|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
แหนมเห็ด
ส่วนผสม
เห็ดนางฟ้า 1/2 กิโลกรัม
กระเทียมกลีบเล็กแกะเปลือก 1/2 ถ้วยตวง
ข้าวเหนียวนึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
นำเห็ดนางฟ้าล้างน้ำมาตัดโคนสกปรกทิ้งแล้วหั่นให้ละเอียด หรือฉีกเป็นเส้นเล็กๆ ก็ได้
นำเห็ดใส่ผ้าขาวบางนึ่ง 10 นาที แล้วยกลงวางผึ่งลมให้เย็น ค่อยบิดน้ำเห็ดออกจนน้ำแห้ง ใส่ภาชนะไว้
ตำกระเทียม เกลือ รวมกัน แล้วเอาไปใส่รวมกับเห็ดพร้อมข้าวเหนียว คลุกนวดให้เข้ากันจนยางข้าวเหนียวเริ่มออก
นำมาใส่ถุงพลาสติกพร้อมพริกขี้หนู 2 เม็ด รีดอากาศออกจนแหนมเห็ดลงไปอยู่ก้นถุงรวมกันแน่น ใช้ยางมัดปลายให้แน่น
แล้ววางแหนมเห็ดที่ห่อไว้อุณหภูมิห้อง 3-7วันค่อยทานค่ะ แหนมจะเปรี้ยวเอง
ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศถ้าร้อนมากก็เปรี้ยวเร็ว
ถ้าไม่อยากให้เปรี้ยวมากนำมาแช่เย็นไว้
| Create Date : 10 กรกฎาคม 2562 |
| Last Update : 10 กรกฎาคม 2562 17:01:35 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 691 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 91 คน [
