สวัสดีจ้ะ พบกันอีกหนึ่งวัน

มาดูอาหารวันนี้กันจ้ะ

ผัดเปรี้ยวหวาน

สัปรด

แตงกวา

โปรตีน

พริกหยวก

มะเขือเทศ

เห็ดต่างๆ

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เห็ดและโปรตีนลงผัด

ใส่สัปรด แตงกวา ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสพริก ผงปรุงรส

ผัดต่อ ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก ผัดให้พทั่วปิดไฟ

ตักใส่จาน

ขนมจีนน้ำยากะทิ

พริกขี้หนู

กระชาย

ตะไคร้

ข่า

ถั่วเน่า

ปั่นเครื่องทั่งหมดใส่หม้อ

ปั่นเห็ดฟางใส่ไปด้วย ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส ซีอิ้วขาว

เดือดได้ที่ ใส่กะทิ ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ

ซูชิ แบบบ้านๆ

ข้าวญี่ปุ่น

ซาวน้ำหนึ่งครั้ง เทใส่ถ้วยนึ่ง (วันนี้ หม้อหุงข้าวไม่ว่าง) นึ่งสามสิบนาที

ระหว่างรอ  มาเตรียมน้ำปรุง

น้ำส้มสายชู

น้ำตาลทราย

เกลือเล็กน้อย

ทุกอย่างผสมกันตั้งไฟให้เดือดทุกอย่างละลายเข้ากัน

สามสิบนาทีผ่านไป ไวเหมือนโกหก ได้ข้าวสวยเม็ดอวบๆสีขาวนวล

เทใส่กะละมังตอนกำลังร้อนๆ เทน้ำปรุงที่ผสมไว้ลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หยิบข้าวของทีมีมากองดูว่าพอจะใช้อะไรได้บ้าง ตามนี้

ยำสาหร่าย

หมูหยองเจ (เพื่อนบ้านแบ่งให้มาชิม)

เห็ดสวรรค์

ฟองเต้าหู้

เห็ดต่างๆ

แครอท

สาหร่ายแผ่น

เห็ดทอดซีอิ้วขาว

เห็ดผัดซอสน้ำมันเห็ดหอม

เห็ดผัดน้ำมันงา

ฟองเต้าหู้ผัดหวาน

สาหร่ายตัดเป็นชิ้นเล็ก

ปั้นข้าวให้เป็นก้อน ปู่เอาถุงพลาสติกใส่มือก่อนปั้น (เล็กบ้างใหญ่บ้าง มือใหม่ ไม่ว่ากัน)

 จับสาหร่ายพันแบบไม่ได้ใจ

ตักไส้สารพัดใส่ลงไป

สาหร่ายแผ่น เอาข้าวเกลี่ยให้ทั่วแผ่น

จัดใส่วาง

ตามใจ

แล้วก็ม้วนๆ ตอนม้วนไม่มีถุงพลาสติกใหญ่ห่อไม้ ข้าวเลยติดไม้

ม้วนเสร็จ ตัดเป็นท่อนๆ เรียงใส่จาน หรือกล่อง

เสร็จสิ้นกระบวนการปรุงอาหารวันนี้ไปได้ด้วยดี 

ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชม

ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำ และทานอาหารชุดนี้ ขอบคุณจ้ะ

Create Date : 17 ตุลาคม 2555
Last Update : 18 ตุลาคม 2555 0:56:47 น.		0 comments
Counter : 1141 Pageviews.
Share Tweet