Bloggang.com : j-now-t : >><<.เค๊กทำง่ายแบบต่างๆ.>><<

>><<.เค๊กทำง่ายแบบต่างๆ.>><<

หวัดดีค้าบ

ก่อนอื่นต้องออกตัวก่อนนะค้าบ
ว่านาวมะเคยเรียนทำขนมทำอาหารอะไรที่ไหนมาก่อนเลย
แค่เป็นเพราะความชอบส่วนตัว ละพี่เค้ามะยอมให้ออกไปทำงานที่ไหน
ก็เลยหาอะไรทำ ละเป็นคนที่ชอบทานขนมต่างๆ
นาวก็เลยลองหัดทำ โดยการเปิดหนังสือเกี่ยวกะทำขนมต่างๆมาลองทำดู
พอทำไปบ่อยๆเข้า ก็ลองเพิ่มเติมนู่นนี่เข้าไป ดัดแปลงนิดหน่อย
ก็เลยได้เป็นขนมในแบบง่ายๆที่ตัวเองชอบอ่ะค้าบ
ละนาวก็คิดว่า
คงจะมีคนที่ชอบทานละก็อยากทำเป็นด้วยตัวเอง แต่ก็มะเคยได้เรียนที่ไหน

วันนี้นาวก็เลยเอาเค๊กที่แต่งหน้าง่ายๆ แบบทำทานเองสบายๆตามใจตัวเองมาให้ดู
เผื่อจะอยากลองทำทานเองบ้าง
หรือจะเอาไว้ทำเป็นเค๊กวันเกิดให้ลูกให้หลาน
ละสำหรับคนที่รักละตัวเองก็ได้เหมือนกันน้า
คิคิ

ละเนื้อเค๊กนี้ นาวก็เอาเค๊กชิฟฟ่อนที่นาวเคยเอามาลงให้ลองทำกันดูอ่ะมาเป็นเนื้อเค๊กนะค้าบ
เพราะเป็นเค๊กที่ทำง่ายละสามารถดัดแปลงเป็นเค๊กรสชาดต่างๆ
ได้หลายชนิดตามแต่ที่จะคิดกัน

นาวขอเอามาลงให้ดูกันอีกครั้งนะค้าบ
ตามนี้เลยคับ

.................................
...............................................

ส่วนผสมชิฟฟ่อนวานิลลา

1.แป้งเค๊กตราพัดโบก..........115 กรัม
2.ผงฟู..........2 ช้อนชา
3.นํ้าตาลทราย ( 1 )..........90 กรัม
4.เกลือ..........1/4 ช้อนชา
5.นํ้ามันพืช..........1/4 ถ้วยตวง
6.ไข่แดง..........4 ฟอง
7.นํ้า..........1/4 ถ้วยตวง
8.กลิ่นวานิลลา..........1 ช้อนชา ( หรือกลิ่นต่างๆตามแต่เค๊กที่ทำ )
9.ไข่ขาว..........4 ฟอง
10.ครีมออฟทาร์ทาร์..........1/2 ช้อนชา
11.นํ้าตาลทราย ( 2 )..........60 กรัม

อุณหภูมิที่ใช้อบ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ( 180 องศาเซลเซียส )

...............
......

วิธีทำ...

1...ร่อนแป้งและผงฟู เทในอ่างผสม ใส่นํ้าตาลทราย 1 )และเกลือลงในส่วนผสมของแป้ง
คนให้เข้ากัน
2...เทนํ้ามันพืช + ไข่แดง + นํ้า + กลิ่นวานิลลาลงไป ( เปลี่ยนกลิ่นต่างๆตามใจชอบ )
ต่อจากนั้นก็คนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันดี เสร็จละพักไว้
3...ตีไข่ขาว + ครีมออฟทาร์ทาร์ จนกนะทั่งตั้งยอดอ่อน ค่อยๆเทนํ้าตาลทราย ( 2 )
ลงไป ละตีต่อจนกระทั่งตั้งยอดแข็งพอประมาณ
( ถ้าเป็นเค๊กใบเตย ขั้นตอนนี้ใส่สีเขียวใบเตยลงไปตี )
4...ค่อยๆเทส่วนผสมของไข่แดง ในข้อ 2 )ลงในไข่ขาว( ในข้อ 3 )
พร้อมๆกับใช้พายยาง คนตะล่อมเบาๆ เพื่อให้เข้ากัน

