Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : น้ำพริกอ่อง เจ

น้ำพริกอ่อง เจ

สูตรนี้อร่อยมากติดใจ
ใช้โปรตีนเกษตรแทนเนื้อหมูบด ควรใช้แบบเม็ดเล็ก
ถ้าเป็นแบบเม็ดใหญ่ก็หั่นให้เล็กลง หรือเห็ดสับแทนก็ได้
สูตรนี้ใครทานเจก็ประยุกต์เครื่องปรุงทดแทนหรือตัดเครื่องปรุงที่ห้ามก็ได้กะปิก็ใช้เต้าเจี๊ยวแทน ปรุงรสน้ำปลาก็เกลือแทน

เครื่องปรุง

โปรตีนเกษตรแช่น้ำ 2 ถ้วย
(ถ้าอยากสะดวกใช้แบบเม็ดเล็ก)
พริกแดง 5-10 เม็ด
เต้าเจี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง 3 หัว
มะเขือเทศ 10 ลูกขึ้นไป
(ยิ่งใส่เยอะยิ่งอร่อย)
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

โปรตีนเกษตรแช่น้ำไว้จนนิ่มอืดฟู แล้วบีบน้ำออก
แล้วเอาไปหั่นถ้าชิ้นใหญ่มาก หรือจะโขลกจะปั่นแล้วแต่ชอบแบบเนื้อละเอียดมากหรือน้อย

มะเขือเทศหั่น

หอมแกะเปลือกออก โขลกพริก หอมแดง เต้าเจี้ยวให้ละเอียด
ผัดพริกแกง ที่ตำพริกเต้าเจี้ยว หอม

ใส่โปรตีนเกษตร ที่หั่นเป็นชิ้นให้เล็กลง ประหนึ่งหมูสับ อิอิ
ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดจนมะเขือเทศเละให้เข้ากัน
ได้หน้าตาประมาณนี้ แต่อร่อยจนคิดว่าเป็นเนื้อหมูเลยแระ

ถ้วยนี้ใช้เห็ดแทนเนื้อหมู

Create Date : 20 กรกฎาคม 2551

Last Update : 15 ธันวาคม 2558 15:18:11 น.

0 comments

Counter : 989 Pageviews.