Bloggang.com : แป๋วภูเก็ต : กุ้งคั่วเกลือ

กุ้งคั่วเกลือ

เมนูนี้ง่ายมากๆ ค่ะ กุ้ง 1 กก. เกลือ 1 ชช.
ก่อนอื่นล้างกุ้งให้สะอาดค่ะ แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ
ละลายเกลือ 1 ชช. กะน้ำนิดหน่อยค่ะ
ตั้งกระทะไม่ต้องใส่น้ำมัน แล้วเอากุ้งลงไปคั่ว คนไปมาให้ทั่ว ๆ ค่ะ
พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีก็พรมน้ำเกลือลงไปให้ทั่ว คั่วไปจนสุก ก็พักไว้ค่ะ

มาทำน้ำจิ้มซีฟู้ดกัน
ส่วนผสม ก็มี น้ำปลา น้ำตาลสักปลายช้อนชา น้ำสุก มะนาว กระเทียม พริกขี้หนู
เอาน้ำตาลละลายกับน้ำสุก ตามด้วยน้ำปลา พักไว้ก่อน
จากนั้นตำกระเทียมและพริกขี้หนูพอแหลก แล้วไปผสมกับน้ำปลาน้ำตาลที่ปรุงแล้ว จากนั้นก็บีบมะนาวลงไปค่ะ

สูตรป้าแป๋วไม่มีสัดส่วนค่ะ แบบว่ากะ ๆ เอา อร่อยก็โชคดีไป ไม่อร่อยก็ตัวใครตัวมันค่ะ 555 เพราะลูก ๆ จิ้มกะโชยุค่ะ

*****ขอบคุณบีจีสวย ๆ จากคุณนวลกนกค่ะ *****

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2550

Last Update : 19 พฤศจิกายน 2550 9:29:38 น.

27 comments

Counter : 2190 Pageviews.

จะลองทำตามสูตรป้าแป๋วจ้า...

โดย: Madam_Hatyai

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:46:43 น.

ว้าวววว เมนูนี้น่าทานมากเลยครับ
ทานแกล้มกับเครื่องดื่มเย็นด้วยคงดี

สบายดีนะครับ

โดย: KyBlueSky

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:53:29 น.

ว้าว น่าทานจริงๆเลยนะครับ คลอเรสเตอรอลสูงก็ยอมครับบบบบ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:51:10 น.

น่ากินมากเลยค่ะ

โดย: Batgirl 2001

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:40:18 น.

ว้าววววว กุ้งๆๆๆ จานใหญ่ขนาดนี้ขอกินด้วยนะคะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:46:58 น.

แม่น้องรันว่า คั่วเสร็จแล้วเอามาย่างไฟซักนิดดีม่ะ
จะได้หอมๆ
ไม่รู้ว่าจะทำให้เนื้อกุ้งแข็งไปรึเปล่าเนอะ

น้ำจิ้มซีฟู้ดนี่อีก ตัวดีเรย
อร่อยรึไม่อร่อยอยู่ที่น้ำจิ้มนี่แหละ

เหมือนง่ายแต่ยากน่ะ
โดยเฉพาะกะแม่น้องรันเนี่ย

โดย: แม่น้องรัน (runch

) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:04:11 น.

มากันได้ไง
ดึกๆดื่นๆไม่หลับไม่นอน

อดเจิมเรย

โดย: แม่น้องรัน (runch

) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:06:44 น.

น้องเอิงคะ อยู่ทางใต้ดีอย่างอาหารทะเลราคาไม่แพง ที่จริงวันนั้นถ้าไม่เหนื่อยก็จะเอาปลาหมึกมาทอดกระเทียมเหมือนกันค่ะ อันนั้นยิ่งอ้วนอ่ะ แต่ชอบๆๆๆ

สวัสดีค่ะคุณกี้ ขอบคุณค่ะที่มาเยี่ยม กินกะเครื่องดื่มเย็น ๆ นั่งคุยกันไปกะคนรู้ใจ อาหารยิ่งอร่อยเน๊าะ แต่ของป้าแป๋วลูกลิงมันวิ่งไปมาน่าปวดหัว บรรยากาศเงียบ ๆ คุยกันไปมาเป็นเรื่องที่โหยหาในบางครั้งค่ะ 555

คุณซอร์บอนด์คะ มันเป็นเมนูที่ไม่ได้ใช้ฝีมือเลยค่ะ 555 ยกเว้นน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ต้องทำให้อิลุงกิน อันนั้นอ่ะวัดดวงกันเอาว่าเปรี้ยวไป เค็มไป จืดไป ก็ค่อยให้อิลุงมาปรับเอาเอง 555

คุณ batgirl ขอบคุณค่ะ ปลื้มค่ะมีคนชมเยอะๆ 555

คุณแนนคะ ยินดีค่ะ มากินด้วยกันเลยค่ะ อิอิ

แม่น้องรันคะ ป้าแป๋วก็ไม่รู้อ่ะว่าจะแข็งไปหรือเปล่า ที่บ้านไม่มีเตาบาบีคิวค่ะ อุปกรณ์ทำครัวก็มีไม่มาก เพราะไม่ได้ขยันทำกับข้าว วันไหนขี้เกียจก็ไปกินข้าวร้านประจำที่ราคาไม่แพงแต่อร่อย แต่ถ้าทำเผาไปเลยเนื้อน่าจะหวานเน๊าะ แม่น้องรันอดเจิมแต่มาก่อนครูก๋าอ่ะ อิอิ

โดย: แป๋วภูเก็ต

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:42:50 น.

อยากกินกุ้งงงงง emo

โดย: คนไม่เจียม..

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:16:31 น.

ป้าแป๋วขา
ขอบคุณป้าแป๋วมากๆ
ที่ไปหาเป็ดที่บ้านบ่อยๆ
เป็ดเองไม่มีเวลาไปไหนเลย
ป้าแป๋วรักษาสุขภาพนะคะ

รักป้าแป๋วเสมอค่ะ

ป้าแป๋ว ที่นั่นฝนตกไหมคะ
ที่บ้านเป็ดฝนตกเมื่อคืนนี้ค่ะ

หวังว่าทุกๆนคงสบายดีนะคะ

อยากให้เพื่อนๆทุกคนแข็งแรง

เป็ดจังเรียนรู้แล้วว่า

ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐจริงๆค่ะ

โดย: be IP: 124.121.108.249 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:18:03 น.

โอ้....น่ากินมากป้าแป๋วขา
ชอบกุ้ง
นึกถึงตอนไปเชงเม้ง ต้องมีเมนูกุ้งไปกินด้วย

โดย: เอ๊กกี่

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:27:20 น.

หวัดดีครับพี่แป๋ว

โห...พี่แป๋วรูปนี่ยังไม่ใช้งานเลยนะครับ
ถึง concept จะซ้ำไปบ้างก็ตาม 5555

รูปหอศิลป์ท่าจะอีกนานครับ
อาจยาวไปถึงปีหน้านู่นครับ
มีค้างเก่าอยู่ 5-6 งาน
ยังไม่ได้เอามาลงเลยครับ 55555

มัวแต่บ้าบล้อกบันทึกฯ กับบล็อกแสงแรกอ่ะครับ

โดย: กะว่าก๋า (กะว่าก๋า

) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:48:40 น.

เดี๋ยววันนี้ลองทำเลยครับ พูดจริงๆนะป้าแป๋วชอบด้วยทำไม่ยากด้วย
แต่ผมกลัวทำน้ำจิ้มไม่อร่อย...

โดย: ลุงแอ๊ด

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:55:48 น.

น่าทานจังเลยครับเมนูต่อไปของกั้งทะเลมั่งนะครับพี่ไม่ก็แมงดดาทะเล

โดย: มหาสำลี

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:12:00 น.

กั้งกะแมงดา กินได้ด้วยเหรอ
รึท่านมหาล้อเล่น

แม่น้องรันชอบกุ้งเผามากเลย
แต่ทำน้ำจิ้มไม่เป็น
เดี๋ยวจะลองสูตรของคุณแป๋วมั้ง
ได้ผลว่าไงจะกลับมารายงาน
พายหน่ะทำแน่ ขนมที่ชอบอันดับ1เลยน่ะนั้น

โดย: แม่น้องรัน (runch

) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:28:04 น.

น่าสนใจมากครับ เอาไว้จะเอาไปลองทำกินดูนะครับ...ขอบคุณมากครับ..

โดย: pompier

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:44:50 น.

หนูแหม่มคะ มากินกุ้งกัน อิอิ

น้องบีคะ เข้มแข็งและอ่อนโยนเป็นอะไรที่เหมือนจะขัดแย้งเน๊าะ แต่จริงๆ แล้วมันคือสิ่งที่ทำให้ชีวิตดำเนินไปได้ เอาใจช่วยพ่อบูให้แข็งแรงในเร็ววัน เอาใจช่วยให้น้องบีมีสุขภาพแข็งแรงเพื่อต้นข้าวน้อย ๆ ค่ะ

คุณเอ๊กคะ ป้าแป๋วก็ชอบไปร่วมกิจกรรมกะครอบครัวเดิม เชงเม้งกะตรุษจีนเพราะได้กินของที่นาน ๆ ทำกันที แล้วก็ได้เจอญาติ ๆ ที่ไม่ค่อยได้เจอบ่อย ๆ เหมือนเวลาไปบ้านปู่ย่าตอนสงกรานต์ก็จะได้เจอญาติอิลุงที่ไม่ค่อยได้เจอเหมือนกันค่ะ

ครูก๋า ป้าแป๋วเพิ่งรู้ว่าบล็อคแสงแรกอะอัพตลอด แหะๆ นึกว่าเห่อทีเดียวเลิก ก็ว่าทำไมหลัง ๆ ได้อ่านแต่บล็อคบ่นๆๆๆๆ 555

