ทีรามิสุ ในที่สุดวันนี้เมย์ก็ได้ทำทีรามิสุแล้วค่า จดๆ จ้องๆ อยู่นานมาก ไม่ได้ทำสักที แบบแว่แถวบ้านก็มีแต่วิลลา แล้วมาสคาร์โปเน่ และก็เลดี้ฟิงเกอร์ แอบแพงอ่านะ เลยไม่กล้าซื้อสักที (แอบขี้งก หุหุ) จะทำเป็นแบบเค้กสปันจ์ก็ขี้เกียจทำเค้กอ่ะ ไม่เอาๆ รอซื้อเลดี้ฟิงเกอร์ละกัน วันนี้คิดว่าไม่ได้ละ ต้องทำให้ได้ เลยขับรถออกไปฟู๊ดแลนด์ละกัน ไกลหน่อย แต่เลดี้ฟิงเกอร์ถูกกว่าเยอะเลย ยอมเปลืองน้ำมันรถค่ะ เพราะมันเสียไปโดยที่เราไม่เห็น อันนั้นถือว่ายอมได้ค่ะ บ่นมามากละ มาลงมือทำกันเลยละกัน สูตรอันนี้ ดูของคนนู้นที คนนี้ที เลยเอามายำรวมกันซะเลยค่ะ แต่ก็อร่อยดีนะ ส่วนผสม (อันนี้ใช้ถาด 7 นิ้วครึ่ง จะเหลือทำใส่ถ้วยได้อีก 1 ถ้วย) 1. เลดี้ฟิงเกอร์ วันนี้ใช้ไปกล่องกว่าๆ ค่ะ 2. มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม 3. ไข่แดง 3 ฟอง 4. น้ำตาลทราย 75 กรัม 5. วิปครีม 1 ถ้วย 6. กาแฟผง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำ 1/2 ถ้วย 7. เหล้าคาลัวร์ 1/4 ถ้วย (ไม่ได้ใส่ค่ะ แพง ไม่กล้าซื้อ 555) 8. ผงโกโก้ สำหรับโรยหน้า เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟกลางๆ แล้วทิ้งไว้ก่อนค่ะ ใส่ไข่แดง + น้ำตาลทรายลงในอ่าง ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน จากนั้นพอน้ำในหม้อเริ่มเดือด ให้ปิดเตา แล้วเอาอ่างไข่ไปซ้อนข้างบน ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา จนเห็นรอยตะกร้อชัดเจน แล้วยกอ่างไข่ลง คนตลอดจนกว่าจะเย็นค่ะ ใส่มาสคาร์โปเน่ที่อุณหภูมิห้องลงไป ใช้ตะกร้อมือคนเบาๆ ให้เข้ากันแล้วหยุดเลยค่ะ จากนั้นใช้พลาสติกแร๊ปแล้วเอาเข้าตู้เย็นไว้ก่อน ตีวิปครีมด้วยความเร็วกลางจนตั้งยอดอ่อน เอาลงไปตะล่อมในส่วนของไข่แดงเบาๆ ให้เข้ากันค่ะ จะได้ครีมเนียนๆ แบบนี้ แล้วเอาแช่ตู้เย็นอีกทีนึง จากนั้นนำเลดี้ฟิงเกอร์ลงไปจุ่มในน้ำกาแฟค่ะ จุ่มแค่ด้านเดียวพอ (ของเมย์จุ่มน้อยไปหน่อย) แล้วเอาลงไปเรียงในถาดเลยค่ะ ถาดก็ควรจะใช่ฟอยล์รองให้ขอบมันเกินของถาดขึ้นมา จะได้ยกขึ้นง่ายๆ ปาดครีมครึ่งนึงลงบนเลดี้ฟิงเกอร์ ทำซ้ำอีกทีนึง คราวนี้ปาดครีมให้เรียบเลยค่ะ นำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวอย่างน้อย 4 ชั่วโมง พอครบ 4 ชั่วโมง โรยผงโกโก้ให้ทั่วเลยค่ะ หรือใครจะใช้ช็อกโกแลตขูดก็ได้ กว่าจะเสร็จก็เกือบค่ำพอดี แสงไม่ค่อยมีแล้ว ปกติถ่ายรูปไม่ได้เรื่องอยู่แล้วเลยยิ่งไปกันใหญ่ 555 ครีมหวานนุ่มเบาๆ ดีค่ะ ถ้าได้ทานคู่กับชาร้อนๆ คงจะอร่อยไม่ใช่เล่น ตัดได้เลอะเทอะมาก ไม่เห็นชั้นๆ เหมือนของคนอื่นเลย ซูมๆ หน่อยน้า ให้ดูความเละ ลากันไปด้วยรูปนี้นะคะ อั้ม.ม.ม.ม.ม อร่อยจริงๆ   Create Date : 05 พฤศจิกายน 2552 11 comments Last Update : 12 พฤศจิกายน 2552 13:41:06 น. Counter : 952 Pageviews. Share Tweet

แซบๆ   โดย: ต้นกล้า อาราดิน 5 พฤศจิกายน 2552 20:23:30 น.

เค้กขิงก็รสชาดแปลกดีค่ะ*_* กรุบๆ ไม่หวานมาก ทีรามิสุ ทำได้เจ๋งมากค่ะ พี่เคยทำ แต่มันออกมาเละ ไม่สามารถตัดเป็นชิ้นสวยๆ อย่างน้องเมได้   โดย: Pound_sterling 5 พฤศจิกายน 2552 20:41:11 น.

ดูดีอะ น่ากินมาก   โดย: mepeng 5 พฤศจิกายน 2552 21:36:36 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ครีมดูนุ่มฟู น่าละเลียดมากๆ   โดย: T+c+ake Time 2002 5 พฤศจิกายน 2552 23:03:22 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ทำไป 2 ครั้งไม่กล้าทำอีก กลัวอ้วน อิอิ ต้องหาคนช่วยกินก่อน   โดย: pummy_beauty 6 พฤศจิกายน 2552 11:45:58 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Macys 6 พฤศจิกายน 2552 13:45:41 น.

โอย อยากทำและอยากกินมากๆเลยค่า เห็นหลายคนทำแล้วอยากทำค่ะ แต่..วัตถุดิบแพงเนอะค่ะ   โดย: มิคุริ 6 พฤศจิกายน 2552 16:02:10 น.

น่าหม่ำมากเลยคร๊าบ......   โดย: กระชายน้อย 6 พฤศจิกายน 2552 22:34:54 น.

น่าทานคะ สักวันต้องทำ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 7 พฤศจิกายน 2552 16:25:05 น.

สวยน่าทานมากค่ะ เก่งนะคะ ทำถาดใหญ่แล้วยังตัดเป็นชั้นสวยได้น่าทานจริงๆ   โดย: mma_mmi 10 พฤศจิกายน 2552 7:57:33 น.

โอยยย แค่นี้ก้อน้ำลายหกแล้วค่ะ   โดย: ซามอ 10 พฤศจิกายน 2552 9:32:37 น.