Bloggang.com : jjbd : คุกกี้ซีเรียล ( Raisin Bran Chewies Cookies )

คุกกี้ซีเรียล ( Raisin Bran Chewies Cookies )

คุกกี้ซีเรียล

ส่วนผสม
1 ถ้วย เนยขาว
1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
1 / 2 ถ้วย น้ำตาลทราย
2 ฟอง ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
2 ช้อนชา วานิลลา
2 1 / 4 ถ้วย แป้งสาลี
1 / 2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา
1 / 4 ช้อนชา เกลือ
3 ถ้วย เรซิ่น บแร็น ซีเรียล (raisin bran cereal)
3 / 4 ถ้วย ลูกเกต
1 / 2 ถ้วย วอนัทสับ

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง, โซดาและเกลือ รวมกันพักไว้
2. ตีเนยขาวกับน้ำตาลทั่งสองชนิดเข้าด้วยกันจนฟูขาว ใส่ไข่ น้ำผึ้งและวานิลลาลงไป ตีจนเข้ากันดี ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน ใส่ซีเรียล และลูกเกดกับวอลนัท ผสมให้เข้ากัน
3. ใช้ช้อนตักส่วนผสมเป็นก้อน วางเรียงบนถาดที่ทาไขมัน อบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 12-14 นาที หรือจนกระทั่งสุก

Raisin Bran Chewies Cookies

INGREDIENTS
1 cup shortening
1 cup packed brown sugar
1/2 cup sugar
2 eggs, lightly beaten
2 tablespoons honey
2 teaspoons vanilla extract
2 1/4 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
3 cups raisin bran cereal
3/4 cup raisins
1/2 cup chopped walnuts

DIRECTIONS
In a mixing bowl, cream shortening and sugars. Add eggs, honey and vanilla; mix well. Combine flour, baking soda and salt; add to creamed mixture. Stir in cereal. Fold in raisins and walnuts. Drop by teaspoonfuls onto greased baking sheets. Bake at 350 degrees F for 12-14 minutes or until done.