Bloggang.com : weblog for you and your gang
สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 หากผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียนหรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของที่นี่ไปใช้ โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดีตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
Group Blog
เพื่อน
เรื่องน้องบู
ห้องเด็ก เรียน ๆ เล่นๆ เย็นๆ ใจ
ผมชื่อกะปอม
TAG
ห้องครัว
ซุปเปอร์ปางคร้าบ
โจ๊กกกกกกกกกก
เล่าเรื่องรามเกียรติ์
สุขภาพ
หมอนก
เที่ยวสบาย ๆ กับสี่หนุ่ม
โรงแรมที่พัก
น้องแก้ว by อิลุง
<<
ตุลาคม 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
4 ตุลาคม 2550
ห่อหมกปลาทูน่า
All Blogs
สะเต๊ะเมืองพังงา คุณทิพย์
ร้านเจ๊หมี
พิซซ่า 2000
เป็ดย่างชิกกี่
โลบะบางเหนียว
ร้านบ้านกาแฟ
ร้านกิ๋นเต๊อะ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ นายเคี้ยง
ร้านยิ้ม ยิ้ม
ร้านอาหารนานาชาติ ไปกินโรตีน้ำแกงกันอีกนะคะ
ร้านโรตีภูเก็ตมุสลิม สี่แยกแถวน้ำ
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เก็จมุกดา
หมี่แปะเถว วี.ไอ.พี .
สวนอาหาร D&D รสดีเด็ด
ร้านริมทาง
ร้านเป็ดย่างเมโทร
ร้านอิ่มอร่อย
ร้านแก้วใจเบเกอรี่
ร้านไทนี่คอฟฟี่ สาขาถนนเจ้าฟ้าตะวันตก
ร้านไอศครีมทรงเครื่อง สุชาติไอศครีม
ร้านสุนทรโอชา
ร้านอู เด ลิซ
สัมตำยกครก
แพ ม้า น้ำ
เที้ยนเหล็งบะกุ๊ดเต๋
ร้านคอฟฟี่ โกลด์
ร้านไชโย ซีฟู้ด
ร้านกันเอง แอทเพียร์ (กันเอง 1)
หมูสะเต๊ะเมืองพังงา ร้านคุณทิพย์
บะกุ๊ดเต๋หม้อไฟ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ "โอชารส"
ร้านริชชี่ สาขาภูเก็ต
คุณจี๊ดยอดผัก (ราดหน้า)
ร้านอาหาร ปากน้ำซีฟู้ด
ทุ่งคากาแฟ
เพียงไพร
สังขยาโกโก้ สูตรของคุณไก่ค่ะ
แวะกินข้าวที่ร้านพี 2 เอ็น
ไม่ได้กิน ดูรูปก็ยังดี 555
ลาบปลาทอด
กุ้งฝอยชุบแป้งทอด
กุ้งคั่วเกลือ
ไก่ทอดขมิ้น
ห่อหมกปลาทูน่า
ไข่กระทะ
สูตรเต้าหู้นมสด
หมูกระทะ-น้ำจิ้ม
ห่อหมกปลาทูน่า
สูตรที่ให้นี้เป็นสูตรของคนชอบทำอะไรแบบเอารวดเร็วไว้ก่อน
เลยใช้เตาไมโครเวฟ อยากจะนึ่งแบบใช้ซึ้งก็ใช้ได้เลย ไม่ผิดกติกาค่ะ
และถ้าอยากทานห่อหมกเนื้อสัตว์อะไรก็เพียง ใช้เนื้อสัตว์นั้นแทนลงไป
(สูตรนี้ใช้ ทูน่า นี่กระป๋องขนาด 6 ออนซ์ หรือ 170 กรัมค่ะ)
เครื่องปรุง
1.ทูน่าในน้ำ 1 กระป๋อง
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4.หัวกะทิข้น ๆ 1 ถ้วย
5.พริกสดแดง 1-2 เม็ด หรือพริกเบล สีแดง หั่นไว้แต่งหน้า
6.ใบโหระพา 1 ถ้วย(หรือจะใช้ผักตามสะดวก, ผักกาดขาว,ใบยอ,กะหล่ำปลี )
7.ต้นหอม 1 ต้น ผักชีไว้แต่งหน้า
8.ใบมะกรูด 2-4 ใบ
9.กุ้งสดตัวโต 4-8 ตัว ตามชอบ
10.ซุป่ก้อน ครึ่ง ชช.