5...เทลงในพิมพ์ต่างๆได้ตามต้องการ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โดยที่มะต้องทาเนยขาว
6...นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งสุก
7...เมื่อสุกละนำออกจากเตา โดยการควํ่าลงบนตะแกรง ปล่อยให้เค๊กเย็น
ละค่อยแซะเอาออกจากพิมพ์

ปอนาว.........จะดัดแปลงเนื้อเค๊กเป็นแบบไหนก็ตามใจคิดน้า แค่เพิ่มสีเพิ่มกลิ่นก็ได้ละค้าบ...

............................
.....................................................

บัตเตอร์ครีม.....

ทำได้โดยการใช้
เนยขาว + ไอซิ่ง + นมข้นจืด + นมข้นหวาน + กลิ่นวานิลลา
ตีให้เข้ากันจะหวานมากน้อยขนาดไหนก็เติมส่วนผสมได้ตามต้องการ

.................................
.............
...........................................

อันนี้เป็นเค๊กหน้าต่างๆค้าบ...

1...หน้าแยมสเตอเบอร์รี่...

1.1...นำเค๊กมาปาดหรือบีบครีมลงไป
1.2...นำแยมสเตอเบอร์รี่+นํ้าอุ่นนิดหน่อย ผสมกันให้แยมเหลวนิดนึง เพื่อเวลาปาดหน้าเค๊ก
เนื้อแยมจะได้มะเป็นก้อนแข็งๆเหนียวๆ
1.3...ตกแต่งด้วยการบีบบัตเตอร์ครีม เม็ดนํ้าตาลสี หรือเพิ่มเติมด้วยอะไรต่างๆตามใจชอบคับ

ปอนาว.....จะใช้แยมแบบไหน ยี่ห้ออะไรก็ตามใจที่ชอบนะค้าบ...

~~~~~~~~~~~~
~~~~~

2...หน้าแยมสับปะรด...

2.1...นำเค๊กมาปาดหรือบีบครีมลงไป
2.2...นำแยมสับปะรด + นํ้าอุ่นมาผสม ( แบบแยมสเตอเบอร์รี่ )

2.3...ตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีม ละเม็ดนํ้าตาลสี หรือตามใจชอบ...

~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~

3...หน้าช๊อคโกแลตส้ม...

3.1...นำไวท์ช็อคโกแลตมาตุ๋นให้ละลาย ใส่กลิ่นส้ม ละหยดสีส้มลงไปนิดหน่อย คนให้เข้ากัน
นำมาปาดหน้าเค๊กให้ทั่ว

3.2...นำเศษเค๊กมาบี้ ใส่เนยสดลงนวดให้เข้ากัน

3.3...นำมาปั้นเป็นก้อนกลม

3.4..ตกแต่งหน้าขนมด้วยบัตเตอร์ครีม + เยลลี่แบบต่างๆ หรือตามชอบอ่ะค้าบ

~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~

4...หน้าบัตเตอร์ครีมวานิลลา...

