Food For Fun :: Hot Wok Mission # 27 เมนูงานอำลาปาร์ตี้ของพวกเรา ชาว 3F >> แหนมปีกไก่ ปาร์ตี้เริ่มแล้ว เย่ๆ ยกเมนูมาโดยพร้อมเพรียงกัน วันที่ 25 ของเดือนนี้ คุณไหมตรัเตรียมการอย่างดี วันนี้ยกปีกไก่แหนมเปรี้ยวๆมาจอยงานปาร์ตี้ค่ะ งานนี้ตั้งใจทำเป็นอย่างมากค่ะ ต้องเตรียมกันไว้ล่วงหน้าถึงห้าวันเลยทีเดียว แหนมเปรี้ยวแสนอร่อยจากครัวคุณไหม ถึงได้มาตั้งตระหง่านอยู่ตรงนี้ โจทย์เดือนนี้เป็นของคุณน้องแป้ง (Clannad) โดยโจทย์ กำหนดไว้ดังนี้ค่ะ "โจทย์สุดท้ายนี้ แป้งอยากให้เพื่อน ๆ ทำ เมนูสำหรับปาร์ตี้เล็กๆคะ ถือว่า เป็นอาหารในงานอำลาปาร์ตี้ของพวกเรา ชาว 3F นะคะ จะเป็น เมนู ขนม อาหารคาว หวาน อะไรก้ได้ ที่เพื่อนๆอยากยกมาร่วมในงานปาร์ตี้คนละอย่างค่ะ เน้นตัก หยิบ ยกทานง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก" อ๊ะ จัดให้ค่ะคุณน้องแป้ง ว่าแล้วคุณพี่ไหมก็ไม่พูดพล่ามทำเพลง ไปบรรเลงทำเมนูนี้กันเลยค่ะ (วันนี้มาเร็ว ไปเร็วค่ะ ฟิ้ววว!!!) ----- ส่วนประกอบในการทำ ----- ปีกไก่บนก็ได้ล่างก็ได้ หรือจะใช้ซี่โครงหมูก็ได้ค่ะ 500 กรัม ข้าวหุงสุก หรือข้าวเหนียวหุงสุก 1 ถ้วย กระเทียมโขลก 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ทุกอย่างรวมกันเลยค่ะ จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน เอามือบีบๆบี้ๆด้วยค่ะตอนที่คลุก จะได้เข้าเนื้อ คุณไหมใส่ทั้งหมดลงในถุงเดียวเลยค่ะ รีดอากาศออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้นะคะ จากนั้นก็มัดปากถุงให้แน่นเลยค่ะ ซ้อนถุงอีกชั้นสองชั้นก็ดีนะคะ เพราะว่าพอหมักไปๆ กลิ่นมันจะยวนใจมากมายค่ะ เดี๋ยวจะอดใจไม่ไหว คุณไหมบังเอิญเอาไปวางไว้ใกล้ๆราวตากผ้า ผลปรากฎว่าผ้าเซ็ตนั้นต้องซักใหม่ทั้งหมดเลยค่ะ ฮริ้วววว บ้างว่านำไปวางไว้เฉยๆที่อุณหภูมิปกติ แต่ที่นี่มีแดดแล้วค่ะ เปรี้ยงๆเลย คุณไหมก็จัดการอาบแดดให้ 5 วันไปเลยค่ะ เต็มสตรีม วันที่ 5 แล้วค่ะ เน่า เอ๊ย! เปรี้ยวได้ใจ กลิ่นแหนมเปรี้ยวออก ได้อารมณ์มากค่ะ คุณไหมลอกเอาเครื่องเคราออกก่อนค่ะ เพราะมันชอบไหม้ติดกระทะ ใครจะทอดทั้งอย่างนั้นเลยก็ได้ตามแต่ชอบนะคะ ทอดแล้วค่ะ ไม่ได้ชุบแป้งทอดกรอบก่อนแต่อย่างใด เพิ่งจะย้ายบ้านใหม่ หาไม่เจอค่ะ ยังไงลองโรยแป้งทอดกรอบ แล้วคลุกๆก่อนลงทอด ก็อร่อยดีมากค่ะ สุกดีแล้ว วางให้สะเด็ดน้ำมันก่อนซักหน่อยค่ะ แล้วจัดใส่จานให้สวย ให้สมกับงานปาร์ตี้ของพวกเรา เครื่องเคียงก็มี งานนี้ก็ครบค่ะ ทั้งแตงกวาสด กะหล่ำ ขิง พริก(เกือบ)สด สำหรับถั่วทอดนั้น คุณไหมหาถั่วลิสงไม่ได้ ทำเป็นหรู ใช้เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ไปเลยค่ะ รับสักชิ้นมั๊ยคะ อร่อยน๊า เร่เข้ามาค่ะ ทางนี้...ทางนี้ ทานกับข้าวเหนียวยี่ห้อใหม่ ที่คุณไหมหุงกี่ทีๆก็ยัง Fail! ขอบคุณโครงการดีๆอย่างนี้ ที่ให้โอกาสคุณไหมได้ร่วมสนุก แม้จะเป็นเวลาอันสั้น เพราะคุณไหมเพิ่งเข้ามาแจมได้ไม่นาน แต่มีความสุข สนุก ได้รู้จักเพื่อนใหม่ และได้ความรู้มากมาย ขอบคุณมากจริงๆค่ะ ด้วยรักและผูกพัน จากคุณไหมค่ะ   Create Date : 22 พฤษภาคม 2556 9 comments Last Update : 25 พฤษภาคม 2556 1:58:36 น. Counter : 5704 Pageviews. Share Tweet

