เตรียมเสบียง อาหารเจก่อนเริ่มกิน
นี้คือ อาหารคาว + ว่าง กินกับข้าว หรือเคี้ยวเล่นเพลินๆ มีนาม(ตั้งเอง)ว่า ปลากรอบ (โปรตีนทอด)สีเข้มไปนิด
นีคือ เห็ดฟางย่าง ฝากเพื่อนบ้านย่างให้ด้วยเตาถ่าน ตุนไว้ทำน้ำพริกเห็ด และอื่นๆ
ถั่วเน่า สำหรับใส่อาหาร และทำน้ำพริกต่างๆ ชื่อไม่ชวนกินเลย แต่ว่าอร่อยนะ ขอบอก
น้ำจิ้ม ไว้จิ้มของทอดต่างๆ
จัดบล๊อก รถเกินไปมั๊ยนะ
มาเริ่มดูปลากรอบกันเลย
เริ่มด้วยนี่ โปรตีน
เอาใส่กะละมัง สักห้าหกชิ้น แช่น้ำให้ฟอง สักสิบนาที
เอาขึ้นจากน้ำ บีบให้หมาด เอามาฉีกเป็นริ้วบางๆ หมักด้วยพริกไทย ซ๊อสปรุงรส ปล่อยไว้สิบห้านาที
ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง เอาโปรตีนที่หมักไว้ลงทอด
พอเริ่มเหลือง ลงไฟลง คนไปเรื่อยๆ กระทั่งเหลืองทั่ว ตักขึ้น
ปล่อยให้เย็น เก็บใส่ขวด หรือกล่องปิดฝามิดชิด เก็บไว้กินได้นาน กินกับข้าวเหนียว ข้าวต้ม หรือกินเล่นเพลินๆ
Create Date : 04 กันยายน 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 4 กันยายน 2554 22:41:21 น. |
Counter : 2441 Pageviews. |
|
|
|