11.แป้งข้าวเจ้า 1 ชต.
12.เกลือป่นเล็กน้อย
13.น้ำปลา 1-3 ชช.(ชิมก่อนแล้วค่อยใส่น้ำปลา)
14.ใบตอง (อาจห่อด้วยใบตองหรือกระทงใบตอง ก็ทำได้นะคะ)
สูตรที่ให้ จะทำห่อหมกห่อขนาดกลางได้ 4 ห่อ
วิธีทำ
ทูน่าบีบน้ำออกให้หมด ต่อยไข่ 2 ฟอง ผสมกับน้ำพริก ผสมกับทูน่าลงไป ค่อย ๆ
ผสมหัวกะทิลงไป 3 ใน 4 ส่วน
ใส่กุ้งใหญ่ ไปกระทง/ถ้วยละ 1-2 ตัวด้วย เพราะห่อหมก จะต้องมีเนื้อเป็นชิ้น ๆ
อยู่ด้วย (หรือถ้าไม่ใช้กุ้งสดจะใช้ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นพอดีคำโต ๆ ลงในกระทง
หรือภาชนะ 1-2 ชิ้น แทนก็ได้ค่ะ) ใส่ซุปก้อนลงไปซักครึ่งก้อนนะคะ จะได้หวาน
ลองหยดโตๆ บนจานแล้วใส่ไมโครเวฟซัก 10 วินาที ชิมดูรส ว่าเค็มหรือยัง ถ้ายัง
เติมน้ำปลาได้เล็กน้อยเพราะน้ำพริกส่วนมากจะเค็มอยู่แล้วค่ะ อีกอย่างถ้าเค็มแล้วแก้
ไขยาก ล้างโหระพา เด็ดเอาแต่ใบ รองก้นชามหรือรองก้นใบตอง (ถ้าเป็นผักอื่น ให้
ลวกเสียก่อนแล้วบีบน้ำทิ้ง )
***เคล็ดลับ ถ้าใช้ผักมากหรือห่อหมกห่อใหญ่ ให้คลุกผักกับเอาส่วนผสมที่กวนเข้า
กันแล้ว ราดลงในชาม/ใบตอง นำเข้าเตาไมโครเวฟ 4 นาทีนำต้นหอมซอยละเอียด
ผสมหัวกะทิราด*ลงบนหน้าห่อหมก โรยด้วยพริกแดง/พริกเบลแดง แล้วนำกลับเข้า
เตาไมโครเวฟอีก 2 นาที
*หัวกะทิราดห่อหมก ใช้หัวกะทิข้น ๆ 4 ชต. ผสมเกลือพอเค็มปะแล่ม ๆ ตั้งไฟอ่อนๆ
พอเดือดปุด ๆ ใส่แป้งข้าวเจ้าคนพอสุกข้น ๆ เอาไว้ราดหน้าห่อหมก ยกออกมาโรยใบ
มะกรูด แต่งด้วยใบผักชี รับประทานได้แล้วค่ะ นำมาราดด้วยหัวกะทิ ข้น ๆ พิเศษ
**โรยต้นหอมไปด้วย แต่งหน้าด้วยพริกสด เข้าเตาไมโครเวฟ 2 นาที ยกออกมา โรย
ผักชีและ ใบมะกรูดรูปนี้ลืมใบมะกรูดค่ะ เดี๋ยวต้องไปจิ๊กใบมะกรูดจากต้นแสนรักมาซัก 3 ใบ
**หัวกะทิสำหรับราดห่อหมก เติมเกลือเล้กน้อยตั้งไฟอ่อน ๆ เติมแป้งข้าวเจ้าลงไป หัวกะทิ
(จะเข้มข้นมาก) แต่ที่ทำโชว์ใช้หัวกะทิเฉย ๆ แป้งหมดค่ะ ....
