ต้มจับฉ่าย ส่วนผสม 1.หมูสามชั้น 1 ถ้วย, 2.ผักกวางตุ้ง 4 ต้น, 3.หัวผักกาดขาว 1 หัว, 4.คื่นช่าย 2 ถ้วย, 5.เต้าเจี้ยวดำ 2 ช้อนโต๊ะ, 6.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ, 7.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, 8.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา, 9น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ, 10.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 5 ถ้วย วิธีทำ1. ต้มน้ำพอเดือด ใส่เนื้อเป็ดหรือไก่ ใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ เปิดฝาช้อนฟองทิ้งให้น้ำใส 2. ใส่ผักทุกอย่างรวมทั้งเต้าหู้ เมื่อผักสุกยุบตัวดีแล้วจึงตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอมใส่เต้าเจี้ยวลงผัด พอเต้าเจี้ยวและกระเทียมหอมดีแล้วใส่ลงในหม้อแกง 3. ชิมรสตามชอบ ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลาได้ เคี่ยวจนผักเปื่อยนุ่ม   Create Date : 23 มีนาคม 2549 7 comments Last Update : 23 มีนาคม 2549 3:08:09 น. Counter : 947 Pageviews. Share Tweet

เป็นอาหารที่มีประโยชน์อะจะ   โดย: อินทรีทองคำ 23 มีนาคม 2549 6:23:14 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณที่เอาสตร+วิธีทำมาแบ่งปันนะคะ   โดย: ฟ้าสางที่นานกิง IP: 58.9.211.151 23 มีนาคม 2549 6:25:57 น.

ชอบทานต้มจับฉ่ายเหมือนกันค่ะ บางทีทานเปล่าๆไม่เอาข้าว อร่อยๆ   โดย: ปูขาเก เซมารู 26 มีนาคม 2549 7:37:26 น.

ก่อนต้มผัก ให้นำผักทั้งหมดมาผัดคล้าย ๆ ทอดก่อนจะเพิ่มความอร่อย และเข้มขันมากกว่านี้คะ (สูตรจากคนจีนแท้ ๆ )   โดย: ชิง IP: 203.156.191.104 20 มีนาคม 2550 13:25:26 น.

จะลองทำดูนะ แต่ไม่รู้จากินได้หรือเปล่าอิอิ   โดย: ใบหนาท IP: 125.26.119.132 11 กรกฎาคม 2550 3:17:50 น.

วิธีทำ 1. ต้มน้ำพอเดือด ใส่เนื้อเป็ดหรือไก่ ใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ เปิดฝาช้อนฟองทิ้งให้น้ำใส 2. ใส่ผักทุกอย่างรวมทั้งเต้าหู้ เมื่อผักสุกยุบตัวดีแล้วจึงตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอมใส่เต้าเจี้ยวลงผัด พอเต้าเจี้ยวและกระเทียมหอมดีแล้วใส่ลงในหม้อแกง 3. ชิมรสตามชอบ ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลาได้ เคี่ยวจนผักเปื่อยนุ่มดี เก็บไว้รับประทานได้ 2-3 วัน แต่ต้องอุ่นทุกวัน   โดย: อ่ะนะ IP: 124.120.46.51 2 กันยายน 2550 15:44:49 น.

ต้มจับฉ่าย ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 12 พฤษภาคม 2563 12:07:20 น.