Bloggang.com : Eat Lek Lek - อาหารยุโรปที่ห้อง BLD @ Mode Sathorn Hotel

อาหารยุโรปที่ห้อง BLD @ Mode Sathorn Hotel

ชื่อร้าน : BLD Bistro
รายการอาหาร : london steak , A la provencal , Sole Meuniere , shibuya toast
ที่ตั้งร้าน : Mode Sathorn Hotel, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 27.76"N 100° 32' 15.95"E

โรงแรม Mode Sathon เป็นโรงแรมเล็กๆย่านสาทร บริหารโดยโรงแรม siam@siam ได้อ่านรีวิวร้านอาหารของที่นี่มาบ้างแล้วรู้สึกว่าอาหารและราคาน่าสนใจ เดือนที่แล้ววันเกิดเล็กเลยถือโอกาสเลือกร้านนี้เพราะอยากลองไปชิมอยู่แล้ว

ในโรงแรมมีห้องอาหารมากมายให้เลือกเลยค่ะ ตอนไปถึงเล็กกับเพื่อนเดินดูทีละชั้น โดยแบ่งออกเป็น ห้อง BLD เสริฟอาหารยุโรป ห้อง Rice and Chilli เสริฟอาหารไทย ห้อง The Sathorn อาหารนานาชาติ ไปจนถึง Bar ให้นั่งดื่มที่มีทั้งหมด 3 ห้องคือ Theater Bar, The Roof @ 38 Bar, Pool Bar หลังจากเดินสำรวจแต่ละห้อง เล็กกับเพื่อนตัดสินใจทานที่ BLD ค่ะ เนื่องจากบรรยากาศดูชิลๆง่ายๆ เหมาะแก่การนั่งคุยไปทานไปดีค่ะ

ห้องอาหาร BLD จะมี 2 ชั้นนะคะ ด้านล่างจะขายเบเกอรี่ แซนวิช สลัดต่างๆจะทานที่ร้านหรือซื้อกลับก็ได้

วันที่ไปพนักงานแจ้งว่า เบเกอรี่และสลัดจะลด 50% หลัง 5 โมงเย็นไปจนถึง 2 ทุ่ม เล็กเลยซื้อกลับบ้านลองชิม เค้กที่นี่อร่อยใช้ได้เลยค่ะ ที่ลองมีชอคโกแลตมูลกับบราวนี่ ชอคโกแลตเข้มข้นมาก ส่วนตัวคิดว่าราคาเต็มของเค้กก็แพงอยู่นะ แต่ลดครึ่งราคาแล้วโอเคเลย

เดินบันไดขึ้นมาด้านบนค่ะ

จะเป็นโซนทานอาหาร การตกแต่งภายในร้านจะเน้นดูทันสมัย เรียบง่าย สบายตาดีค่ะ ในร้านจะมีที่นั่งหลายโซนให้เลือก

มีที่ให้นั่งดื่ม

เรียกได้ว่าเอาใจคนรัก Vodka เลยค่ะ

เมนูค่ะ

ขอเริ่มด้วย ขนมปัง complementary จากทางร้าน ขนมปังจะมีแบบฝรั่งเศสและขนมปังปกติแบบนุ่ม และขาไก่ ส่วนตัวคิดว่าอร่อยมาตรฐานค่ะ

london steak (290 บาท)
แฮมเสต๊กรมควัน ขนาดของแฮมจะชิ้นค่อนข้างเล็กแต่คุณภาพค่อนข้างดีเลยทีเดียว ทานคู่กับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และเห็ด แต่เนื่องจากเป็นเมนูที่ไม่ได้ผ่านการปรุงรสเยอะ จึงคิดว่ารสชาติไม่ได้แปลกจากทั่วไปที่เคยทาน โดยรวมคิดว่าอร่อยตามมาตรฐานทั่วไปของแฮมรมควันคุณภาพดีค่ะ

