มะนาวค้าบ......
>><<.mocha brownies กับหน้า 3 แบบ.>><<
หวัดดีค้าบวันนี้พี่มะยมบอกอยากทานบราวนี่นาวก็บอกว่าจะทำให้ทานหยิบนู่นนี่ออกมาเพื่อจะทำให้พี่เค้าระหว่างที่ทำ ละก็นึกได้พอดีว่า ที่จริงบราวนี่สามารถทำหน้าได้หลายแบบคิดได้ ก็เลยลงมือทำซะเลยก็ได้อย่างที่เห็นแหล่ะค้าบ มาเป็นชุดเลยอ่ะบราวนี่กับหน้า 3 แบบค้าบ1...หน้าโฟรสต์2...หน้าท๊อฟฟี่3...หน้านํ้าตาลเคลือบรสกาแฟส่วนวิธีทำแต่ละอย่างก็มะยากอะไรเลย แค่มีส่วนผสมให้ครบซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป แค่นี้เองก็ทำได้ละค้าบแต่ก่อนอื่น ต้องทำบราวนี่ก่อนนะค้าบเนื้อบราวนส่วนผสม1...แป้งบัวแดง 50 กรัม2...ผงโกโก้ 12 กรัม3...กาแฟผง ( ทั่วไป ) 2 ช้อนชา4...ผงฟ 1 ช้อนชา5...เกลือ 1 ช้อนชา6...เนยสด ( มาการีน ) 100 กรัม7...นํ้าตาลทราย 120 กรัม8...ไข่ไก่ 2 ฟอง9...กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชาวิธิทำ1...นำแป้งบัวแดง + ผงโกโก้ + กาแฟผง + ผงฟู + เกลือ มาผสมรวมกันพักไว้2...เตรียมเนยสด ( หรือ มาการีน ) ใส่หม้อตุ๋นให้ละลาย โดยใช้ไฟปานกลาง พอเนยละลายละก็เทใส่อ่างผสม3...ใส่นํ้าตาลทรายลงไป ( ในข้อ 2 ) ใช้ไม้พายยางคนให้นํ้าตาลพอละลาย4...ใส่ไข่ตามลงไป ใช้พายยางคนจนไข่ผสมเข้ากันดี 5...เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ละคนให้เข้ากันอีกครั้ง6...แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ ( ในข้อ 1 ) ลงไปครึ่งนึง ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ละก็ใส่แป้งที่เหลืออีกครึ่งตามลงไป คนให้แป้งกะเนยเข้ากันดี ( ดูแป้งให้แตกมะเป็นเม็ดนะค้าบ )7...ตักใส่พิมพ์ขนาดตามต้อง ที่ทาเนยขาวละลองด้วยกระดาษไขปอนาว...............อบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 180 องศาเซลเซียสอบเสร็จละจะได้เป็นแบบนี้ค้าบ...ปอนาว...........ตอนจะอบ ก็อย่าลืมเปิดเครื่องให้ร้อนสักพักนึงก่อนด้วยน้าคิคิคิ.......................................................พอได้เนื้อบราวนี่ช็อคโกแลตละทีนี้ มาลองทำหน้าสำหรับราดบราวนี่แบบต่างๆกันนะค้าบดูทีละอย่างน้า ละนี่คือส่วนผสมที่ต้องใช้ในการทำหน้าต่างๆทั้ง 3 แบบผงโกโก้เนยสด หรือ มาการีนแป้งเค๊กนํ้าตาลไอซิ่งนมข้นจืด หรือ นมสดถั่วลิสงคั่ว หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบผงกาแฟสำเร็จรูปนํ้าตาลทรายกลิ่นวานิลลา..................................................1...หน้าโฟรสต์ส่วนผสม1...ผงโกโก้ 12 กรัม2...นมข้นจืด 45 กรัม ( จะเป็นนมสดก็ได้นะค้าบ )3...เนยสด 55 กรัม ( มาการีนก็ได้น้า )4...นํ้าตาลไอซิ่ง 200 กรัม5...กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา6...ถั่วลิสงคั่ว หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ( ตามต้องการ )วิธีทำ1...นำผงโกโก้มาละลายในนมข้นจืด ใส่ในหม้อตุ๋น2...ใส่เนยสดลงในข้อ 1 นำไปตั้งไฟให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟละก็ยกลงจากเตา3...เติมนํ้าตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน4...นำมาราดบนหน้าบราวนี่ ละโรยถั่วหรือเม็ดมะม่วงตามต้องการ..................................................2...หน้านํ้าตาลเคลือบรสกาแฟส่วนผสม1...กาแฟผงสำเร็จรูป 2 กรัม ( 1 ช้อนโต๊ะ )2...นมข้นจืด 40 กรัม ( 2 1/2 ช้อนโต๊ะ )3...นํ้าตาลไอซิ่ง 150 กรัม ( 1 1/2 ถ้วยตวง )4...กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา5...แป้งเค๊ก 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1...ละลายกาแฟในนมข้นจืด2...ใส่นํ้าตาลไอซิ่งลงไป3...นำทั้งหมดใส่หม้อตุ๋น ละก็นำไปตั้งไฟ คนให้ละลาย4...ใส่แป้งเค๊ก และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันละปิดไฟ4...นำไปราดบนหน้าบราวนี่ที่เตรียมไว้ โรยหน้านิดหน่อยด้วยถั่วลิสงคั่วหรือ เม็ดมะม่วงอบ...........................................................3...หน้าท๊อฟฟี่ส่วนผสม1...เนยสด ( มาการีน ) 100 กรัม ( 1/2 ถ้วย )2...นํ้าตาลทราย 95 กรัม ( 1/2 ถ้วย )3...นมข้นจืด ( นมสด ) 40 กรัม ( 3 ช้อนโต๊ะ )4...แป้งเค๊ก 10 กรัม ( 2 ช้อนโต๊ะ )5...กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา6...ถั่วลิสงคั่ว ( เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ) ใส่ได้ตามต้องการวิธีทำ1...ละลายเนยในหม้อที่ตั้งไฟแรงปานกลาง จนเนยละลายหมด2...เติมนํ้าตาลทราย + นมข้นจืด + แป้งเค๊ก กลิ่นวานิลลา + ถั่ว ลงไปละคนให้เข้ากันปิดไฟ3...นำไปราดบนหน้าบราวนี่ ตกแต่งด้วยการโรยถั่ว หรือเม็ดมะม่วง....................................................แค่นี้เองค้าบ ทั้งง่าย ละก็น่าทานด้วยว่ามั๊ยค้าบคิคิคิเกร็ดเล็กน้อยนิดนึง..........................เวลาจะจัดเสริฟให้แขก ก็นำหน้าโฟรสต์มาใส่ถุงบีบ ละก็บีบลวดลายที่จานเสริฟ เพื่อความสวยงาม ละดูน่าทานเพิ่มมากขึ้นอ่ะค้าบแบบนี้เป็นตัวอย่างง่ายๆนะค้าบน่าทานมากขึ้นอีกเยอะเลยน้าแฮะแฮะ.....................................................................ขอบคุณทุกๆคนด้วยนะค้าบ ที่เข้ามาแวะเที่ยวที่บล็อคของมะนาวละเข้ามาบ่อยๆน้ามีความสุขกันทุกๆคนเลยนะค้าบละอย่าลืมรักษาสุขภาพด้วยน้าคิคิคิรักทุกคนค้าบจุ๊บบบบบบบบบบบจุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบบบ