✿✿สลัดมะเขือเทศและกรูตอง✿✿ ร้อนๆ แบบนี้ อาหารมันเลี่ยน กินไปมากๆ ก็ไม่สบายตัวไปเปล่าๆ นะคะ มาทำอะไร เย็นๆ ทานแล้วสบายกายสบายใจกันดีกว่าค่ะ สลัดมะเขือเทศ ก่อนหน้านี้ เคยทำทาน ก็ว่าอร่อยแล้ว แต่ลองสูตรใหม่นี้ ที่มีน้้ำสลัดพิเศษตรงที่มีแองโชวี่สับๆ ปนลงในน้ำสลัดด้วย ซึ่งทานแล้วสดชื่น คล้ายๆ กับส้มตำหรือยำแบบไทยๆ เรานะเองค่ะ เบซิล หรือ โหรพาฝรั่ง สดๆ จากสวนน้อยๆ ใบกำลังงามเชียวค่ะ เครื่องปรุง ขนมปังฝรั่งเศส หั่นเต๋าใหญ่ หรือฉีกเป็นชิันใหญ่ๆ ตามชอบ มะเขือเทศทานผสสด พามีซานขูด 1/4 ถ้วยตวง โหระพาฝรั่งหั่นหยาบ 1 กิ่ง กระเทียมสับ 1 กลีบ เคเปอร์  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ชต (สำหรับคั่วชนมปัง) น้ำสลัด น้ำมันมะกอก 2 ชต ปลาแองโชวีในน้ำมัน 3 ตัว ชูดเอาแต่เนื้อ น้ำส้มไวน์แดง หรือ น้ำสัมบัลซามิก 1 ชต กระเทียมสับ 1 กลีบ เกลือ พริกไทย วิธีทำ เริ่มโดยเอาน้ำมันมะกอกใส่กะทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก 2 ชต แล้วเอาขนมปังลงคั่วๆ พร้อมกับกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คั่วจนกรอบ พักไว้ให้เย็น หั่นมะเขือเทศ โหรพาฝรั่งหรือเบซิล  ผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน ป้าอิ๋วถนัดใส่ส่วนผสมทั้งหมดในขวดเล็กๆ แล้วเขย่าแรงๆ ค่ะ พักไว้ จัดมะเขือเทศ เบซิล ลงในชามผสม ราดด้วยน้ำสลัดคลุกๆ  ใส่ขนมปังกรูตอง เคเปอร์ คลุกๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสริฟ พร้อมโรยชีสพามีซานชูดฝอย หรือผสมในชามผสมตั้งแต่แรกก็ได้ค่ะ ความอร่อยของอาหารจานนี้ แน่นอนค่ะ ว่า มะเขือเทศอร่อย พันธุ์ดี พันธุ์ที่เราชอบ ก็ต้องอร่อยแน่ๆ รวมกับน้ำสลัดแบบนี้ ทานแล้วสดชื่น คลายร้อนได้ดีเลยค่ะ พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ   Create Date : 26 มีนาคม 2560 29 comments Last Update : 26 มีนาคม 2560 11:14:39 น. Counter : 2827 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณจินหลิน, คุณtuk-tuk@korat, คุณเรียวรุ้ง, คุณphunsud, คุณmoresaw, คุณอุ้มสี, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณบ้านต้นคูน, คุณตุ๊กจ้ะ, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณmambymam, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณSweet_pills, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณMitsubachi, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณClose To Heaven, คุณnarellan, คุณQuel

ชอบจังเลยค่ะสลัดแบบนี้ ทานแล้วสดชื่นดีจริงๆค่ะ ยิ่งได้น้ำสลัดสูตรพิเศษมีแองโชวี่สับผสมลงไปด้วย น่าอร่อย พูดแล้วตอนนี้อยากจะได้ซักจานจัง ชักหิว แฮร่ๆ โหระพาป้าอิ๋วงามมากกกกก ใบอวบใหญ่น่าเด็ดสุดๆค่ะ แอบเห็นผักสลัดด้วย ง๊ามงามเช่นกัน นอกจากทำอาหารเก่งแล้วยังมีฝีมือในการปลูกผักสวนครัวอีกด้วยนะคะ สุดยอดมากๆค่ะ เปลือกไข่ทุบหยาบๆหรือจะใส่ครกตำพอแหลกก็ได้ค่ะ แล้วนำผสมกับปุ๋ยคอก โรยรอบๆต้นมะเขือเทศค่ะ ขอบคุณป้าอิ๋วที่แวะชมดอกไม้ พรุ่งนี้มาใหม่ค่ะ   โดย: mambymam 26 มีนาคม 2560 11:33:25 น.

