Bloggang.com : j-now-t : >><<.mocha brownies กับหน้า 3 แบบ.>><<

>><<.mocha brownies กับหน้า 3 แบบ.>><<

หวัดดีค้าบ

วันนี้พี่มะยมบอกอยากทานบราวนี่
นาวก็บอกว่าจะทำให้ทาน
หยิบนู่นนี่ออกมาเพื่อจะทำให้พี่เค้า

ระหว่างที่ทำ
ละก็นึกได้พอดีว่า ที่จริงบราวนี่สามารถทำหน้าได้หลายแบบ
คิดได้ ก็เลยลงมือทำซะเลย
ก็ได้อย่างที่เห็นแหล่ะค้าบ มาเป็นชุดเลยอ่ะ

บราวนี่กับหน้า 3 แบบค้าบ
1...หน้าโฟรสต์
2...หน้าท๊อฟฟี่
3...หน้านํ้าตาลเคลือบรสกาแฟ

ส่วนวิธีทำแต่ละอย่างก็มะยากอะไรเลย
แค่มีส่วนผสมให้ครบซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป
แค่นี้เองก็ทำได้ละค้าบ

แต่ก่อนอื่น ต้องทำบราวนี่ก่อนนะค้าบ

เนื้อบราวน

ส่วนผสม
1...แป้งบัวแดง 50 กรัม
2...ผงโกโก้ 12 กรัม
3...กาแฟผง ( ทั่วไป ) 2 ช้อนชา
4...ผงฟ 1 ช้อนชา
5...เกลือ 1 ช้อนชา
6...เนยสด ( มาการีน ) 100 กรัม
7...นํ้าตาลทราย 120 กรัม
8...ไข่ไก่ 2 ฟอง
9...กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

วิธิทำ
1...นำแป้งบัวแดง + ผงโกโก้ + กาแฟผง + ผงฟู + เกลือ มาผสมรวมกันพักไว้
2...เตรียมเนยสด ( หรือ มาการีน ) ใส่หม้อตุ๋นให้ละลาย โดยใช้ไฟปานกลาง พอเนยละลาย
ละก็เทใส่อ่างผสม
3...ใส่นํ้าตาลทรายลงไป ( ในข้อ 2 ) ใช้ไม้พายยางคนให้นํ้าตาลพอละลาย
4...ใส่ไข่ตามลงไป ใช้พายยางคนจนไข่ผสมเข้ากันดี
5...เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ละคนให้เข้ากันอีกครั้ง
6...แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ ( ในข้อ 1 ) ลงไปครึ่งนึง ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ละก็ใส่แป้งที่เหลือ
อีกครึ่งตามลงไป คนให้แป้งกะเนยเข้ากันดี ( ดูแป้งให้แตกมะเป็นเม็ดนะค้าบ )
7...ตักใส่พิมพ์ขนาดตามต้อง ที่ทาเนยขาวละลองด้วยกระดาษไข

ปอนาว...............อบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 180 องศาเซลเซียส

อบเสร็จละจะได้เป็นแบบนี้ค้าบ...

ปอนาว...........ตอนจะอบ ก็อย่าลืมเปิดเครื่องให้ร้อนสักพักนึงก่อนด้วยน้า
คิคิคิ

....................
...................................

พอได้เนื้อบราวนี่ช็อคโกแลตละ
ทีนี้ มาลองทำหน้าสำหรับราดบราวนี่แบบต่างๆกันนะค้าบดูทีละอย่างน้า

ละนี่คือส่วนผสมที่ต้องใช้ในการทำหน้าต่างๆทั้ง 3 แบบ

ผงโกโก้

เนยสด หรือ มาการีน

แป้งเค๊ก

นํ้าตาลไอซิ่ง

นมข้นจืด หรือ นมสด

ถั่วลิสงคั่ว หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ

ผงกาแฟสำเร็จรูป
นํ้าตาลทราย
กลิ่นวานิลลา

................
..................................

