มะนาวค้าบ......

Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
1 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
>><<.คัสตาร์ดชิฟฟ่อนเค๊ก.>><<



...................
........................................
.............

หวัดดีคับ

มะนาวหายไปซะนานเลยอ่ะ
ก็มะใช่อะไรหรอกค้าบ พอดีมีธุระยุ่งมากๆติดต่อกันทุกวัน เลยมะมีเวลาว่างเลย
รูปก็วาดมะเสร็จ ขนมก็มะได้ทำ

ละพอเสร็จธุระ ก็มาเจออากาศเปลี่ยนแปลงอีก
ฝนตกแทบทุกวัน เลยป่วยอ่ะ
นี่ก็เริ่มจะดีขึ้นละ ก็เลยทำขนมมาให้ทุกคนได้ชมกันค้าบ

ตอนแรกก็ยังคิดมะออกว่าจะทำอะไรดีอ่ะ
ละเห็น ในซีบ๊อกของนาว คุณ Vut อยากรู้เรื่องการทำคัสตาร์ดเค๊ก
นาวเองก็ทำเป็น แต่ก็มะได้ทำนานละ ก็เลยอยากจะรื้อฟื้นทำใหม่ ก็กลัวลืมหมดอ่ะ
แฮะแฮะ

มาลองดูกันดีกว่าเน๊อะ.........
นาวแบ่งการทำแยกออกเป็น 3 ส่วนนะค้าบ
1...นํ้าตาลคาราเมล
2...หน้าคัสตาร์ด
3...เนื้อเค๊กชิฟฟ่อน

......................
......................................



1...นํ้าตาลคาราเมล

นํ้าตาลทราย....................60 กรัม หรือ 1/3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

เทนํ้าตาลทรายลงใส่พิมพ์ เสร็จแล้วนำไปตั้งไฟให้นํ้าตาลทรายละลายเคลือบทั่วก้นพิมพ์
และก็กลายเป็นสีเหลืองทอง พักไว้ให้เย็น




ปอนาว...1...เวลาตั้งไฟ ให้ใช้ไฟปานกลาง พอนํ้าตาลทรายเริ่มละลาย
ให้เปลี่ยนมาใช้ไฟกลางอย่างเดียว แล้วต้องเปิดไฟอ่อนด้วยนะค้าบ มะงั้นนํ้าตาลคาา่เมลที่ได้ จะไหม้ละก็มีรสขม

.......................
..................................................

2...หน้าคัสตาร์ด

ส่วนผสม


1...นํ้าตาลทราย...............1/2 ถ้วยตวง
2...นมข้นจืด..............1 ถ้วยตวง
3...ไข่แดง.............3 ฟอง
4...กลิ่นวานิลลา..............1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1...ผสมนํ้าตาลทราย+นมข้นจืด+ไข่แดง+กลิ่นวานิลลา ใส่ทั้งหมดลงในอ่างผสม ละก็คนให้เข้ากัน




2...เสร็จละให้เทใส่ลงในพิมพ์ที่ทำนํ้าตาลคาราเมลแล้ว


แค่นี้เองค้าบ ง่ายเน๊อะ
คิคิคิ

....................
...........................................

3...เนื้อเค๊กชิฟฟ่อน

ส่วนผสม
1...แป้งเค๊ก ( แป้งพัดโบก )...............100 กรัม ( 1 ถ้วยตวง )
2...ผงฟู..............2 ช้อนชา
3...นํ้าตาลทราย ( 1 )............1/4 ถ้วยตวง
4...นํ้ามันพืช..............3 ช้อนโต๊ะ
5...ไข่แดง.............2 ฟอง
6...กลิ่นวานิลลา..............1/2 ช้อนชา
7...นํ้า...............1/3 ถ้วยตวง
8...ไข่ขาว..............3 ฟอง
9...ครีมออฟทาร์ทาร์..............1/2 ช้อนชา
10...นํ้าตาลทราย ( 2 )..............1/4 ถ้วยตวง