ลุงแอ๊ดคะ ป้าแป๋วว่าลุงแอ๊ดต้องทำอร่อยแน่ ๆ เพราะลุงแอ๊ดทำอาหารเก่ง แต่ป้าแป๋วเป็นประเภททำอาหารไม่ได้เรื่อง ลูก ๆ ก็ฝืนชมไปง้าน ส่วนอิลุงไม่ต้องพูดถึง พูดว่ากิน ๆ ไปง้านเอง เฮ้อออ ไม่ให้กำลังใจกันเลย ขอให้มื้อค่ำนี้ลุงแอ๊ดมีความสุขมากๆ นะคะ

มหาสำลีคะ กั้งกะแมงดาทะเลป้าแป๋วไม่กินอ่ะ ขอบาย แหะๆ แมงดาทะเลอิลุงชอบกินยำแมงดาทะเล ชวนป้าแป๋วกินหลายครั้งแล้วป้าแป๋วไม่กิน เห็นแมงดาทะเลแล้วนึกถึงฟอสซิล แหะๆ กลัวมันสูญพันธุ์น่ะ 555

แม่น้องรันคะ สูตรป้าแป๋วไม่มีปริมาตรแน่นอนอ่ะ แหะๆ ไม่อร่อยห้ามว่ากันเน่อ ป้าแป๋วยิ่งเก่ง ๆ เรื่องทำอาหารอยู่ 555

โดย: แป๋วภูเก็ต

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:47:26 น.

คุณ pompier คะ บล็อคคุณ pompier ก็สนุกค่ะได้เที่ยวหลายเมืองเลย ป้าแป๋วก็อาศัยเที่ยวตามบล็อคเพื่อน ๆ ค่ะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมนะคะ

โดย: แป๋วภูเก็ต

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:09:29 น.

หิวววววววว.....
หิวววววววววววววววววววววว...

โดย: big-lor

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:16:05 น.

ต้องมีฮั้วแน่นอน
ที่ได้เจิมบล็อกพี่แม่ฯ

emo

โดย: กะว่าก๋า (กะว่าก๋า

) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:36:27 น.

คุณพี่แป๋วสบายดีนะครับ
ลูกลิงคงซนน่าดู ต้องการพี่เลี้ยงลิงอะป่าว

โดย: KyBlueSky

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:48:17 น.

เข้ามาชิมกุ้งค่ะ อ้อ ถ้าป้าแป๊วใส่เนยไปนิดนึงตอนคั่วจาหอมมากเลยค่ะ
โอริโอปั่น ป้าแป๊วไปที่บล๊อกคุณJIGGO inlove จะมีสูตรบอกค่ะ
ไก่ก็เอาสูตรมาจากเขาค่ะ

โดย: kai (aitai

) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:43:59 น.

บิ๊กลอคะ บ่นหิวแต่พอไปเยี่ยมที่บล็อคบอกจุกๆๆๆๆ

โห ครูก่า วันนี้มีเวลาเฝ้าบล็อคนิดนึง หลายคนหายไป ป้ายังไปอ่านๆๆ แสงแรกจนหมด

คุณกี้คะ ขอบคุณค่ะ ลูกลิงก็ซนเป็นบางครั้ง พอซนมากๆ แม่ลิงก็กลายเป็นลิงกอลิร่า ลูกลิงก็สงบค่ะ 555

คุณไก่คะ ขอบคุณค่ะ คราวหน้าจะลองทำดูนะคะ

โดย: แป๋วภูเก็ต

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:47:54 น.

เน็ตอืดมาหลายวันล่ะ
แม่น้องรันล้างคอมฯ จนไม่มีอะไรจะให้ล้างแล้วเนี้ย
คุณแป๋วอืดไหม
ไม่ใช่พุงน่ะ แม่น้องรันหมายถึงเน็ต

โดย: แม่น้องรัน (runch

) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:57:10 น.

มาส่งข่าวว่าหนูสบายดีนะคะป้าแป๋ว
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมหนูบ่อย ๆ เช่นเคยค่ะ
มาเยี่ยมบล็อกป้าแป๋ววันนี้อยากจะกรี๊ดดด
พักนี้หนูบ้ารับประทานกุ้งมากค่ะ
ตระเวนสรรหารับประทานกันเลยทีเดียว
คิดถึงกุ้งแช่น้ำปลาของแม่จังเล้ยยยย

โดย: มันจะดีเหรอคะ

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:58:47 น.

แม่น้องรันคะ ทั้งเน็ตทั้งพุงอืดเหมือนกันเลยค่ะ 555

คุณเล็กคะ ป้าแป๋วยังเข้าไปเที่ยวบ้านคุณเล็กบ่อย ๆ นะคะ กุ้งแช่น้ำปลานี่เมนูเด็ดของอิลุงเลยค่ะ มีปูแช่น้ำปลาอีกอัน แต่ป้าแป๋วไม่กินอาหารดิบ ดังนั้นปลาดิบซูชิก็ไม่กินเหมือนกัน อิลุงบอกว่าอร่อยมากกกกก

โดย: แป๋วภูเก็ต

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:00:59 น.

กุ้งตัวโตจัง น่ากินจังเลยค่ะคุณแป๋ว

น้ำลายสอเลยค่ะ...รีบปาดๆทิ้งก่อน

โดย: samelaa (samelaa

) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:53:33 น.