Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
My Macaron's Story
Cupcake-Muffin
Cookies, Bakery and other sweets
Bread
Thai Food (1)
Thai Food (2)
International Food
How To-Technique
Food For Fun....Hot Wok Mission
9 Witches with Miracle Magic
ไม่ได้มามือเปล่า
<<
มีนาคม 2555
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
20 มีนาคม 2555
ผัดไทกุ้งสด
All Blogs
ปลาทูซาเตี๊ยะ (ส่งการบ้านพี่บี๊ - บ่งบ๊ง)
ตีนไก่ซุปเปอร์
ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว
หมูน้ำตก
ไข่ครอบ (ไข่คู่)...สงขลา
ผัดไทกุ้งสด
ข้าวหมูแดง
ลาบวุ้นเส้น
พล่ากุ้ง
ยำผักบุ้งกรอบ
พะแนงเนื้อ
ไก่ย่างกะทิปักษ์ใต้ทรงเครื่อง
ซี่โครงหมูส้ม
ปูฟินแลนด์ทอดกระเทียม-น้ำจิ้มทะเลแซ่บ
แกงพุงปลา (แกงไตปลาปักษ์ใต้)
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ-เห็ดหอม
ข้าวมันแกงไก่...สงขลา
เนื้อทอดแดดเดียว-ข้าวเหนียว
ทูน่าฟู-ยำมะม่วง
แกงเลียงปักษ์ใต้
หอยทอด (หอยแมลงภู่)
ข้าวมันไก่-น้ำจิ้มรสเด็ด
ไก่ทอดหาดใหญ่
ปลาดุกผัดเผ็ด (เครื่องแกงปักษ์ใต้)
ข้าวหน้าหมูกรอบ และ หมูกรอบ
ผัดแตงกวาใส่ไข่
ปลาต้มส้มแขก
ผัดผักกาดขาวหมูสับ
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
ผัดไทกุ้งสด
เอาล่ะค่ะ เพาะถั่วงอกทานเองแล้วก็มาทำเมนูใส่ถั่วงอกทานกันดีกว่า
"ผัดไทกุ้งสด" ที่จะได้ทานทีก็ต่อเมื่อมีกุยช่ายและถั่วงอกมาขาย
แต่ถั่วงอกหายากเหลือหลายที่นี่ คุณไหมก็ต้องเพาะถั่วงอกเอง
สนใจก็คลิกเพื่อตามไปดู
วิธีการเพาะถั่วงอกทานเองของคุณไหม
ได้เลยค่ะ
คุณไหมได้ถั่วงอกมาแล้วก็จะมาทำผัดไทกุ้งสดให้ทานกันนะคะ
เด็ดๆอยู่ที่น้ำซอสค่ะ สูตรเยอะแยะ ของใครของมัน แต่ของคุณไหมสูตรนี้เลยค่ะ
----- ส่วนประกอบในการทำน้ำซอสผัดไท -----
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีป(แบบเหลว) 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ทุกอย่างผสมรวมกัน ใครใช้น้ำตาลทรายก็คนให้น้ำตาลละลายดีก่อน
จากนั้นก็เก็บใส่กระปุกแช่ไว้ในตู้เย็น อยากผัดเมื่อไหร่ก็เอามาใช้ได้เลยค่ะ
----- ส่วนประกอบในการทำผัดไทกุ้งสด -----
ส่วนประกอบนี้สำหรับ 2 ที่ค่ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หัวไชโป๊สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แข็ง 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขนาดกลาง (ปริมาณตามชอบ)
เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (แช่น้ำอุ่นให้นิ่ม)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำผัดไท 2-3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอก 1 ถ้วย
กุยช่ายหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
ถั่วลิสงคั่วป่น
พริกป่น
ผักแกล้ม : กุยช่าย ถั่วงอกสด มะนาว หัวปลี(ถ้ามี)