อุณหภูมิที่ใช้อบ 180 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์

วิธีทำ
1...ร่อนแป้งเค๊ก+ผงฟู เข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่นํ้าตาลทราย ( 1 ) คนให้เข้ากัน ใส่นํ้ามันพืช+ไข่แดง+นํ้า+กลิ่นวานิลลาลงไป แล้วใช้ตะกร้อมือค่อยๆคนให้ส่วนผสมเนียน
เข้ากัน เส็จละก็พักเอาไว้




2...ตีไข่ขาว+ครีมออฟทาร์ทาร์ จนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆใส่นํ้าตาลทราย ( 2 )ลงไป ตีต่อไปเรื่อยๆ จนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง








3...เทส่วนผสมในข้อ 1 ลงในส่วนผสมข้อ 2 แล้วใช้พายยางคนตะล่อมเบาๆมือ จนทั้งหมดเข้ากันดี




4...นำส่วนผสมเทใส่ลงในพิมพ์ ที่มีหน้าคัสตาร์ดเตรียมไว้แล้วอ่ะค้าบ


5...วางพิมพ์ในถาดอบ ที่ใส่นํ้าไว้สูงประมาณ 1/4 นิ้ว
6...อบประมาณ 45 - 50 นาที หรือจนเค๊กสุก รีบแซะขนมออกจากพิมพ์ทันที ที่ออกจากเตา เสร็จแล้วก็ให้รีบควํ่าบนถาดที่รองกระดาษไขทันที




ปอนาว.........1...........วิธีดูว่าเค๊กสุกหรือยัง ให้ทำโดยการใช้ไม้ปลายแหลม จิ้มลงไป ถ้ายังมีของเหลวติดไม้ออกมา ก็แสดงว่ายังมะสุก

ปอนาว.........2...........ควรระวังเรื่องอบเค๊กให้สุกด้วยนะค้าบ เพราะว่า
ถ้าเค๊กมะสุก พอเวลาควํ่าเค๊กแล้ว หน้าเค๊กจะเละอ่ะค้าบ



...................................
....................................................

ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาชมนะค้าบ
คิดถึง ละก็รักทุกคนน้า

มีความสุขละก็รักษาสุขภาพด้วยนะค้าบ

จุ๊บบบบบบ
จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบ

ชิ้นนี้สำหรับทุกคนน้า
คิคิคิ





Create Date : 01 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2551 11:08:10 น. 17 comments
Counter : 222 Pageviews.

 
หวัดดีจ๊ะมะนาว

พี่ติ๋มเองน่ะ ช่วงที่ผ่านมาพี่ก็ยุ่งน่ะ เลยไม่ได้เข้ามาแวะทักทาย วันนี้ทำงานบ้านเสร็จก็รีบหาเวลามาทักทายนาวน่ะ ช่วงนี้ฝนตกหนักมากๆๆทุกวันเลย อากาศก็เปลี่ยนมะนาวก็ดูแลรักษาสุขภาพด้วยน่ะ ส่วนขนมชิ้นนี้พี่ขอแอบกินในใจน่ะท่าทางจะอร่อยมากๆๆๆ

คิดถึงจ๊ะ
พี่ติ๋ม


โดย: rannie IP: 58.8.221.140 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:32:36 น.  

 
เจ๊หลีมาคนแรก ขอเหมาเลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:34:04 น.  

 
น่าหม่ำม๊ากกกกกกกกก ขอลอกไปทำหม่ำบ้างดีกว่า ของโปรดเลยนะเนี่ย


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:47:39 น.  

 
น่ากินจัง


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:14:09 น.  

 
กินด้วย ๆ จ้า


โดย: tuk4603 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:34:04 น.  

 
อ่านแล้วก็เดี๋ยวจะทำ เดี๋ยวจะทำ ทุกทีเลย สงสัยเดี๋ยวเนี่ย เท่ากับเทาไหร่น้า


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:43:06 น.  

 
เหลือพอมั้ยเนี่ย อยากกินอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:09:12 น.  