1...หน้าโฟรสต์

ส่วนผสม
1...ผงโกโก้ 12 กรัม
2...นมข้นจืด 45 กรัม ( จะเป็นนมสดก็ได้นะค้าบ )
3...เนยสด 55 กรัม ( มาการีนก็ได้น้า )
4...นํ้าตาลไอซิ่ง 200 กรัม
5...กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
6...ถั่วลิสงคั่ว หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ( ตามต้องการ )

วิธีทำ
1...นำผงโกโก้มาละลายในนมข้นจืด ใส่ในหม้อตุ๋น
2...ใส่เนยสดลงในข้อ 1 นำไปตั้งไฟให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟละก็ยกลงจากเตา
3...เติมนํ้าตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน

4...นำมาราดบนหน้าบราวนี่ ละโรยถั่วหรือเม็ดมะม่วงตามต้องการ

...............
...................................

2...หน้านํ้าตาลเคลือบรสกาแฟ

ส่วนผสม
1...กาแฟผงสำเร็จรูป 2 กรัม ( 1 ช้อนโต๊ะ )
2...นมข้นจืด 40 กรัม ( 2 1/2 ช้อนโต๊ะ )
3...นํ้าตาลไอซิ่ง 150 กรัม ( 1 1/2 ถ้วยตวง )
4...กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
5...แป้งเค๊ก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1...ละลายกาแฟในนมข้นจืด

2...ใส่นํ้าตาลไอซิ่งลงไป

3...นำทั้งหมดใส่หม้อตุ๋น ละก็นำไปตั้งไฟ คนให้ละลาย
4...ใส่แป้งเค๊ก และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันละปิดไฟ

4...นำไปราดบนหน้าบราวนี่ที่เตรียมไว้ โรยหน้านิดหน่อยด้วยถั่วลิสงคั่วหรือ เม็ดมะม่วงอบ

......................
.....................................

3...หน้าท๊อฟฟี่

ส่วนผสม
1...เนยสด ( มาการีน ) 100 กรัม ( 1/2 ถ้วย )
2...นํ้าตาลทราย 95 กรัม ( 1/2 ถ้วย )
3...นมข้นจืด ( นมสด ) 40 กรัม ( 3 ช้อนโต๊ะ )
4...แป้งเค๊ก 10 กรัม ( 2 ช้อนโต๊ะ )
5...กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
6...ถั่วลิสงคั่ว ( เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ) ใส่ได้ตามต้องการ

วิธีทำ
1...ละลายเนยในหม้อที่ตั้งไฟแรงปานกลาง จนเนยละลายหมด

2...เติมนํ้าตาลทราย + นมข้นจืด + แป้งเค๊ก กลิ่นวานิลลา + ถั่ว ลงไปละคนให้เข้ากันปิดไฟ

3...นำไปราดบนหน้าบราวนี่ ตกแต่งด้วยการโรยถั่ว หรือเม็ดมะม่วง

..................
..................................

แค่นี้เองค้าบ ทั้งง่าย ละก็น่าทานด้วยว่ามั๊ยค้าบ
คิคิคิ

เกร็ดเล็กน้อยนิดนึง..........................
เวลาจะจัดเสริฟให้แขก ก็นำหน้าโฟรสต์มาใส่ถุงบีบ
ละก็บีบลวดลายที่จานเสริฟ เพื่อความสวยงาม ละดูน่าทานเพิ่มมากขึ้นอ่ะค้าบ
แบบนี้เป็นตัวอย่างง่ายๆนะค้าบ

น่าทานมากขึ้นอีกเยอะเลยน้า
แฮะแฮะ

.......................
..............................................

ขอบคุณทุกๆคนด้วยนะค้าบ ที่เข้ามาแวะเที่ยวที่บล็อคของมะนาว
ละเข้ามาบ่อยๆน้า

มีความสุขกันทุกๆคนเลยนะค้าบ
ละอย่าลืมรักษาสุขภาพด้วยน้า
คิคิคิ

รักทุกคนค้าบ
จุ๊บบบบบบบบบบบ
จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบบบ

Create Date : 15 ตุลาคม 2551

Last Update : 15 ตุลาคม 2551 15:25:12 น.

14 comments

Counter : 635 Pageviews.

