++ ~Blondies~++( ส่งการบ้านพี่ลูกสนค่ะ) สูตรนี้ของพี่ลูกสน ไนล์แอบจดไว้นานแล้วค่ะ แต่ยังไม่ได้ลองทำซักที วันนี้เลยมาส่งการบ้านค่ะ เมื่อวานมีเรียนที่มหาลัยตอนเช้า เป็นคลาสสุดท้ายแล้วค่ะเพราะจะสอบไม่มีการเรียนการสอนอะไร มีแต่ Present งาน กลุ่มของไนล์ Present ไปตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้วแต่ต้องมาเพราะอาจารย์เช็คชื่อ ไปถึงมหาลัยแต่เช้าเจอเพื่อนหน้าตึกบอกว่าอาจารย์ไม่เช็คชื่อ อ่าว ซะงั้น ให้เรามาทำไมหว่า ก็กลับสิค่ะของเราไม่มีไรแล้วนินา ไม่รู้จะไปไหนกลับบ้านดีกว่า คิดว่ากลับมาอ่านหนังสือล่ะกัน นั่งอ่านไปได้ซักพัก เครียดๆ หาเรื่องทำขนมดีกว่าคลายเครียด (อ่านไปยังไม่ถึว 15 นาทีเลยยย) ดูสูตรไปๆมาๆ ก็เจอของพี่ลูกสนค่ะ วัสดุอุปกรณ์มีพร้อมอยู่แล้วก็ลงมือกันเล้ย.. ของคุณพี่ลูกสนกับสูตรขนมอร่อยๆๆด้วยนะคะ แต่ว่าไนล์ออกมาแล้วมีข้อสงสัยอยู่หลายข้อ อะไรบ้างเดี๋ยวมาดูกันนะคะ ของอนุญาติแปะสูตรเลยนะคะพี่ลูกสน ใครอยากดูต้นฉบับก็เข้าไปดูของ พี่ลูกสน ได้เลยนะคะ ส่วนผสม 1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อนแล้ว 1 ถ้วยตวง 2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 3. เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา 4. เกลือ 1/4 ช้อนชา 5. เนย 1/3 ถ้วยตวง 6. น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง(พี่ลูกสนลดลงไป 3 ช้อนโต๊ะค่ะ ไนล์ลดลงไป 4 ค่ะ^^) 7. ไข่ไก่ 1 ใบ 8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 9. ช็อคโกแลตชิพส์ 2/3 ถ้วยตวง 10. วอลนัทสับ 1/2 ถ้วยตวง(ไนล์ใช้แอลมอลน์กับเม็ดมะม่วงผสมกันค่ะ) อุณหภูมิที่ใช้ในการอบ 175 C(350F) เตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8*8 นิ้วโดยทาเนยที่ด้านข้างและก้นพิมพ์ ปูกระดาษไขทับโดยให้เหลือชายออกมา 2 นิ้ว และทาเนยทับอีกทีนึงค่ะ ถ้าใครจะดับเบิ้ลสูตรนี้ให้ใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9*13 นิ้วนะคะ วิธีทำ 1. ผสมแป้ง ผงฟู โซดาและเกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ในชามก่อน จากนั้ละลายเนยในไมโครเวฟใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน ตามด้วยไข่และกลิ่นวานิลลา แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง 2. ใส่ส่วนแป้งลงไป คนให้พอเข้ากัน ตอนนี้ส่วนผสมจะหนืดค่ะ คล้ายๆคาราเมลเลย พอเข้ากันดีแล้วก็เติมช็อคโกแลตชิพส์กับวอลนัทลงไป(พี่ลูกสนเหลือชิพส์เอาไว้โรยหน้าหน่อยนึงค่ะ ไนล์ก็ทำตามด้วย 555 แถมโรยด้วยแอลมอลน์สไลด์อีก) คนให้เข้ากันเบาๆอีกครั้งหนึ่ง แล้วเอาช็อคโกแลตชิพส์ที่เหลือโรยลงไปบนหน้าขนมค่ะ อบเป็นเวลา 20-25 นาที ขนมที่อบเสร็จแล้วพักไว้ในพิมพ์ก่อนซัก 15 นาทีนะคะ แล้วค่อยยกชายกระดาษไขเพื่อเอาขนมออก ตัดเป็นชิ้นค่ะ ใส่ถาดอบค่ะ อบออกมาได้เป็อย่างนี้ค่ะ ขนมที่อบเสร็จแล้วพักไว้ในพิมพ์ก่อนซัก 15 นาทีนะคะ แล้วค่อยยกชายกระดาษไขเพื่อเอาขนมออก ตัดเป็นชิ้นค่ะ อย่างที่ไนล์บอกค่ะว่าที่ไนล์สงสัย คือ ทำไมหน้าขนมของไนล์ไม่ออกมาเป็นแผ่นเงาๆบางๆสีทองแบบพี่ลูกสนล่ะคะ หรือว่าของไนล์ใส่น้ำตาลน้อยไป เพราะอย่างอื่นได้ไม่ได้ปรับอะไรเลยนะคะ ส่วนอีกข้อนึง คือไนล์ไม่รู้ว่าขนมเนี่ยมันจะต้องออกมากรอบหรือว่ายังไงค่ะ ไนล์อบออกมารอบแรกมันจะกรอบตรงหน้าแต่ว่าตรงอื่นจะออกนิ่มๆ แต่ไม่หนึบอ่ะค่ะ ก็เลยเอาเข้าไปอบต่ออีก ออกมาก็ประมาณว่ากรอบเกือบทั้งชิ้นตรงกลางจะนิ่มนิดๆ ไม่รู้ว่าที่จริงมันต้องเป็นยังไง แต่อย่างที่พี่ลูกสนบอกเลยค่ะ รสชาติก็จะประมาณคุ๊กกี้ชอคโกแลตชิพค่ะ อร่อยๆค่ะ^^ หลังจากนี้คงงด Up blog นานเลยค่ะ เนื่องด้วยการสอบ แต่ขนมยังคงทำค่ะ มันอดไม่ได้จริงๆ 555+ คงต้องเริ่มอ่านหนังสือแบบจริงจังแล้วค่ะ เวลาก็เหลือน้อยลงทุกที ไม่อยากมาเป็นอัจฉริยะข้ามคืนค่ะ ร่างกายจะไม่ไหวเอา เจอกันอีกทีหลังไนล์สอบเสร็จเลยนะค่า..   Create Date : 25 กันยายน 2551 11 comments Last Update : 25 กันยายน 2551 8:28:13 น. Counter : 924 Pageviews. Share Tweet

