย ๆ

เหมาะทำให้คนที่รัก

 ในเทศกาลแห่งความรัก ที่กำลังจะมาถึงในไม่ช้านี้

 แต่เราทำไว้เลี้ยงแขกที่เชิญมาดื่มกาแฟ ดื่มน้ำชา เมื่อตอนวันเกิดที่ผ่านมา

 อร่อย ๆ กันไป

 วันเกิดปีนี้ได้แต่ดอกไม้สีชมพู เอ้า หวานกันเข้าไป

.

.

.

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ

สุขสันต์วันตรุษจีนนะคะ

.

.

.