น่ากินจังเลยค่ะ ทำลายที่จานสวยได้ใจจริงๆ

โดย: Neaw27 IP: 58.8.87.168 วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:18:52:05 น.

Brownie นี่ของโปรดเลยอ่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ จะเอาไปทำทานให้อร่อยเหาะไปเลย อิอิ

โดย: Paul IP: 203.147.52.2 วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:18:54:21 น.

มะนาวจ๊าาาาาา

เห็นแล้วก็อยากทานจังเยยยยยย

วันนี้น้องพี่เมลโทรมาทวงหนมแย้วอะจ๊ะ อย่าลืมน๊า

รักมะนาวมั่กๆ มายๆ เยอะๆ แยะๆ คริคริ

โดย: p'mel IP: 125.24.171.208 วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:18:56:22 น.

ขอชิมทั้งสามหน้าเลยนะคะ มะนาวจ๋า........

โดย: wiyada_susi

วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:19:59:58 น.

ดีจ้ามะนาว

หน้าตาน่าทานมากกกกกกกกกก

เห็นแล้วหิวเลย

โดย: รวิษฎา

วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:20:24:13 น.

จัดจานได้สวยงามมากๆๆค่ะ ขอเหมาทั้ง 3 อย่างเลยค่ะ

โดย: dew_monamoji

วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:20:48:32 น.

น่าทานทั้งสามแบบเลยคับ

หลากหลายดีคับ ชอบจัง

โดย: ลูกบอล (bb_bon

) วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:20:51:58 น.

มะนาวจ๋า.....

บราวน์นี่ 3 หน้า น่าทานมาก ๆๆๆๆจ๊ะ

แต่สารภาพน๊า นาวทำให้ทานจะง่ายกว่านะ.... อิอิ

อยากทานฝีมือมะนาวจัง เฮ้อ...

พี่มะยมคนหล่อใจดี แบ่งให้ทานบ้างจิ นะ..นะ..นะ..น๊า

อืมมมม ขอจุ๊ฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟแก้มมะนาว... อิอิ

โดย: พี่จุ๊บ IP: 58.9.137.50 วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:20:50:31 น.

ชอบบบบบบบบบบบบบอยากกินนนนนนนนนนน
ขอเป้นพี่สะไภ้พี่มะนาวได้ป่าวคะ
อิอิอิอิอิอิอิ
รักพี่มะนาวกะพี่เจส ปาร์ตี้ด้วย

โดย: เชอรี่ IP: 125.25.60.49 วันที่: 17 ตุลาคม 2551 เวลา:10:18:27 น.

ดีค่า พี่นาว

อิอิ เจนชอบกินหน้าท็อฟฟี่แหละ

ขนมพี่นาวน่ากินทุกชิ้นเลยอ่ะ

แหะๆๆ อยู่บ้านไม่ค่อยได้ทานเพราะเบื่อมากกกกกกกกก

ไม่มีไรทำเลย

โดย: N'jane IP: 203.172.57.153 วันที่: 17 ตุลาคม 2551 เวลา:19:22:45 น.

เห็นหน้าเยิ้มๆ อย่างนี้แล้วน้ำลายไหลยืดตามไปด้วยเลยครับ

โดย: ภูสูง

วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:15:34:42 น.

เมนูนี้ถูกจายยยยยยยมั๊กๆ ชอบกินบราวนี่อ่ะ มีหลายหน้าด้วย น้ำลายไหล แฮๆ ชอบที่พี่มะนาวจัดจานอ่ะ สวยมากๆเลยลายที่วาดลุงบนจานน่ะค้า....

โดย: LIZZ IP: 202.5.83.229 วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:0:16:45 น.

เข้ามาบล๊อคมะนาวเหมือนทรมานตัวเองเลยย
เห็นแต่ไม่อาจกินได้ แสดดดดดดดดดดดด

ฮืออออ หิวววอีกแล้ววว

โดย: cassper_W IP: 210.82.53.65 วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:20:57:30 น.

อยากกิ๊นนนนนนนนน

โดย: พู่ IP: 124.120.51.110 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:26:59 น.