ขนมน่าทานจังค่า..   โดย: สปันงา 25 กันยายน 2551 9:32:24 น.

ดูหนึบหนับน่าหม่ำจังเลยค่ะ ^^   โดย: happy_child IP: 119.42.77.202 25 กันยายน 2551 12:10:03 น.

โห ..ศิษย์คิดล้างครูแล้วค่ะเนี่ย อิอิ น่าทานจังอ่ะ   โดย: wiyada_susi 25 กันยายน 2551 12:10:51 น.

สีสวย เครื่องเยอะแบบนี้ ขอหม่ำด้วยคนค่ะ   โดย: vanillaorchid 25 กันยายน 2551 14:10:44 น.

น่าทานจังค่า รสชาติเค้าคล้ายๆบราวนี่ส์ป่าวคะ   โดย: ปูเป้ (อย่างแรง ) 25 กันยายน 2551 14:53:13 น.

พี่ว่ามันก็ยังน่าทานอยู่นะ ถึงหน้าตาจะยังไม่ได้ดังใจ แต่ถ้ารสชาติผ่าน ก็ถือว่าสำเร็จค่ะ   โดย: dailydelicious 25 กันยายน 2551 16:02:29 น.

พี่ขอทั้งถาดได้ป่ะ รีบมารีบไป อิอิ   โดย: Tiny IP: 125.25.43.43 25 กันยายน 2551 19:59:20 น.

เครื่องตูมมากๆเลยค่ะ   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 25 กันยายน 2551 20:39:50 น.

น่าทานมากๆจ้า   โดย: ka-o-jung 25 กันยายน 2551 22:14:23 น.

สีสวยน่ากินสมเป็นblondie จริงๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 26 กันยายน 2551 18:43:13 น.

สอบเสร็จแล้วกลับมาทำขนมต่อนะจ๊ะ พี่รอดู ว่าแล้วจกบราวนี่้ไปก่อน 2 ชิ้น วิ้ววววว   โดย: its_gemmi 7 ตุลาคม 2551 3:03:02 น.