4.1...ตีบัตเตอร์ครีม 2 แบบ
แบบที่ 1...ตีครีมกับสีม่วง
แบบที่ 2...ตีครีมกับกาแฟ ( ผงกาแฟละลายนํ้าเล็กน้อย ) + สีนํ้าตาลนิดหน่อย
4.2...บีบครีมลงไป ละตกแต่งด้วยเยลลี่ หรือต่างๆตามใจชอบ

~~~~~~~~
~~~~

5...หน้าครีมมะพร้าวอ่อน...( เค๊กปุยหิมะ )

5.1...ปาดบัตเตอร์ครีมให้ทั่ว
5.2...นำมะพร้าวทึนทึก หรือมะพร้าวอ่อนที่เนื้อแข็งหรือหนา มาขูดด้วยที่ขูดมือ
ละนำไปนึ่งสักพัก เสร็จละนำออกมาใส่เกลือนิดหน่อยลงไป คลุกให้เข้ากัน
5.3...นำมาโรยให้ทั่วเค๊ก ตกแต่งด้วยเม็ดนํ้าตาลสี แค่นี้ก็เสร็จละคับ

..............................
...............
.................................................

ขอบคุณทุกคนมากค้าบ
นาวคิดว่าทุกคนคงจะชอบนะค้าบ
ละการแต่งเค๊กไว้ทานแบบง่ายๆที่นาวเอามาให้ดู คงจะทำให้หลายคนอยากลองทำบ้างน้า
มะยากหรอกเน๊อะ
คิคิคิ

มีความสุขทุกๆวัน ละรักษาสุขภาพมากๆด้วยน้า

รักค้าบ
จุ๊บจุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบ

Create Date : 21 กันยายน 2551

Last Update : 21 กันยายน 2551 10:54:29 น.

22 comments

Counter : 995 Pageviews.

ทำ 2 รอบ....ไม่สามารถทำได้จริง ๆ ตอนนี้ท้องหล่ะคะ

เพื่อน ๆ ก็คอยตอกย้ำว่า แหม...บอกแล้วให้ซื้อง่ายกว่าเยอะ -*- ตอนนี้เริ่มวางมือแล้วค่ะ เฮ้อออ

โดย: nui_kiku

วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:11:31:01 น.

ปิ๊งๆๆๆ น่ารักดีจ้า

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:12:31:37 น.

กรี๊ด อยากกินหมดเลยอ่ะ หน้าตาน่ารักน่ากินมากๆ

โดย: โยเกิตมะนาว

วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:13:46:19 น.

เก่งจังเลย...อธิบายเข้าใจง่าย ดูแล้วไม่น่าทำยากเลยนะ ว่าจะขอยืมสูตรไปลองฝึกทำดูมั่งอ่ะจ้ะ

โดย: gor_gai

วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:14:30:12 น.

น่ากินหมดทุกอย่างเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่นำมาเผยแพร่

โดย: sasa IP: 117.47.100.186 วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:15:04:03 น.

มะนาวจ๋า...หลายรส หลายแบบดีจัง

พี่ชอบนะ..อยากทำได้แบบมะนาว ดูทำง๊าย งาย

พยายามจ๊ะ...ต้องมีซักวันใช่มั้ย ที่ทำสำเร็จ

รักกกกกกกและคิดถึง..มะนาวน๊า

โดย: พี่จุ๊บ IP: 58.9.139.57 วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:17:17:55 น.

หลากหลายดีครับ ครีเอทีฟดีครับ ส่วนรูปแรกตอนแรกคิดว่าข้าวสวยใส่งาน ดูอีกที เค้กนี่ (หว่า)

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:17:42:13 น.

โห้ ขนมน่าทานอีกแว้ววววววว

อย่างงี้คนที่บ้านไม่อ้วนแย่หรอพี่นาว

555555555

เห็นขนมพี่นาวที่ไร อยากทานมากกกกกกกเลย

เค้าได้กินแว้วนะ ขนมปังน้ำตาลที่พี่นาวทำอ่ะ

อร่อยมากกกกกกกกกก

โดย: N'jane IP: 203.131.211.154 วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:18:30:36 น.