 
อ่า น่ากินมากเลยค่ะพี่นาว

โห้ เอามายั่วน้ำลายกันอีกแว้ว

เหอะๆๆๆ


โดย: jane IP: 203.131.211.154 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:18:09 น.  

 
อืมมม..น่าทานจังเลย มะนาว

สำหรับพี่ ดูวิธีแล้วทำง่ายจัง แต่เวลาทำคงยากเน๊าะ คิกคิก

แล้วมะนาวอ่ะ ให้ทานชิ้นเดียวเองหรือ..โป้งนาวแร่ะ

ไม่เห็นจะอิ่มเลย..ขอเพิ่มอีกชิ้นได้มั้ยจ๊ะ อิอิ

ส่งมาให้ว่องเลยน๊านาว คนสวยรอรับทานอยู่จ้า 55555555

รักมะนาววววววววววววจ๊ะ





โดย: พี่จุ๊บ IP: 58.9.141.191 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:59:18 น.  

 
แม่ปูขอชิมด้วยนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:32:29 น.  

 
เข้ามาดูขนมอร่อยๆ ของมะนาวแล้วน๊า
น่าทานอีกแล้ว อยากทานจัง *ไอค่อนดีดดิ้น

ps. เน็ตพี่เมลใช้ได้แล้วจ๊ะ ตอนนี้ก็เหลือเน็ตผ่านมือถืออีกอย่าง แล้วเดี๋ยวพี่เมลก็จะไปอัพบล๊อกตัวเองเหมือนกัน


โดย: p'mel IP: 125.24.125.154 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:35:10 น.  

 
อั๊ยยยยยยยยย

เค็กน่าทานมากๆๆๆๆๆเลยอ่ะ

หอมทะลุจอมาแต่ไกลเลย

ปล. รักมะนาวคร้าบบบบ


โดย: เบิร์ด IP: 222.123.69.164 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:45:38 น.  

 
ไม่ได้เข้ามาดูซะนานเลยนะเนี่ย แอบคิดถึงมากมาย
มะนาวป่วยนี่เองงงง
แต่ป่วยยังงัยเค้กที่ทำออกมาก้อน่ากินมากๆเรย
อยากกินมั่งงง่า แต่ทำมะเปง สอนหน่อยจิ
มะนาวแสนน่ารักก ของพี่เจสสสส


โดย: พู่ IP: 124.122.130.109 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:44:08 น.  

 



สุขสันต์วันลอยกระทงนะคะ



ลอยเคราะห์
ลอยโศก
ลอยโรค
ลอยภัย
ให้ไปไกล ๆ ตัวเลยนะคะ




โดย: โสดในซอย วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:11:13 น.  

 


สวัสดีค่ะ
ขอให้เป็นวันเสาร์
ที่เป็นวันสุขค่ะ





โดย: โสดในซอย วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:58:32 น.  

 
โอ๊ย...น่ากิน น่ากิน น่ากิน ดูท่าจะนุ่มมากๆเลยอ่ะพี่มะนาว


โดย: LIZZ IP: 202.57.173.214 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:10:27 น.  

 
ขอถามหน่อยนะคะ ตอนที่ทำคัสตาร์ดแล้วต้องนำไปอบก่อนหรือเปล่าคะ
เพราะคิดดูว่าถ้ามันเหลวๆ แล้วเราเทส่วนผสมของชิฟฟ่อนเคกลงไปมันก็ผสมกันหมดมั้ยคะ

ขอบคุณมากๆค่ะ


โดย: ธัญดา IP: 124.120.80.238 วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:14:16:40 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

j-now-t
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




หวัดดีค้าบ
ชื่อมะนาวนะค้าบ ตัวเล็กๆน่ารักๆ ( แหวะ ) นิสัยดีที่ 1 เลยจริงๆน้า
นาวมีพี่สุดที่ร้ากหลายคน ละแต่ละคนก็ร้ากนาวมากๆกันทุกคนเลยอ่ะค้าบ อิอิ
มีพี่เจส พี่ทัก พี่แป้ง เป้ง พี่ก้อง ละก็พี่ๆๆๆๆ...อีกหลายคน

แน่ะอย่าเพิ่งหมั่นไส้นาวน้า ก็พี่เค้าร้ากนาวจริงๆนี่ ...แฮะแฮะ...

