เค็กแผ่นเคร็พสองไส้ เป็นครั้งแรกที่ลองทำเคร็พค่ะ ขั้นตอนเยอะหน่อยแต่อร่อยค่ะ เริ่มจากทำเคร็พก่อน ส่วนผสม ไข่ 3 ฟอง แป้งอเนกประสงค์ 140 ก. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา นมสดรสจืด 750 มล. เนยสด 15 ก. และเพิ่มเติมสำหรับทอด ตอกไข่ใส่โถผสม ตีให้เข้ากันด้วยที่ตีพวง แบ่งแป้งใส่เป็นสามครั้ง ตีให้เข้ากันดีทุกครั้งด้วยที่ตีพวงก่อนใส่เพิ่ม ใส่น้ำตาล ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือ ตีให้เข้ากัน แบ่งเทนมใส่สามครั้ง คนให้เข้ากันดีทุกครั้งก่อนใส่เพิ่ม ใส่เนยละลาย 15 ก. คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ทาเนยกระทะเคลือบเทฟลอนขนาด 8" ตั้งให้ไฟร้อน ตักส่วนผสมเคร็พ 1/4 ถ้วย เทไว้ตรงกลางกระทะ กลอกกระทะให้ส่วนผสมเคร็พแผ่ออกทั่วกระทะเป็นแผ่นบางๆ ทอดจนเกรียมสวย กลับทอดอีกด้านหนึ่ง ให้สีสวยเท่ากัน ยกออกพักไว้บนจานหรือถาด ทอดเคร็พที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน จะได้ประมาณ 20 แผ่น วางแผ่นเคร็พซ้อนกันได้ เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 140 องศาซี ส่วนผสมไส้ แยมรสที่ชอบ ครั้งนี้ใช้แยมส้ม 450 ก. ช็อคโกแลต dark semi sweet 80 ก. ถั่วอัลมอนด์บดละเอียด 50 ก. อุ่นแยมในเตาไมโครเวฟที่ไฟสูงสุดประมาณ 1 นาที หรือจนนิ่มเหลว กรองผ่านกระชอนใส่โถอีกใบหนึ่ง ละลายช็อคโกแลตในเตาไมโครเวฟ ผสมช็อคโกแลต ถั่วอัลมอนด์บดละเอียด กับน้ำตาลเข้าด้วยกัน วางแผ่นเคร็พแผ่นแรกไว้บนจานเสิร์ฟที่สามารถเข้าอบได้ ทาแยม 1 ช้อนโต๊ะ ทาทับด้วยส่วนผสมช็อคโกแลต ซ้อนด้วยเคร็พอีกแผ่นหนึ่ง ทาแยม ทาช็อคโกแลต ทำเช่นนี้กับแผ่นเคร็พที่เหลือ ปิดด้วยแผ่นสุดท้าย ไม่ต้องทาอะไร นำแผ่นฟอยด์มาทาเนย หุ้มปิดทั้งเคร็พทั้งจานโดยหันด้านทาเนยลง เข้าอบ 20-30 นาที จนกระทั่งร้อน ระหว่างอบมาทำซอสราดหน้าเคร็พ มีส่วนผสมแค่ 2 ชนิด ช็อคโกแลต dark semi sweet 150 ก. นมสดรสจืด 60 มล. ละลายช็อคโกแลต กับนมในเตาอบไมโครเวฟ ที่ไฟสูงสุด คนจนเนียน ถ้าข้นเกินไปเติมนมตามชอบ ตัดเสิร์ฟเป็นเสี้ยว ราดด้วยซอสช็อคโกแลต   Create Date : 06 ตุลาคม 2553 38 comments Last Update : 6 ตุลาคม 2553 16:28:37 น. Counter : 1147 Pageviews. Share Tweet

ว้าว...มากินเค้กด้วยคนค่ะ น่าหม่ำมั่กๆๆๆ ก้อของชอบนี่นาาา   โดย: วาดะจัง 6 ตุลาคม 2553 11:44:53 น.

โอ้ว น่ากินมากมายช็อคโกแลตของโปรด กับ แผ่นเครป ใครจะอดใจอยุ่คะเนี่ย   โดย: NokJbz 6 ตุลาคม 2553 12:19:52 น.

น่าทานมากเลยค่ะ แต่เห็นขั้นตอนแล้วถอดใจเลย   โดย: d__d (มัชชาร ) 6 ตุลาคม 2553 12:25:42 น.

ขอสักชิ้นได้มั้ยคะ น่าอร่อยมากๆเลย   โดย: โตเหมี่ยว 6 ตุลาคม 2553 13:58:20 น.

อยากทำบ้างจัง แต่ยังไม่มีกะทะเทฟล่อนเลย ต้องเสียตังส์ซื้ออีกแล้ว   โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 6 ตุลาคม 2553 14:17:17 น.

ขอสองชิ้นนะค่ะ กระทะสวยค่ะ   โดย: Hachisu 6 ตุลาคม 2553 14:35:41 น.