ว้าวววววววววววววว

โอ๊ววววววววววววว

น่าทานมากมาย

โดยเฉพาะหน้ามะพร้าวอ่อน อิอิ น่าทาน ของโปรดเลย

น้องเรามีความสามารถ แถมน่ารักไปอีก

ใจละลาย

กอดๆๆๆๆ

โดย: พี่เบนซ์ IP: 118.173.80.62 วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:19:21:50 น.

น่าทานทุกหน้าเลยค่ะ

หน้าแยมเนี่ยเมกาไม่ค่อยทำกันเลยค่ะ สงสัยต้องลุยเอง อิๆ อยากกินจัง หน้ามะพร้าวเนี่ยน่าอร่อยที่สุดเลยค่ะ

โดย: ClayAnn

วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:22:16:02 น.

ชอบบ้านนี้ เพราะมีขนมเยอะนี่แหละค่ะ

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:22:28:26 น.

น่าทานจังเลย มะนาวอยู่บ้านทำกับข้าวทำขนมบ่อยๆ อย่าลืมดูแลฟิตหุ่นให้พี่เจสด้วยน้า

โดย: อุ๋ม IP: 58.181.146.50 วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:9:41:40 น.

มะนาวค๊าบบบน่าทานทุกอันเลยอ่ะ อยากทานหน้าแยมสัปปะรดก่อนน่ะ ถ้าได้ทานฝีมือมะนาวน่ะ จะยิ่งดีใหญ่เลยเนอะ น่ารักสุดดด

โดย: rannie IP: 58.8.85.217 วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:22:04:05 น.

มะนาววววววววววววววววววววววววว

เค้กน้าทานจังเยยยยยย

พี่เมลอยากทานจังเยยยยย น้องเค๊กปุยหิมะอะค่ะ

รักมะนาวนะจ๊ะ

โดย: p'mel (keray

) วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:13:44:57 น.

ดีจ้ามะนาว

อิอิ พี่อ้อเข้ามาขโมยเค๊กน้า

จะเอาไปกินล่ะ น่ากินมากมาย

โดย: รวิษฎา

วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:22:26:50 น.

เห็นแล้วอยากลองทานเค้กช้อคโกแลตส้มจังเลยค่ะ

น่าทานมากๆ ^^~

โดย: nutt IP: 58.64.123.205 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:11:16:24 น.

เข้ามาแล้วนะ บล๊อกน่ารักดีอ่า
คืออ เราชอบกินหนมเค้กน่ะ
อยากกิ๊นๆๆ อยากิน ติดอยู่อย่างเดียว
ทำมะเป็น 5555

โดย: พู่ IP: 124.120.58.143 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:19:37:59 น.

สวยและน่าทานมากค่ะ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:21:20:09 น.

อยากกินเค้กปุยหิมะอ่ะ

ชอบกินมะพร้าวว อิอิ

เห็นละน้ำลายไหลทุกทีเรยยยยยย

โดย: เบิร์ด IP: 222.123.81.206 วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:13:51:57 น.

พอเห็นเนื้อเค้กกะครีมแล้วอยากกินอ่า..... ดูนุ่มๆ

หน้าเค้กมีหลายหน้าเลยพี่มะนาว น่ากินทุกหน้าเลยอ่ะ หิวๆ

โดย: LIZZ IP: 203.156.25.51 วันที่: 26 กันยายน 2551 เวลา:17:37:51 น.

เค้กสวยมากเลยค่ะ

โดย: เค้ก IP: 125.26.127.115 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:29:56 น.

เราก็ทำเค้กอยู่เหมือนกันเราเรียนที่วิทลัยการอาชีพบ้านแพ้ว พอดีเป็นวิชาโครงการเราเลยทำขายดู เราขอเอาตัวอย่างไปทำหน้าเค้กบ้างนะ มันง่ายดี ช๊อบชอบ

โดย: น้องแอม IP: 192.168.2.158, 112.142.144.124 วันที่: 2 มีนาคม 2553 เวลา:14:40:21 น.