สลัดน่ากิน สวนผักก็งามมากๆ ค่ะ ^ ^   โดย: จินหลิน 26 มีนาคม 2560 13:02:15 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 26 มีนาคม 2560 13:52:14 น.

เมนูสุขภาพมากเลยนะคะป้าอิ๋ว เห็นป้าอิ๋วชอบมะเขือเทศพันธุ์นี้อยากลองบ้างเลย รุ้งไม่ชอบมะเขือเทศสดแต่ก็พอกินได้ จะให้กินแบบผลไม้นี่ทำไม่ได้เลย ใส่สลัดก็ต้องปนๆกับผักอื่นเพียวๆนี่ไม่กล้าคิด   โดย: เรียวรุ้ง 26 มีนาคม 2560 14:08:38 น.

เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะป้าอิ๋ว โหวตๆเลยค่า   โดย: phunsud 26 มีนาคม 2560 14:10:04 น.

เมนูนี้ดูน่ากิน สีสวยและดีต่อสุขภาพหน้าร้อน เห็นแล้วหิวเลย ขอบคุณวิธีทำกรูตองด้วย จะได้กำจัดขนมปัง ก่อนหมดอายุขัยด้วยครับ   โดย: moresaw 26 มีนาคม 2560 15:16:14 น.

น่ากินมากเลยค่ะป้าอิ๋ว   โดย: อุ้มสี 26 มีนาคม 2560 15:58:26 น.

สวัสดีคะป้าอิ๋ว.. น่าทานคะ..ชอบทานสลัดคะ.. มะเขือเทศก็ชอบทานคะ.. โหวตให้เลยคะ   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 26 มีนาคม 2560 16:09:05 น.

สลัดแบบนี้น่ากิน และแหะๆ นำเข้าปากง่ายด้วย ชิ้นไม่โต ยังไม่เคยกินครับป้าอิ๋ว Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 26 มีนาคม 2560 17:52:25 น.

เพิ่งเคยได้ยินชื่อกรูตองค่ะ มันเป็นอย่างนี้เอง แล้วสลัดอันนี้น่าทานมากๆเลยค่ะ แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้วค่ะป้าอิ๋ว โหวต Food Blog นะคะ   โดย: จี๊ดจ๊าด (บ้านต้นคูน ) 26 มีนาคม 2560 20:49:23 น.

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ดูน่าทานคล้ายสลัดกรีกเลยค่ะ โหวตเลยค่ะ   โดย: ตุ๊กจ้ะ 26 มีนาคม 2560 21:49:11 น.

ดูน่ากินจังเลยค่ะป้าอิ๋ว แต่กาญไม่ชอบกินมะเขือเทศ แหะๆ ลองหลายครั้งแล้วค่ะ Sai Eeuu Food Blog ขอบคุณสำหรับโหวตด้วยค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 27 มีนาคม 2560 0:45:10 น.

มาชมสลัดอีกรอบค่ะป้าอิ๋ว   โดย: mambymam 27 มีนาคม 2560 6:25:11 น.

สวัสดีครับพี่อิ๋ว สลัดเย็นๆ เข้ากับบรรยกาศร้อนๆในตอนนี้ของประเทศไทยเลยนะครับ ชื่อสลัดทำให้นึกถึงภาษาฝรั่งเศสครับพี่ โหวต food blog ครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 มีนาคม 2560 9:52:57 น.

ตามมาชิมค่ะป้าอิ๋ว น่าอร่อยมาก ๆ ผักสลัดขงป้าอิ๋วงามจังเลย ปลูกอะไรก็งามไปหมดนะคะ แม้กระทั่งดอกรัก อิอิ... โหวตจ้ะ   โดย: เนินน้ำ 27 มีนาคม 2560 18:15:37 น.

เป็นเมนูที่น่าสดชื่นและมีประโยชน์จังค่ะป้าอิ๋ว น่าทานมากค่ะ Sai Eeuu Food Blog ราตรีสวัสดิ์นะคะ   โดย: Sweet_pills 28 มีนาคม 2560 0:24:45 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่อิ๋ว   โดย: กะว่าก๋า 28 มีนาคม 2560 6:28:23 น.

