dailydelicious
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
8 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
- * - Basic Croissant - * - ส่งการบ้านครัวซองต์ร้อนๆ จากเตา ตามที่สัญญากับคุณแก้มไว้



ครัวซองต์ร้อนๆค่า

เมื่อตอนที่เพิ่งกลับจากโรงพยาบาล (ยังคงติดค้างหลายๆคนอยู่นะคะ ทำใช้หนี้อยู่ค่ะ) ได้สัญญากับคุณแก้มไว้ว่าจะลองทำ ครัวซองต์สูตรของคุณแก้ม เพราะคุณแก้มบอกว่า เพื่อนๆ ทางฝั่งไทยหลายคนทำครัวซองต์ ยังไม่ได้สักที อยากรู้ว่าเป็นเพราะแป้งเอนกประสงค์ของเราต่างกันหรือไม่

ปุ๊กก็เหมือนเดิมค่ะ ใครขอมา เราต้องทำ

ก็ทำตามสูตรของคุณแก้มทุกอย่างค่ะ (ไปดูวิธีทำแบบละเอียดได้ที่นี่นะคะ Basic Croissant )

โดยใช้แป้งอเนกประสงค์ตราว่าวนี่ล่ะค่ะ ก็ไม่พบปัญหาอะไรนะคะ

มาชมหน้าตากันนะ

แบบใกล้ๆ



แบบใกล้มากๆ



แบบห่างๆ



สูตรนี้ก็รีดไม่ยากนะคะ ตอนรีดก็ไม่พบปัญหาอะไรค่ะ
มีแต่ปุ๊กเพิ่มน้ำไปจากสูตรเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ)อาจจะเพราะใช้ Instant Yeast (ปุ๊กไม่มี Active dry yeastค่ะ)

ก็จะเป็นสูตรแบบนี้นะคะ

แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม
Instant Yeast 4 กรัม
นมผง 10 กรัม
เนยสดอ่อนตัว 50 กรัม
น้ำเย็นจัด 230 มล.
เกลือ 8 กรัม
น้ำตาลทราย 35 กรัม

สำหรับรีด
เนยสด 200 กรัม


จริงๆแล้วส่วนสำคัญของครัวซองต์ ก็อยู่ที่เราต้องรีดในห้องที่ไม่ร้อนค่ะ จะช่วยให้รีดแป้งได้ง่าย เพราะถ้าเนยละลายเร็ว มันจะไหลออกมาค่ะ ทำให้เราต้องใช้แป้งนวลมากไป ครัวซองต์จะกระด้าง แล้วก็อาจจะทำให้ครัวซองต์ไม่เป็นชั้นด้วยค่ะ เพราะเนยจะละลายเข้าไปในเนื้อแป้งมากกว่า

ว่าแล้ว เดี๋ยวต้องไปเรียกคุณแก้มมาตรวจการบ้านแล้วค่ะ
คุณแก้มขาปุ๊กได้คะแนนเท่าไหร่คะ


Create Date : 08 สิงหาคม 2551
Last Update : 8 สิงหาคม 2551 18:55:02 น. 19 comments
Counter : 4884 Pageviews.

 
มาทานคนแรกเลยนะ ชอบแบบร้อน ๆ ทานกับกาแฟคะ อร่อยที่ซู้ด


โดย: Sweet Forever วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:19:39:27 น.  

 
ถ่ายภาพได้สวยมากเลยคะ

เห็นแล้วน่าทานนะคะ


โดย: เปิ้ล (saiple ) วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:19:45:15 น.  

 
โอยยยยยยยยยยยยยยยย


สวยจังเลย


ครัวซองงงงงงง




โดย: ตาอ้วนชวนคุย วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:20:32:38 น.  

 
โอ้ยยยยยย น่ากินอะไรยังงี้


โดย: เหมียวออก้า (orcahappy ) วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:20:55:02 น.  

 
ข้าวทำเจ๊งไปรอบนึงค่ะ คำนวณผิด ใส่ยีสต์เยอะเกินสูตร ออกมารสชาติเฝื่อนๆ แอบคิดเข้าข้าวตัวเองว่าถ้าไม่ใส่ยีสต์ผิดต้องออกมาอร่อยแน่ๆ


โดย: ka-o-jung วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:20:57:06 น.  

 
โห ครัวซอง ขนมในฝัน พี่ปุ๊กทำน่ารักมากๆเลย
น่าจะมีผ่าให้ดูด้วยนะคะเนี่ย ท่าทางกรอบนอกนุ่มใน
หิววว T_T


โดย: Jib IP: 219.177.167.172 วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:21:06:21 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะคุณปุ๊กกก กินด้วยคนน้าาา


โดย: puppadoowab วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:21:09:17 น.  

