Bloggang.com : jjbd : ไวท์ช็อคโกแลตชิฟคุกกี้ ( White Chocolate Chip Cookies )

ไวท์ช็อคโกแลตชิฟคุกกี้ ( White Chocolate Chip Cookies )

ไวท์ช็อคโกแลตชิฟคุกกี้

ส่วนผสม
เนยสด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลป่น 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลา 1 ช้อนชา
วอลนัทหรืออัลมอนด์สับหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย
ไวท์ชอคโกแลตชิพ 1 ถ้วย
แป้งสาลี 1+ 1/4 ถ้วย
เบคกิ้ง โซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา

เปิดเตาอบที่ไฟ 375 องศาฟาเรนไฮต์

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้ง โซดา รวมกันแล้วพักไว้
2. ตีเนย น้ำตาล น้ำตาลทรายแดง ด้วยเครื่องตีไข่เข้าด้วยกันจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นครีม ใส่ไข่ไก่ และ วานิลา ลงไปตีผสม
3. เติมแป้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่อัลมอนด์ และ ไวท์ชอคโกแลตชิพ ลงไป ตะล่อมให้เข้ากันดี
4. ใช้ช้อนตักส่วนผสมหยอดลงบนถาดที่ทาไขมันไว้แล้ว (อย่าลืมเผื่อที่ไว้ให้คุกกี้ขยายตัวด้วย) นำเข้าอบด้วยไฟ 375 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 8 - 10 นาที (แล้วแต่ขนาดของคุกกี้ที่หยอด) จนสุก
5. นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ 2 - 3 นาที จึงแซะออกจากถาด นำไปวางผึ่งบนตะแกรงให้เย็น เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดสนิท

White Chocolate Chunk Cookies

INGREDIENTS (Nutrition)
1/2 cup butter, softened
1/4 cup white sugar
1/4 cup packed brown sugar
1 egg
1 1/4 cups all-purpose flour
1/4 teaspoon baking soda
1/8 teaspoon salt
1 teaspoons vanilla extract
1 cup white chocolate chip
1/2 cup chopped and toasted nuts

DIRECTIONS
In a large bowl, cream butter and sugars, beating well at medium speed with an electric mixer.

Beat in egg and vanilla. Combine flour, soda, and salt; stir into creamed mixture. Stir in white chocolate and nuts.

Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Lightly grease cookie sheets. Drop dough by heaping tablespoonfuls 3 inches apart onto prepared cookie sheets.

Bake for 12 to 14 minutes in preheated oven. Cookies will be soft. Cool slightly on cookie sheets; transfer to wire racks to cool completely.