Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
13 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
ห่อหมกปลากราย

เมนูประจำเดือนเดือนมิถุนายน ตั้งแต่มีเจ้าตัวน้อยไม่ค่อยได้มาอัพบล็อคเลยคะ นานๆจะได้เข้าครัวสักที
พอดีเห็นมีปลากรายแช่แข็งถุงใหญ่แบ่งจากทำแกงเขียวหวานแล้วก็เลยเหลือมาทำห่อหมกปลากรายดูอะคะ
เครื่องปรุง
เนื้อปลากราย 600 กรัม
น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าว 800 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ใบโหระพาเด็ดใบ 2 กำ (แอลชอบผักกระหล่ำคะแต่วันนี้ไม่มีเลยเอาโหระพาอย่างเดียว)
ใบมะกรูด 6 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้ง 5 เม็ด
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
รากผักชีหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
หอม 7 หัว
พริกไทย 5 เม็ด
กระเทียม 3 หัว
เกลือ 1 ช้อนชา
ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
ตะไคร้หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โขลกเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด
2. นวดเนื้อปลากรายกับแป้งมันสัก 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือนิดหน่อย
3. นำมะพร้าวใส่น้ำ 1/2 ถ้วย คั้นให้ได้ 1 1/2 ถ้วย ครั้งที่ 2 ใส่น้ำ 1/2 ถ้วย คั้นให้ได้ 1/2 ถ้วย
4. แบ่งหัวกะทิครั้งที่ 2 ..1 3/4 ถ้วย ใส่แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนชา ตั้งไฟคนพอเดือด ยกลง เก็บไว้หยอดหน้า
5. ละลายหัวกะทิที่เหลือกับน้ำพริกที่เหลือคนให้เข้ากัน ใส่เนื้อหมูคนต่อไป ใส่ไข่ ใส่น้ำปลา และกะทิที่เหลือทีละน้อยจนหมด ใส่ใบโหระพา ผักชี ใบมะกรูดเล็กน้อยคนเข้าด้วยกันจะทำให้หอม
6. ใส่โหระพาที่เหลือ รองก้นกระทง ตักส่วนผสมใส่ให้เต็มกระทง 15 นาที ยกลงหยอดหน้ากะทิ โรยใบมะกรูด พริกแดง นึ่งต่ออีก 1 นาทีเปิดฝารังถึง ยกลง

ตอนนี้เจ้าตัวเล็กได้ห้าเดือนแล้วคะ อยากกลับมาทำกับข้าวทำขนมหวานทานไวๆจังเลย



Create Date : 13 มิถุนายน 2550
Last Update : 13 มิถุนายน 2550 22:10:00 น. 10 comments
Counter : 1127 Pageviews.

 
แบบว่าช่วงนี้ตั้งใจจะไม่ทานอะไรหลังหกโมงเย็นหรือทุ่มหนึ่งไปแล้ว เลยมานั่งดูของกินตามบล๊อกเพื่อน ๆ ค่ะ เห็นแล้วจะอิ่มใจก็ยังดีค่ะ น้องหน้าใสมาก ๆ ค่ะท่าทางคุณแม่ทำอาหารเก่ง


โดย: แม่น้องสองพี IP: 58.9.140.81 วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:22:43:05 น.  

 
แวะมาทักทายก่อนนอนครับผม


โดย: KnightWin วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:0:23:44 น.  

 
แต่งห่อหมกสวยงามจริงๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:16:49:40 น.  

 
เห็นห่อหมกแล้วน่าทานจัง

ตอนลูกเล็กๆดิฉันก็รู้สึกเหมือนคุณแอลค่ะ
อยากมีเวลากลับมาทำอะไรกินเหมือนแต่ก่อน
เพราะทำทีนานๆไม่ได้เนอะ

แต่ดิฉันว่าตอนเด็กไม่กี่เดือนเนี่ย ยังพอทำได้บ้างเล็กน้อย
พอเธอเริ่มคลานเริ่มเดินจะยุ่งไปอีกแบบค่ะ


โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 15 มิถุนายน 2550 เวลา:20:48:34 น.  

 


โดย: por IP: 91.125.4.43 วันที่: 22 มิถุนายน 2550 เวลา:19:33:26 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: มันอยู่ในปอด (มันอยู่ในปอด ) วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:13:49:34 น.  

 
มาจ้องๆจำสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นหลายทีแล้วค่ะคุณแอล
พอดีมีปลากรายขูดเดี๋ญวจะได้ชวนเพื่อนๆมาละเลงกันค่ะ

น้องน่ารักมากเลย ออกฝรั่งๆด้วย

ปล ชอบเพลงนี้สุดๆเลยค่ะ ชอบวงนี้ด้วย


โดย: DUNHILL วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:18:42:36 น.  

 
ห่อหมกน่าทาน


โดย: meaw_1985 วันที่: 12 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:10:16 น.  

 



Good name is bettter that riches.
มีชื่อเสียงดี ดีกว่ามีทรัพย์



♣♣♣♣♣♣♣♣

สวัสดีค่ะ วันนี้มาเยี่ยมกันแต่เช้าเลย
เมือ่วานได้นอนแต่หัวค่ำ ขอบคุณเพื่อนๆ
ทุกคนมากน่ะค่ะ ที่ยังไปเยี่ยมเยียนอย่าง
สม่ำเสมอ โดยส่วนแล้วดีใจมากๆ เลยค่ะ
มีความสุขมากๆ น่ะค่ะ

รายาสุรีย์ โทณะวณิก (เจี๊ยบ)
วันที่ ๒๒ กรกฏาคม ๒๕๕๐

♣♣♣♣♣♣♣♣



โดย: Jeab (rayasuree2526 ) วันที่: 22 กรกฎาคม 2550 เวลา:7:35:28 น.  

 
อยากกินห่อหมกอร่อยๆจังเลย


โดย: maysiam IP: 101.109.78.115 วันที่: 27 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:22:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

akiko_ka
Location :
bangkok France

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Sawadee ka.....Thanks everybody for visiting my blog and enjoying with me all those tasty recipes./// Thank God I found you
I was lost without you
My every wish and every dream
Somehow became reality
When you brought the sunlight
Completed my whole life
I'm overwhelmed with gratitude
Cause baby I'm so thankful
I found you ///
ขอต้อนรับสู้โฮมเพจคะ
Friends' blogs
[Add akiko_ka's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.