 
บัวทำสูตรนี้ไปครั้งนึงแล้วอ่ะค่ะพี่ปุ๊ก แต่มันยังไม่งาม เพราะปรับเป็นโฮลวีตอ่ะ สูตรมันยังไม่คงที่ โทษสูตรซะงั้น อิอิ เลยบอกแก้มว่าทำสวยเมื่อไหร่จะส่งการบ้านเต็มตัวซะที

พี่ปุ๊กทำสวยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย


โดย: Tiny Bakery วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:21:32:10 น.  

 
สวยมากเลยค้ะคุณปุ๊ก ครัวซองต์ม้วนได้สวยมาก
ปุ้มชอบกินครัวซองต์กับกาแฟ
วางไว้บนปากถ้วยกาแฟ มันจะอุ่น ๆ
กัดคำจิ้มกับกาแฟคำ อร่อย ๆๆๆ อย่าบอกใครเชียว


โดย: pumorg วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:21:40:05 น.  

 
ฝีมือสุดยอดไปเลยจ๊าปุ๊ก.......โปแป้งรู้สึกว่ามันเป็นขนมที่ทำไม่ง่ายเลย ไม่กล้าทำ ได้แต่ดูเพื่อนๆ....เก่งจริงๆ
ปล.ถ่ายรูปสวยมากค่ะ องค์ประกอบภาพก็แจ่ม เยี่ยมๆๆๆ
ขอค่าคอมเม้นต์2อัน อิอิ...........


โดย: popang (popang ) วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:21:45:58 น.  

 
หวัดดีค่ะคุณปุ๊ก...เห็นครัวซองของคุณปุ๊กหัวใจละลายเลยค่ะ
สวยและน่ากินมากๆ รูปสวยทุกรูปเลยค่ะ



โดย: Ann Arbor วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:22:00:59 น.  

 
พี่ปุ๊กทำเก่งมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

น่ากินอีกแล้ว

ขอชิ้นนึงนะคะ ไว้กินพรุ่งนี้เช้า ^^


โดย: นีซ (pamaano ) วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:22:32:55 น.  

 
สวยมากๆเลยค่ะคุณปุ๊กขา น่าหม่ำ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:0:09:29 น.  

 
น่ากินอีกแล้ว


โดย: jjbd วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:1:46:47 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยจ้ะปุ๊ก ให้คะแนนไม่ถูกเลย
ปุ๊กอยากได้เท่าไหร่ ใส่ไปเลยจ้ะ อิ อิ



โดย: its_gemmi วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:1:52:21 น.  

 
ขอให้คะแนนแทนน้องแก้มได้ป่าวคะ...อิอิ ...เอาไป 9 เต็ม 10 ค่ะ ที่จริงจะให้เต็ม 10 แถมดาวทองอีก 5 ดวง แต่พี่ปุ๊กไม่ยอมส่งมาให้ชิมเลยตัด 1 คะแนน แล้วริบดาวไว้ก่อน


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:10:46:33 น.  

 
อยากจะบอกว่า ฝีมือเทพมากๆ ค่ะ
ชาตินี้เราจะทำได้รีเปล่าก็ไม่รู้


โดย: bangkok dream วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:11:52:53 น.  

 
คุณสวีท - ร้อนๆอร่อยสุดค่ะ ขนมแบบนี้

คุณเปิ้ล - ขอบคุณค่า

คุณตาอ้วน -ขอบคุณค่า

คุณเหมียวออก้า - ขอบคุณอีกคนค่า

น้องข้าว - ก็เป็นไปได้ค่ะ เพราะยีสต์เยอะก็มีผลต่อรสชาติมากเลยค่ะ

น้องจิ๊บ - หิวมากต้องรับไปทานค่ะ

คุณบับป้า - ได้เลยค่า

น้องบัว - แหมเราก็ต้องโทษสูตรไว้ก่อนสิ (สบายใจดี)

คุณปุ้ม - อื้อ...แค่คิดตามก็นะ

โปแป้ง -นี่ตกลงชมหวังผลใช่ไหมเนี่ยะ

คุณหนุ่ย - ฟังแล้วปลื้มซะ

น้องนีช - ได้จ้าน้องสาว

คุณกระแต - ขอบคุณค่า

คุณ jjbd -

แก้ม - แหม..ก็ว่าไป ของแก้มสวยกว่านี้อีกค่ะ

ก้อย - อยากส่งไปให้ทานจังเลย.....

คุณbangkok dream - ไม่ขนาดนั้นค่ะ ถ้าทำเรื่อยๆก็จะทำได้เองค่ะ แต่ต้องลองทำก่อนค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:14:42:41 น.  

 
โปรเฟสชั่นนอลมั่กๆ บราโว่!!!


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:14:48:47 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

dailydelicious
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 46 คน [?]




dailydelicious@yahoo.com
ไม่ค่อยได้ดูหลังไมค์ มีอะไรติดต่อทางเมลล์นะคะ
Friends' blogs
[Add dailydelicious's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.