เริ่มเลยนะคะ ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพีชลงไป
ใส่กระเทียมสับและหอมแดงสับลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอมๆเลยค่ะ
จากนั้นใส่เต้าหู้และหัวไชโป๊วสับลงไปผัดให้เข้ากันค่ะ
ผัดจนกระทั้งเต้าหู้แข็งของเราเหลืองๆดีแล้ว ตามด้วยกุ้งแห้ง
แต่คุณไหมไม่มีกุ้งแห้งค่ะ วันนี้เลยไม่ได้ใส่
ใส่กุ้งสดลงไปรวนๆให้พอสุกแล้วตักกุ้งขึ้นพักไว้ก่อนค่ะ
ทีนี้ก็ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปค่ะ กะปริมาณสำหรับสองที่
สักสองหรือสามกำมือเลยค่ะ เพราะเมื่อใส่ซอสผัดไทแล้วเส้นจะยวบลงอีก
ชิมรสดูได้ค่ะ หากไม่เค็มก็เติมน้ำปลาลงไป
ผัดเส้นเข้ากันดีแล้วเกลี่ยเส้นออกข้างๆ จากนั้นตอกไข่ไก่ตามลงไปค่ะ
ขยี้ๆ คนๆไข่ไก่คล้ายๆตอนเราทำสครัมเบิ้ลเอ้กน่ะค่ะ
ไข่เริ่มสุกก็เอาเส้นมากลบ แล้วรวนให้เข้ากับเส้น ตอนนี้เร็วๆเลยค่ะ
ใส่ถั่วงอกและกุยช่ายลงไปค่ะ แล้วผัดพอผักยวบ
กุ้งสดที่รวนพักไว้ ใส่ตามๆกันมาเลยค่ะ...เสร็จแล้วค่ะ!
ตักใส่จาน นำไปโรยถั่วลิสงคั่วป่นและพริกป่นตามชอบเลยค่ะ
เสิร์ฟล่ะนะคะ ทานแกล้มกับกุยช่าย ถั่วงอกสด หัวปลีถ้ามีก็ครบเซ็ต
บีบมะนาวด้วยจะอร่อยมากกลมกล่อมยิ่งขึ้นค่ะ
ทานกับถั่วงงอกสดเพาะเอง ที่คุณไหมภูมิใจเสียเหลือเกิน
ซูมค่ะ...ซูม
ขอบอกว่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ
แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ
Create Date : 20 มีนาคม 2555
Last Update : 30 ตุลาคม 2555 20:14:30 น.
4 comments
Counter : 6517 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานมากเลยน้องไหม ไว้จะลองทำมั่ง
โดย: พี่มด (
ฝนในใจ
) วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:3:10:05 น.
ว้าวววๆๆๆๆๆ
ไม่ได้มาเยี่ยมซะนาน คุณไหมจะมีน้องแล้ว อิอิ
ดีใจด้วยนะครับ ไม่รู้ว่าชายหรือหญิง แต่ก็คงน่ารักทั้งคู่แหละ
ถ้าจะให้ดี ขอให้ได้เป็นแฝด ชายหญิง เลย555
คุณไหมผัดไทได้สีสวย หน้าตาน่ากินจัง
ตอนช่วงที่น้ำท่วมเมืองไทย ทำกินบ่อยมากครับ
เพราะหาของกินยาก แต่มีแค่เส้นกับไข่แค่นั้น
กินแต่ผัดไทอยู่ครึ่งเดือนเลยครับ
รักษาสุขภาพนะครับ น้องออกมาจะได้แข็งแรง
อ้วนจ้ำม่ำ น่ารัก
โดย:
multiple
วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:18:47:25 น.
คุณ multiple คะ ดีใจจังค่ะที่ได้คุยกันอีก
น้องคงอ้วนจ้ำม่ำจริงๆล่ะค่ะ เพราะคุณหมอบอกว่าตอนนี้ก็ปาเข้าไป 3.7 กิโลแล้ว
คุณไหมกลัวมากเลยค่ะ ตัวเค้าใหญ่เกินและคุณไหมท้องแรกด้วย งานหนักเลยค่ะคราวนี้
โดย:
Khunmai studio
วันที่: 23 มีนาคม 2555 เวลา:3:29:02 น.
ชอบานผัดไทค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 16 มกราคม 2563 เวลา:12:06:13 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 403 คน [
?
]
[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.