อีกมุม

A la provencal (290 บาท)
เนื้อปลากระพงย่างกับซูกินี มะเขือม่วง และ คองกาเซ่ส์ เนื้อปลาสดค่ะ ปริมาณกลางๆตามสไตล์ของอาหารฝรั่งเศสแต่ที่ชอบอาหารแนวนี้อย่างนึงคือไม่เน้นปริมาณ แต่เน้นคุณภาพ และสัมผัสได้ถึงความเอาใจใส่ในดีเทลของอาหารในจานค่ะ เนื้อปลากระพงเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและมะเขือม่วง ไม่เลี่ยนเลย อร่อยค่ะจานนี้

Sole Meuniere (1200 บาท)
เนื้อปลา Dover ย่างกับซอสเนยมะนาวเสริฟพร้อมกับมันฝรั่งบดสมุนไพร จานนี้เพื่อนสั่งมาด้วยความสงสัยว่า ปลา Dover รสชาติเป็นอย่างไรทำไมราคาถึงสูงต่างจากเมนูอื่นๆและทำไมถึงเป็นเมนูแนะนำของทางร้าน ตอนแรกเล็กห้ามเพื่อนว่าอย่าเลยมันแพง เกรงใจ เพื่อนบอกว่าเห้ยวันเกิดทั้งทีสั่งเลย (อืมมม จัดไป ชั้นไม่ได้จ่าย 555+)

หลังจากที่ลองชิม รู้สึกเนื้อสัมผัสจะแข็งกว่าปลากระพง แต่ไม่รู้สึกถึงความแตกต่างจากปลาเนื้อขาวทั่วไป รสชาติและกลิ่นไม่ค่อยมีเอกลักษณ์ชัดเจนตัวอย่างเช่นปลาหิมะ ที่ทานแล้วจะรู้สึกถึงความแตกต่างจากปลาเนื้อขาวอื่นๆ จึงทำให้จานนี้ธรรมดา ส่วนตัวคิดว่าไม่คุ้มราคา แต่ก็นับว่าคุ้มแก่การลองค่ะ แต่ประทับใจมันฝรั่งบดสมุนไพรที่ทำมาได้กลมกล่อม มีกลิ่นหอมๆ ทานเพลินๆ แต่คนที่ชื่นปลาชนิดนี้น่าจะชอบ เล็กไม่ถนัด --"

ขอจบท้ายด้วย shibuya toast (190 บาท)
ขนมปังทาน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเนย ปิ้งในเตาอบเสริฟกับเนยและครีม เป็นขนมแนะนำของทางร้านค่ะ presentation ทำมาได้สวยงามน่าทาน ตัวขนมปังโปะด้วยวิปครีมนมสดแบบหนาๆด้านบนมีผลไม้และไอศกรีม

ตอนแรกเอาส้อมจิ้มขนมปังแอบตกใจทำไมด้านนอกแข็งจัง เลยลองใช้มีดแบ่งออกมาดู ปรากฎว่าด้านในจะมีขนมปังชิ้นเล็กๆชุ่มด้วยเนยและน้ำเชื่อม วางเรียงกันอยู่ หอม อร่อยมากค่ะ รสชาติจะคนละแนวกับร้านดังในห้าง เนื่องจากขนมปังด้านนอกของที่นี่จะไม่ได้ถูกชุ่มด้วยเนย เลยเลี่ยนน้อยกว่า แต่เราว่าแบบนี้อร่อยไปอีกแบบ ยอมอ้วนหนึ่งวัน

กินเสร็จก็จ่ายเงินค่ะ มื้อนี้หมดไป 1955 บาท ราคานี้ได้รับส่วนลด 20 % แล้ว เพราะจ่ายด้วย Citibank นะคะ วันที่ไปได้แต้มสะสมมา 4 แต้ม จากเงื่อนไขทานครบ 500บาทได้ 1 แต้ม สะสมครบ 5 แต้มใช้เป็นส่วนลด 500 บาท สำหรับเล็ก เล็กว่าภาพรวมที่นี่นับว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่มองหาร้านอาหารบรรยากาศโรงแรม บริการดี เน้นคุณภาพ ราคาไม่แรง (ถ้าไม่นับปลา dover อันนั้นนะ T^T")