อุ้ยย ปาร์ตี้กำลังเริ่มสินะคะ แป้งน้ำลายใหลเลยคะ ขอหยิบสักสองสามชิ้นเลยนะคะ   โดย: Clannad 25 พฤษภาคม 2556 2:12:27 น.

แค่เห็นก็เปรี้ยวปากแล้วค่ะคุณไหม คิดถึงกลิ่นเย้ายวนใจ อืม..น้ำลายเริ่มสอ พอเสร็จแล้ว จัดมาวางพร้อมข้าวเหนียวและเครื่องเคียง ต้องกลืนน้ำลายดังเอื๊อก...ใหญ่ ๆ เมนูนี้ต้องมีส่งการบ้านแน่ ๆ ค่ะ วันนี้ like ไปก่อนนะค๊า ขัดใจจริง ๆ ให้ vote อาหารได้วันละบล็อกเดียวเอง   โดย: เนินน้ำ 25 พฤษภาคม 2556 11:04:03 น.

ลืม ๆ ค่ะมาอีกรอบ ขอบคุณน้องไหมที่มาร่วมสนุกด้วยกันนะคะ ในอนาคตอาจจะมีโครงการเฉพาะกิจมาสนุกกันให้คลายคิดถึง ยังไงแล้วจะส่งเทียบมาเชิญนะค๊า.. ปล.เมนูนี้โนเอลอดชิม เสร็จป้าโอค่ะ   โดย: เนินน้ำ 25 พฤษภาคม 2556 11:15:22 น.

เมนูนี้ชิ้นเดียวไม่พอแน่ ๆ ค่ะ ยิ่งได้ข้าวเหนียวกินคู่กัน สงสัยจะหยุดไม่ได้   โดย: ALDI 25 พฤษภาคม 2556 23:01:52 น.

เห็นแล้วคิดถึงเมนูกับแกล้ม เหมาะกับปาร์ตี้จริงๆค่ะ   โดย: AdrenalineRush 27 พฤษภาคม 2556 22:00:36 น.

เมนูนี้ได้หยิบกันเพลินเลยค่ะ เพราะน่าจะเป็นของชอบของสาวๆ หลายคน ตัวเองไม่เคยหมักแหนมสำเร็จเลย ทำทีไรออกมาเป็นแหนมเน่าทุกครั้ง เห็นคุณไหมทำดูง๊ายง่าย ไว้ลองทำดูใหม่อีกรอบดีกว่า   โดย: narellan 28 พฤษภาคม 2556 1:22:59 น.

วันนี้มาโหวตให้กับแหนมปีกไก่จ้ะคุณไหม ชอบภาพสุดท้ายจังเลย เพราะส่วนตัวชอบทานกับข้าวเหนียวมาก ๆ ค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweety-around-the-world Travel Blog ดู Blog Khunmai studio Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 29 พฤษภาคม 2556 15:11:03 น.

ขอบคุณมากค่ะพี่โอที่โหวตให้ ดีใจ และยินดีมากค่ะที่ได้ร่วมสนุก แม่จะมาช้าไปหน่อย และเคยเกเรไม่ส่งการบ้านไปหนึ่งครั้ง แต่ก็ผ่านไปได้ด้วยดี ยังรอคอยโจทย์ดีๆให้ร่วมสนุกกันอีกนะคะ แอบเศร้าใจเล็กน้อย แต่ก็รู้ว่าอีกเดี๋ยวก็จะต้องมีอะไรสนุกๆให้ทำกันอีกแน่นอนค่ะ   โดย: Khunmai studio 31 พฤษภาคม 2556 2:07:38 น.

ไม่ได้คุยกับคุณไหมนานมากเลยค่ะ คุณไหมหายยุ่งหรือยังค่ะ แต่วันนี้เห็นเมนูแหนมปีกไไก่ น่าทานที่สุด เหมาะกับงานปาร์ตี้เลยค่ะ ถูกใจ โหวตให้เลย บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Khunmai studio Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 10 มิถุนายน 2556 9:36:07 น.