โดย น้านก (Aunti-นก)
moodaengja@hotmail.com
***********จากเวป //www.9leang.com**********
Create Date : 04 ตุลาคม 2550
Last Update : 4 ตุลาคม 2550 21:25:07 น.
5 comments
Counter : 998 Pageviews.
Share
Tweet
เนื่องจากป้าแป๋วไม่สามารถอัพโหลดคลิปเพลงอาบูชกเตะที่น้องปอมร้องได้ เพราะมีความยาวมากไปหน่อยค่ะ พยายามอัพโหลดทั้งวันละ ไม่สามารถเอามาอวดพี่น้องได้ แหะๆ เลยอัพบล็อคอาหารแทนละกันค่ะ ฝันดีนะคะ
โดย:
แป๋วภูเก็ต
วันที่: 4 ตุลาคม 2550 เวลา:21:28:07 น.
ทำง่ายจังค่ะ ดูน่าอร่อยด้วยชอบทานห่อหมก
อ้อ จะทอดข้อไก่ไม่ให้งาไหม้ก็อย่าใช้ไฟแรงมากค่ะ ไม่งั้นข้างนอกไหม้ ข้างในไม่สุกค่ะ ที่ร้านทอดเป็นกิโลเลยค่ะ แล้วเก็บฟรีสไว้ พอลูกค้าสั่งก็นำมาทอดอีกทีค่ะ
โดย: kai (
aitai
) วันที่: 4 ตุลาคม 2550 เวลา:22:26:23 น.
น่าทานจังเลย
ขอจดสูตรนะค่ะ
โดย:
annieake
วันที่: 4 ตุลาคม 2550 เวลา:22:27:04 น.
ว๊าววววน่าทานมากๆเลยคะ ป้าแป๋ว
โดย:
แม่เฮือน
วันที่: 6 ตุลาคม 2550 เวลา:12:14:25 น.
สวัสดีค่ะคุณไก่ น้องแอน แม่เฮือน
คุณไก่คะ ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวป้าจะลองทำดูนะคะ ป้าแป๋วไม่กล้าทำเพราะกลัวไหม้แต่คราวนี้จะลองทำตามดูค่ะ
น้องแอนคะ ป้าก็ไปจดสูตรที่บล็อคน้องแอนค่ะ ขอบคุณค่ะ
แม่เฮือนคะ แกงเมืองต้องไปบล็อคแม่เฮือนค่ะ ป้าแป๋วชอบกินมาก ๆ ค่ะ เมื่อก่อนต้องกลับเชียงใหม่ให้พี่สาวทำให้กินเท่านั้น หลัง ๆ หัดทำเองหลายอย่างเลยค่อยหายอยาก แต่แกงยาก ๆ ก็ยังต้องรอพี่สาวอยู่ดีค่ะ
โดย:
แป๋วภูเก็ต
วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:9:32:42 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
แป๋วภูเก็ต
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
เป็นแม่ของลูกชายห้าคน วันๆ หมดไปกะลูกๆ
ช่วงนี้ห่างหายบล็อคเพราะต้องเลี้ยงไอ้ตัวเล็ก ^^
หมอนกสู้ ๆ อยากเห็นรอยยิ้มที่สดใสค่ะ
ผู้ชมทั้งหมด คน
raknokclub
หมอนก
เจ๊ไฝ ตลาดไท
ป้าตู๋
น้องแคท
น้องบูม
ทะเล
น้องยุ้ย
น้องฝน
ป้าซ่าส์
คุณนิ
เสือดาว
ทรายสามสี
มันจะดีเหรอคะ
เซล
คนแรกของหัวใจ คนสุดท้ายของเรา
Mr.ET
หวานใจกิมลี
พี่รัน
น้องฝน โมจิ