นาวก็ขอบคุณทุกๆคนนะค้าบ ที่แวะเข้ามาเที่ยวที่บ้านหลังนี้ของมะนาว จะมะว่า เข้ามาด้วยสาเหตุอะไรก็ตาม นาวก็ขอขอบคุณทุกๆคน ด้วยละกัน นะค้าบ...อิอิ

ละเข้ามาก็พูดคุยกันได้น้า จะได้รู้จักกันเยอะๆ...น้า...นะค้าบบบบ....
ที่สำคัญ เข้ามาเที่ยวกันแล้ว ก็เข้ามาเที่ยวอีกบ่อยๆด้วยล่ะ

ปอลอ..1..รักมะนาวด้วยน้า เพราะใครเข้ามาที่นี่ นาวก็รักทุกคนละค้าบ อิอิ

ปอลอ..2..ฝากอีกนิดค้าบ ทุกๆวันเสาร์ จะเป็น di'ไอ้ทัก ของพี่ทักนะค้าบ
สุดที่รักของนาวคนนึงอ่ะ แฮะแฮะ........

ขอบคุณทุกๆคนมากๆค้าบบบบบ.......จุ๊บจุ๊บบบบบบบบบบ..........
 
อย่าลืมรักมะนาวมากๆด้วยน้า

Google

  รักทุกคนมากนะค้าบ ละทุกคนก็รักนาวด้วยน้า

 .............จุ๊บจุ๊บ.............
....ที่คิดถึงเพราะรักเธอใช่ไหม
เคยเป็นคน อยู่ได้คนเดียว
ไม่เคยจะนอนเหงาใจ
ไม่เคยเรียกร้องใครใคร
ให้มาเฝ้าคอยดูแล
เคยเป็นคนที่ไม่เคยแคร์
ว่าใครจะอยู่หรือว่าไป
แต่มันดูเปลี่ยนไปตั้งแต่เจอเธอ

มองดวงดาวก็ทำให้เหงาในใจ
ไม่รู้ว่าเป็นอะไรได้แต่คิดถึง

....ที่คิดถึง เพราะรักเธอใช่ไหม
ที่อ่อนไหว ง่ายดายคงเพราะรักเธอจริงๆ
ก็ไม่เคยรู้ตัว
ก็มันยังไม่ชิน
สับสนวุ่นวายในใจจะหลับไม่ได้จริงๆ

เคยเป็นคนที่รักตัวเอง
มากเกินที่จะรักใคร
ไม่เคยคิดมากเกินไป
ไม่เคยไม่เป็นมาก่อน
มันกังวลไม่เป็นอันนอน
ถ้าหากไม่อยู่ใกล้ๆเธอ
ถ้าไม่ต้องอยากเจอแต่เธอไม่รู้

มองดวงดาวก็ทำให้เหงาในใจ
ไม่รู้ว่าเป็นอะไรได้แต่คิดถึง

ที่คิดถึง เพราะรักเธอใช่ไหม
ที่อ่อนไหว ง่ายดายคงเพราะรักเธอจริงๆ
ก็ไม่เคยรู้ตัว
ก็มันยังไม่ชิน
สับสนวุ่นวายในใจจะหลับไม่ได้จริงๆ

ทุกคืนนั้นคอยเป็นห่วงว่าหลับหรือยัง
อย่างนี้ใช่ไหมคือความรัก
อย่างนี้นั้นแปลว่าฉันรักเธอใช่ไหม
...ก็อยากจะรู้...

ที่คิดถึง เพราะรักเธอใช่ไหม
ที่อ่อนไหว
ง่ายดายคงเพราะรักเธอจริงๆ
ก็ไม่เคยรู้ตัว
...ก็มันยังไม่ชิน...
สับสนวุ่นวายในใจ
จะหลับไม่ได้จริงๆ...
Friends' blogs
[Add j-now-t's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.