สวัสดีจ้า กลับมาพบกันอีกวัน

เมื่อวานติดธุระ ไม่ๆได้ทำอาหารมาลงบล๊อก ต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้

มาดูอาหารวันนี้กันเลย

จานแรก

แกงป่ายอดมะพร้างวอ่อน

- โปรตีนแช่น้ำให้นิ่มหั่น

- ยอดมะพร้อาวอ่อน

- มะเขือพวง

- กระชายหั่นฝอย

- เห็ดต่างๆ

- ใบมะกรูด

- ใบกระเพรา

- พริกแกงเจ

- พริกขี้หนูบุบพอแตก

- ผงซุป

- ซีอิ้วขาว

- น้ำเปล่า

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พริกแกงลงผัดให้หอม ใส่โปรตีน ผัดเติมน้ำ ต้มให้เดือด

ใส่ผักลงไป เว้น ใบกระเพรา ปรุงรสตามชอบ

เดือดผัดสุก ใส่ใบกระเพรา ปิดไฟ เสร็จแล้ว

จานที่สอง ปลากรอบ

โปรตีนแผ่นแช่น้ำให้นิ่ม บีบน้ำออก

ฉีกให้เป็นแผ่นบาง

กะละมัง ใส่ ผงซุป ซีอิ้วขาว ซอสภูเขาฝาเขียว(ใส่แต่น้อยก่อน เดี๋ยวเค็ม) คนให้ละลาย

ใส่โปรตีนลงไปขยำๆให้ทั่ว หมักไว้ 15 นาที

ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช มากหน่อย ไฟร้อน

ลองทอดสองสามชิ้นก่อน ชิมดูรส ว่าเค็มหรือยัง หากยังไม่ออกเค็ม ก็เพิ่มซ๊อสฝาเขียวเพิ่มอีกนิด ขยำๆ โรยลงกะทะ อย่ามากนัก

คนบ่อยๆ ให้เหลืองกรอบทั่ว แล้วตักขึ้น

ทอดต่อไปจนหมด พึ่งให้เย็น เก็บใส่กล่องไว้กินเล่นได้หลายวัน เป็นอาหารเจสามัญประจำบ้าน

จานที่ 3

ข้าวอบเห็ด

- ข้าวสวย

- เห็ดปรุงรส

- เห็ดต่างๆ

- แครอท

- พริกขี้หนูซอย

- ถั่วฝักยาว

- ผงซุป

- น้ำตาลทราย

- ซีอิ้วขาว

- น้ำมันพืช

- แตงกวา

- มะนาว

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน พริก ปรุงรสลงผัด

ผักทั้งหมดลงผัด ปรุสรสด้วย ผงซุป ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย

ผัดสุกใส่ข้าวลงผัดให้ทั่ว

ตักใส่จาน เคียงแตงกวา มะนาวผ่าซีก

จานที่ 4

สุกี้

- เห็ด

- ผักต่างๆตามชอบ

- วุ้นเส้น

- ฟองเต้าหู้ทอดกรอบ

- ผงซุป

- น้ำจิ้มสุกี้

ต้มน้ำใส่ผงซุปให้เดือด

ใส่ผักต่างๆลงไป ยกเว้นวุ้นเส้น

ผักสุกใส่วุ้นเส้น พอเดือดปิดไฟ

เทใส่ชาม ราดน้ำจิ้มสุกี้ โรยฟองเต้าหู้ทอดกรอบ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชม

ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำ และทาน อาหารชุดนี้จ้า

Create Date : 29 กันยายน 2555
Last Update : 29 กันยายน 2555 21:47:21 น.		0 comments
Counter : 1611 Pageviews.
Share Tweet