ใช่ค่ะป้าอิ๋ว สองโจทย์จับรางวัล 1 ครั้งค่ะ เหมือนกับเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมที่รวมสองโจทย์เช่นกันค่ะ   โดย: เนินน้ำ 28 มีนาคม 2560 8:45:38 น.

ป้าอิ๋วปลูกผักสวยดีจัง ปลูกเองปรุงอาหารเองปลอดสารพิษแน่นอน   โดย: Mitsubachi 28 มีนาคม 2560 10:03:07 น.

น่าหม่ำที่สุดค่ะป้าอิ๋ว ยิ่งถ้าเอามะเขือเทศไปแช่เย็น ๆ ด้วยนะ ฟินเลย เอาจริง ๆ แค่กรูตองก็น่าหม่ำแล้ว เห็นใบเบซิลป้าอิ๋วแล้วน่าเอามาทำซอสจริง ๆ ค่ะ ง๊ามงาม   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 29 มีนาคม 2560 9:41:55 น.

เป็นสลัดที่ชวนลิ้มลองมากเลยค่ะ เคยปลูกโหระพาแบบนี้เหมือนกัน ลูกชายชอบเอาไว้ทำอาหารของเขา แต่ในที่สุดปล่อยให้หมดพืชพันธุ์ไปตอนไหนไม่รู้ เลยไม่มีปลูกอีก   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 29 มีนาคม 2560 17:08:46 น.

สลัดสีสันงามตาน่ากินมากค่ะ แต่ไม่ชอบกินผัก โดยเฉพาะมะเขือเทศสด ๆ แหะ แหะ   โดย: ALDI 30 มีนาคม 2560 3:32:05 น.

ช่วงนี้ชักจะอ้วน มาขอป้าอิ๋วกินสลัดด้วยคนค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 1 เมษายน 2560 8:40:10 น.

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ภาพชีสที่อยู่ข้างบนนี่ทำเอาบุ๊งน้ำลายไหลเลยค่ะ อิอิ แอบคิดว่า ถ้าใส่ sun-dried tomatoes ลงไปด้วย น่าจะเข้ากันมาก ๆ เลยค่า   โดย: Close To Heaven 5 เมษายน 2560 9:27:13 น.

น่าทานจังค่ะ โหวตฟู้ดบล็อกนะคะ   โดย: Quel 8 เมษายน 2560 21:42:24 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ   โดย: เจ้าการะเกด 14 เมษายน 2560 10:29:20 น.

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ หายไปไหนหนอ ? คิถึงนะคะ   โดย: Maeboon 14 เมษายน 2560 19:52:46 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะป้าอิ๋ว แวะมาเยี่ยมหลังจากที่หายจากบล๊อกไปนาน คิดถึงน๊า พักหลังไม่ค่อยได้เข้าบล๊อกเข้าเฟสเลยค่ะ ก็มีอัพเดทแต่ในไอจี ตั้งแต่ย้ายบ้านมาก็เปิดร้านขายของก๊อกแก๊กแก้เหงา จนตอนนี้ริอ่านเปิดร้านอาหาร พักนี้น้องชายติดทำงาน ร้านก็เปิดแล้ว เลยต้องโซโล่คนเดียว ตั้งแต่จ่ายตลาด รับลูกค้า เป็นแม่ครัว เก็บโต๊ะ ล้างจาน แต่ก็สนุกดีค่ะ ตอนนี้ป้าอิ๋วอยู่เยอรมันหรือคะ ปลูกผักได้งามมาก ชอบน้ำสลัดแบบใส่แอนโชวี่มาก เค็มๆ มันๆ ยิ่งถ้าเป็นน้ำสลัดแบบใส่มัสตาร์ดให้มีรสเผ็ดหน่อยยิ่งเริ่ดมาก ไว้จะเอาวิธีทำกรูตองแบบป้าอิ๋วไปลองทำบ้างค่ะ   โดย: narellan 14 เมษายน 2560 21:56:17 น.

สวัสดีปีใหม่ไทยย้อนหลังค่าาา ชาวงนี้หนึ่งชอบกินสลัดมากค่ะ ยิ่งสลัดน้ำใสๆ ใส่แอนโชวีแบบนี้น่าลองมาก หินแล้วสบายท้องดีค่ะ   โดย: AdrenalineRush 18 เมษายน 2560 14:09:53 น.