พล่ากุ้ง วันนี้เป็นวันสตรีสากลค่ะ คุณไหมเลยมาชวนทำอาหารอร่อยๆกัน อันที่จริงคุณไหมก็ไม่ทราบหรอกค่ะว่าวันนี้เป็นวันของผู้หญิง แต่ได้รับข้อความจากคุณสามีส่งมาแฮปปี้วันสตรีสากลให้กับคุณไหม คุณสามีบอกว่าวันนี้เลดี้ไม่ต้องทำอะไร ผู้ชายจะทำให้ ขอแค่บอกมา คุณไหมพอรู้ก็...โธ่! ที่รัก คุณบอกช้าไป คุณไหมเพิ่งซักผ้าเสร็จตะกี๊เอง ไม่เป็นไรค่ะ คุณไหมจะทำของอร่อยๆที่เลดี้ของบ้านทานได้เพียงผู้เดียว วันนี้อยากทานพล่ากุ้งค่ะ ไม่ยากแต่เครื่องเคราเยอะอยู่ ถ้าเป็นร้านอาหารคงสบายเพราะมีทุกอย่างพร้อม แต่ว่าคนที่อยากจะทานแค่จานเดียวนี่สิคะ ดูแล้วก็ยุ่งๆอยู่ ตอนที่ต้องเตรียมผักเตรียมหั่นๆซอยๆไว้นี่จะวุ่นนิดหน่อย แต่รับรองความอร่อยค่ะ ส่วนประกอบในการทำ : กุ้งสดปอกเปลือกไว้หาง น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ใบสาระแหน่ ใบมะกรูดซอย ผักชีหั่น ต้นหอมหั่น (คุณไหมไม่มีค่ะ) หมายเหตุ : ปริมาณส่วนผสมกะเอาตามชอบเลยนะคะ คุณไหมจะทำน้ำยำตั้งไว้ก่อนเลยค่ะ สะดวกดี เอาน้ำพริกเผา, น้ำมะนาว, น้ำปลาและน้ำตาลทรายนิดหน่อย ชิมรสเอาตามชอบเลยนะคะ คุณไหมชอบเปรี้ยวนำ หวานตามค่ะ คนพอให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันดี แล้วพักไว้ก่อนค่ะ ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่กุ้งลงไปลวกเอาแบบพอกึ่งสุกกึ่งดิบนะคะ เนื้อกุ้งจะได้เด้งดึ๋งๆ น่าทาน หากต้มจนสุก เนื้อจะแห้งกระด้าง ไม่อร่อยค่ะ กุ้งลวกง่ายมากค่ะ แค่พริบตาเดียวเอง จากนั้นก็นำกุ้งลวก,ตะไคร้ซอย, หอมแดงซอย, พริกขี้หนูซอย, ใบสาระแหน่, ผักชีหั่น, ต้นหอมซอยและใบมะกรูดซอย (ถ้ามี) ใส่ตามลงไปในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ทีหลังแบบนี้ผักจะไม่ช้ำค่ะ คลุกเคล้าเรียบร้อย เตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ ง่ายจริงๆ เสิร์ฟสวยๆ หมุนจานให้ดูสามรอบแบบนี้เลยค่ะ ทานอาหารรสแซ่บๆเผ็ดๆอย่างนี้ คุณไหมแถมน้ำสับปะรดโฮมเมดให้อีกแก้วนึงด้วยค่ะ คำนี้ให้ทุกๆคน และแฮปปี้วันสตรีสากลนะคะ แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ   Create Date : 08 มีนาคม 2555 8 comments Last Update : 21 มีนาคม 2555 16:10:14 น. Counter : 3899 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 8 มีนาคม 2555 22:22:13 น.

กุ้งตัวโตๆ สีสันดูน่าแซ่บมากๆเลยค่ะ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 8 มีนาคม 2555 23:04:52 น.

น่าทานจังเลยค่ะ น้ำลายไหลเลยอ่าาาาา.....   โดย: bear hunt 9 มีนาคม 2555 0:49:22 น.

เปรี้ยวปากค่าาาา   โดย: vekalover 9 มีนาคม 2555 1:36:46 น.

คุณไหมทำให้น้ำลายไหลอีกแล้ว   โดย: Bopeep 9 มีนาคม 2555 3:58:26 น.

โหหหห!!!!!!!!!! ใจละลายกับเมนูนี้ม๊วก เพราะว่าชอบเมนูเกี่ยวกับกุ้งทุกชนิดค่า ชอบนักแลกุ้งตัวอวบอ้วนแบบนี้ กัดที มันเจอความหวาน เนื้อหนึบ กรอบ บวกกับความแซ่บของน้ำปรุงอีก โอ้ว!!!!! น้ำลายสอ   โดย: บราซิลนัท 9 มีนาคม 2555 11:41:42 น.

ขอหม่ำด้วยคนนนะคะ   โดย: AdrenalineRush 10 มีนาคม 2555 19:56:47 น.

ดูภาพแล้วมีแอบกลืนน้ำลายด้วยค่ะ น่ากินมากๆ ค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 10 มีนาคม 2555 22:28:14 น.