ช่วงนี้จะกิน จะทำอะไร มักคิดไม่ค่อยออก
ทำอะไรกินก็มักจะเป็นเมนูสิ้นคิด เมนูเดิม ๆ วนไปวนมา
อย่างแกงจืดมะระยัดไส้นี่ก็เหมือนกัน วันก่อนก็พึ่งทำกิน มาวันนี้ทำอย่างเดิมอีก





มาดูสูตรกันดีกว่า ไส้หมูก็มั่วไปตามความบ้าที่เป็นอยู่
ส่วนผสม ไม่ได้ลงละเอียดนัก เพราะกับข้าวของแต่ะคนก็จะกะกันเองตามรสชาติของแต่ละบุคคลอยู่แล้ว



ส่วนผสม
มะระจีน เลือกลูกที่ตาห่าง ๆ หน่อยจะได้ไม่ขมมาก หั่นเป็นชิ้น คว้านไส้ออกให้หมด
เนื้อหมูบด
ฟักทองหั่นลูกเต๋าเล็ก
เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มหั่นลูกเต๋าเล็ก
วุ้นเส้นแช่น้ำตัดสั้น
กระเทียม
พริกไทย
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
น้ำซุป
ผักชีสำหรับโรยหน้า
เราปรุงรสด้วยคนอร์ 1 ก้อน




ตามประสาคนขี้ลืม รูปส่วนผสมก็มีเป็นบางรูปเท่านั้น





วิธีทำ
- ตั้งหม้อใส่น้ำซุปยกขึ้นตั้งไฟกลางรอจนร้อน ใส่คนอร์ก้อนลงไป หลังจากนั้นเราก็มาหมักหมูไว้โดยผสเนื้อหมูบด ฟักทอง เห็ดหอม
วุ้นเส้น กระเทียม พริกไทย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน





- นำหมูที่หมักไว้มายัดไส้ใส่ในมะระที่เราคว้านเมล็ดออกเรียบร้อยแล้ว พอน้ำเดือดก็เอาลงในน้ำซุป









เราต้มมะระนานประมาณครึ่งชั่วโมง
ให้มะระเปื่อยหน่อยจะได้อร่อย ยกลงโรยผักชี







Have a great day