ลุงแอ๊ด
bonita
น้องโอ๋
น้องส้ม
คุณหลิว
น้องปลา
ทะเลกลางคืน
หนูปลาวาฬ
พี่ขวัญ
คุณนัน
น้องเนม
น้องบี
น้องอู๋
ลุงออ
มันคือความลับ
น้องอาร์ท
Friends' blogs
หมวยเคี้ยง
samelaa
นมเปรี้ยวของหนู
thattron
ฉุกละหุก
พี่หมูน้อย
เอ๊กกี่
ลิงจ๊ากจ๊าก
Imperfect Mom
กะว่าก๋า
เพลงเสือโคร่ง
runch
Piterek
Madam_Hatyai
แม่ฮานึร
จูมงแห่งกูกูยอ
bombik
nampalo76
littlesmeagle
โซบะคุง
bodiamond1
ฟ้าสวยมาก
Mooky Miracle Mom
Bigmommy
หนุ่มน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง
big-lor
ดาวหมีพูร์
janeko
1981pon
เดี๋ยวขอนึกก่อนนะ
wildbirds
mintny_n
esprit_pawin
ห้ามจอด
aitai
วาฬอันดามัน
Complicatedgirl
เรือรักแล่นลิ่วเริงร่า
แม่เฮือน
มหาสำลี
เริงฤดีนะ
whitelady
หนูใบข้าว
คนไม่เจียม..
นางไม้หน้า3
addsiripun
pranfun
sentosa22
hoshi_nao
กะตุ้งนิ้ง
mukphuket
mamamodern
Analayo
BongKet
คนผ่านทางมาเจอ
Than_Tree
มรรคณิชา
นวลกนก
นางมารร้ายจีจี้
ด.ญ.ถ้วยฟู
ดราก้อนวี
MONIQUE
paerid
เจ้เชง
ใบไม้ร่วงในป่าใหญ่
ปลาทูน่าสีชมพู
กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว
อะธีลาส
SevenDaffodils
ยายกุ๊กไก่
เจ้าป้ามหาภัย
cha-Aerng
กลับมายืนที่เดิม
Suessapple
yosita_yoyo
B/W
วินนี่ย์หมีพูห์
แม่น้องสองพี
ม่านฟ้านาคราช
ภูเก็ต-ป่าตอง
หมอที่ดิน
ปูขาเก เซมารู
ทะเลกลางคืน
kangchenjunga
เจ้าป้ามหาภัย
กลีบดอกโมก
tuktikmatt
silence
นายไวรัส
Cooking_For_Love
กัญจนา
พลทหารไรอัน
Jiji&Kaka
สักกะนิด
Tiny Bakery
ซูเนกะ
ร่มไม้เย็น
nulaw.m
Fullgold
Gasalong
papa_pepper
ปลายดินสอ
=p o o k p u i=
travelaround
pingpongzung
ขนมตะโก้
rubikcrazy
KOok_k
ยิปซีสีน้ำเงิน
sonnen
นู๋หญิงจ๋า
ย่าชอบเล่า
coji
bestphuket
ครูเอก
phuketport
คนตาพิการ
pimjan.h
นายรถซุง
NONGOOM
zoomzero
unsa
My little shoes project
Baby, funny falling
prempcc
psak28
Trairattana
Webmaster - BlogGang
[Add แป๋วภูเก็ต's blog to your web]
Links
ลุงเฟรนด์
ห้องน้ำของหมอนก
ไดของหนูเมย์
สเปซคุณเอซ
แฟนคลับหมอนก
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.