....กินเจ 1 เดือน วันที่ 30
สวัสดีจ้ะ พบกันวันสุดท้ายสำหรับ กินเจ 1เดือน มาดูอาหารวันนี้กันจ้ะ แกงคั่วสัปรด สัปรด เห็ดย่าง พริกแกงเผ็ดผัดน้ำมันให้หอม ใส่สัปรด แลเห็ดลงไปผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วย ผงซุปเกลือ หรือซีอิ้วขาว ชอบหวานเติลน้ำตาลปี๊บได้นะจ๊ะ ผัดจนเนื้อสัปรดฉ่ำน้ำแกง เติมกะทิลงไป ต้มให้เดือด ปิดไฟ ตักใส่ชาม บะหมี่แห้งเห็ดย่าง แป้งสาลีเอนกประสงค์ ปู่ใช้น้ำดอกอัญชันต้มผสมลงไป นวดจนเนื้อแป้งเนียน เอาใส่ชาม พาสติกคลุมกันลมเข้า ปล่อยไว้ไว้ยี่สิบนาที เอาออกมานวดอีกรอบ ก่อนเอาแป้าออกต้องโรยนวลแป้งที่พื้นก่อน ปู่ใช้แป้งสาลีโรยทำนวล นวดๆคลึงๆ ปู่ใช้ขวดแก้วคลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง แล้วพับแป้งไว้ เสร็จแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ แป้งเหลือ เอามาทำเป็นแผ่นเกี้ยว ปู่ใช้ฝากาน้ำกดเป็นวง ออกมาได้หน้าตาประมาณนี้ จัดการเอาเส้นลงต้มให้สุก เอาขึ้นล้างน้ำเย็น ตอนที่ทำบะหมี่ กำลังหิวหน้ามืด ลืมถ่ายรูปอื่นๆ นึกได้ก็จัดการปรุงเรียบร้อยแล้ว มาดูอาหารล้างตู้ขอเจ รวบรวมได้เท่านี้ ผัดแล้วได้หนึ่งชามน้อยนิด ผัดถั่วงอกผักกาดดอง เอาน้ำมันใส่กะทเอาเห็ดปรุงรส และผักกาดดองลงผัด เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซีอิ้วขาว ใส่ถั่วงอกลงผัด ปู้ทุบพริกขี้หนูใส่ลงไปสองเม็ด เป็นคงที่ไม่ค่อยชอบอาหารจืดสักเท่าไหร่ ผัดจืดแต่ก็หยอดพริกไปซะเกือบทุกอย่าง ผัดคลุกเคล้าถั่วงอกสลบเป็นใช้ได้ ปิดไฟ ตักใส่จาน ปู่หวังว่าบล๊อกทำอาหาร ตลอดช่วงเวลา 1 เดือน ที่ทำมานี้จะพอเกิดประโยชน์กับบางท่าน หากมีสิ่งใดขาดตกบกพร่อง หรือไม่ถูกใจไปบ้าง ปู่ขออภัยไว้ ณ.ที่นี้ ปู่ขอร่วมอนุโมทนาบุญกับหลายๆท่านที่ทานอาหารเจจ้ะ ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชม ทักทาย และไม่ทักทาย ขอบคุณจ้าาาาา
Create Date : 24 ตุลาคม 2555 |
|
2 comments |
Last Update : 24 ตุลาคม 2555 1:12:39 น. |
Counter : 4194 Pageviews. |
|
|
|