Food For Fun : Hot wok Mission#7 : ไข่พระอาทิตย์สูตรพระราชทาน

ส่งการบ้านนู๋ยู้ค่ะ

พอเห็นโจทย์แล้วอดยิ้มในใจไม่ได้ เมื่อนู๋ยู้เสนอไข่มา

แม่สามข้าวก็ขอสนองตอบด้วยเมนูไข่ง่ายๆแต่ไม่ธรรมดา ^_^

โจทย์ Mission#7 น้องยู้ นู๋ยู้ฮู้ กำหนดว่า...


1. เป็นเมนูเกี่ยวกับไข่ จะให้ไข่เป็นส่วนผสม เป็นวัตถุดิบหลัก หรือว่าเมนูนั้นเป็นไข่ก็ได้ค่ะ ขอให้มีไข่เป็นองค์ประกอบของเมนูที่นางงามทำด้วย

2. ไข่ที่สามารถเอามาทำอาหาร ใช้ได้ทั้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า ไข่นกกระทา ไข่นกกระจอกเทศ ก็ได้ค่ะ

3. นางงามจะส่งเมนูเดียวกันพร้อมกันวันเดียวกันได้ค่ะ เพราะแต่ละบ้านมีวิธีทำเมนูที่แตกต่างกันอยู่แล้ว

4. จะเป็นเมนูคาวหวานได้หมดเลยค่ะ ขอยกตัวอย่างเมนูไข่ เช่น ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ลวกก็ยอมค่ะ

............................................


'ไข่พระอาทิตย์' สูตรพระราชทานในหลวง

'ไข่พระอาทิตย์' เป็นสูตรอาหารที่ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี

ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯพระราชทานให้กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์

นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ 'สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ'

โดยหนังสือเล่มนี้ได้เผยแพร่ไปทั่วโลก
เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวหอมมะลิของไทยให้เป็นที่รู้จักของทุกประเทศ
สำหรับที่มาและวิธีทำ ของสูตร อาหารพระราชทาน 'ไข่พระอาทิตย์'
กรมการค้าต่างประเทศได้อัญเชิญลายพระหัตถ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี
มาบันทึกไว้ ในหนังสือ 'สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ' ความว่า

'เมื่อข้าพเจ้ายังเด็ก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานเรียกว่า
ไข่พระอาทิตย์'

มีผู้ถามว่าทำไมเรียกว่าไข่พระอาทิตย์ ข้าพเจ้าทูลถาม
'ทรงเล่าว่า เมื่อส่องกล้องแล้ว พื้นผิวดวงอาทิตย์มีลายเหมือนเมล็ดข้าว
ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Grain de riz'

วันนี้แม่สามข้าวขอส่งการบ้านนู๋ยู้ด้วการนำเสนอ สูตรพระองค์ท่าน

ทำง่ายและหอมอร่อยมาก

ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อมขอเดชะ



วิธีทำ ไข่ฟองหนึ่ง น้ำปลา ซีอิ้วขาว แม็กกี้ ตามใจชอบ





ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน เหมือนเวลาจะตีไข่ทำไข่เจียว





ใส่ข้าวสุกประมาณทัพพีหนึ่ง เครื่องปรุงรสใส่แม็กกี้ หรือน้ำปลา





ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไม่ใส่มากเหมือนทำไข่เจียว
เทไข่ผสมข้าวลงไป จนสุกตรงขอบกรอบๆ ตรงกลางแฉะๆสักนิดก็ได้



เสร็จแล้วค่ะกรอบนอกนุ่มใน หอมตักใส่จานเลยค่ะ





ลูกสาวขอเติมซอสพริกอีกหน่อย เป็นมื้อเช้าก่อนไปทำงานวันนี้ค่ะ




เสร็จแล้วค่ะ ยากๆไม่ง่ายๆทำตามแบบฉบับแม่สามข้าว

เมื่อตอนเจ้าสามข้าวเด็กๆได้กินกันบ่อยค่ะไข่พระอาทิตย์มื้อเช้าก่อนไปโรงเรียน

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาทักทายกันนะคะ ^_^

Create Date : 09 กันยายน 2554
Last Update : 9 กันยายน 2554 12:44:05 น.		64 comments
Counter : 3397 Pageviews.
Share Tweet