เรซิ่นดร็อปคุกกี้ ( Raisin Drop Cookies )
เรซิ่นดร็อปคุกกี้
ส่ ว น ผ ส ม เนยขาวหรือเนยสด 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง ไข่ 2 ฟอง วานิลลา 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา ลูกเกด 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกันแล้วพักไว้ 2. ตีเนยน้ำตาลจนกระทั่งขึ้นฟูแล้วใส่ไข่กับวนิลาลงไป ผสมให้เข้ากัน 3. ใส่แป้งลงผสมให้เข้ากัน จึงเติมลูกเกด เคล้าให้เข้ากัน 4. ใช้ช้อตักขนมวางบนถาดที่ทาด้วยเนยขาว นำเข้าเตาอบไฟ 350 Fประมาณ 10-12 นาที หรือจนกระทั่งคุกกี้สุกมีสีเหลือง 5. เมื่อขนมสุกแล้ว แซะออกจากถาดพักไว้ให้เย็น ก่อนเก็บใส่โหล
INGREDIENTS (Nutrition) 1 cup shortening 1 1/2 cups white sugar 4 eggs 3 1/2 cups all-purpose flour 1 teaspoon baking soda 2 cups raisins, soaked in water and drained 1 teaspoon vanilla extract
DIRECTIONS Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease cookie sheets or line with parchment paper.
In a medium bowl, cream together the shortening and sugar. Stir in the eggs, one at a time, and then the vanilla. Mix in the flour and baking soda until combined. Then stir in the raisins just enough to distribute evenly.
Drop by heaping teaspoonfuls onto the prepared cookie sheets. Bake for 8 to 10 minutes in the preheated oven. Cool on wire racks
Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2551 |
|
5 comments |
Last Update : 1 มกราคม 2552 8:17:52 น. |
Counter : 1948 Pageviews. |
|
|
|