สวัสดีคะ คุณชมฯ ขยันอีกแล้ว อยากกินแต่ขี้เกียจทำคะ ความจริงมันไม่ได้ยากเลย แต่เสียเวลาทำที่ละชั้นนี่หล่ะ ในเมื่อขี้เกียจทำก็มาหาและขอกินเอาจากแถว ๆ นี้ หน้าช๊อกไม่ค่อยมีคนทำ ส่วนใหญ่เป็นสตอเบอรี่กันคะ ท๊อปปิ้งช๊อกแบบนี้ดีคะ ได้เปลี่ยนรสชาติ เบื่อแบบเดิม ๆ   โดย: บ่งบ๊ง 6 ตุลาคม 2553 15:09:17 น.

มาแอบชมเค้กค่า เครปเค้ก เนี้ยแอร์เล็งไว้เหมือนกัน แต่ยังไม่มีโอกาสได้ทำสักที   โดย: rasinee 6 ตุลาคม 2553 16:28:21 น.

คุณเล็กคะ ป้าอิ๋วก็อยากทำเหมือนกันค่ะ แต่ต้องปิ้งตั้ง 10 ชั้นเนี่ย กลัวหน้ามืด หัวทิ่มลงกะทะก่อนจะเสร็จน่ะซิ อิอิ คุณเล็กคะ เจ้ากะทะน่ะ มันทำมาเพื่อใช้เฉพาะงานแบบนี้รึปล่าวคะ ดูมันแบนๆ นะคะ   โดย: Sai Eeuu 6 ตุลาคม 2553 17:31:19 น.

โดย: TREE AND LOVE 6 ตุลาคม 2553 18:23:11 น.

ตอนนี้กำลังเรียน แต่งหน้าเค็กของ wilton อยู่ค่ะ จบแล้วจะมาบอกกล่าวนะค่ะ   โดย: Hachisu 6 ตุลาคม 2553 19:19:39 น.

เห็นแล้วอยากกินมากๆ เลยค่ะ แต่ว่าทำยากเหมือนกันนะคะ อาทิตย์ก่อนชาลีลองหัดทำค่ะ ผสมแป้งเสร็จอะไรเสร็จ ตอนทอดแป้งนี่สิค่ะ ไม่รอด 55+ เอาไว้ต้องหัดทำใหม่ค่ะ ^^ มีเมนูมาฝากด้วยนะคะ "เมี่ยงปลาทู" ค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 6 ตุลาคม 2553 23:32:05 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ วันนี้ดี.มารับไป "รัก(ษ์)โลก" ในแบบเป็นตัวของตัวเองกันค่ะ   โดย: d__d (มัชชาร ) 7 ตุลาคม 2553 5:50:13 น.

แอร์หลังไมค์ไปหานะค่ะ   โดย: rasinee 7 ตุลาคม 2553 8:58:37 น.

ที่นี้เรียนแต่ละคอร์ตราคาไม่เหมือนกันค่ะ คอร์ตแรก แบ่งเรียน 4 ครั้ง อาทิตย์ละครั้งค่ะ คอร์ตแรก ราคา 12,600 เยน ค่าวัสดุ 2,835 เยน คอร์ตที่ สอง 14,700 เยน ค่าวัสดุ 2,205 เยน คอร์ตที่สาม 16,800 เยน ค่าวัสดุ 4,305 เยน แยกจ่ายแต่ละคอร์ได้ แต่ถ้าจ่ายหมดทั้ง 3 คอร์ต มีส่วนลดด้วย จบคอร์ตของวันสุดท้าย ได้เค็กกลับมาทานบ้าน และออกใบประกาศ Wilton cake ให้ด้วยค่ะ ผึ้งเรียนแต่ละคอร์จบแล้วจะอัพขึ้นบล็อกให้ดูค่ะ (ถ้าอะไรก็ตามที่เราจ่ายไปโดยได้ความรู้มาแล้ว คุ้มค่า ก็ถือว่าไม่แพงหรอกค่ะ) ขอให้สนุกนะค่ะ   โดย: Hachisu 7 ตุลาคม 2553 11:10:04 น.

แวะเอาขนมไทยๆๆมาฝาก กินเจก็ทานกันได้คะ อร่อยๆๆ   โดย: แอ๊ปเปิ้ลโบราณ 7 ตุลาคม 2553 11:11:25 น.

ผมเพิ่งทานข้าวทัพพีเดียว กับผัดผักกาดขาวตีกระเทียมเยอะหน่อย อีก อย่าง ผัดกากหมูใส่พริกแกง 555 ลด ความอ้วน มันทั้งนั้น (มิได้ทำเองครับ) พอเปิดมาเห็น เครฟสองใส้ อยากทาน อีก ยิ่งมีช๊อกโกแลตอีก ต้องกลืนน้ำ ลายแทน. เห็นวิธีการทำต้องยกนิ้วให้ ขั้นตอนเยอะจริง ๆ ถ้าผมเหรอ ใส่เขียงสับหมู ส่วนผักใช้ มือรวบแล้วบิดให้ขาด โยนพลั๊ว ลงหม้อ ดิน ปัดมือลงหม้อเสียดายของ 5555 ไม่สกปรกหรอก ล้างมือแล้วตอนเช้า อิ อิ. ทำให้เพื่อนกินขี้มือ เอ้ย สีมือ เขียนไปก็อายคุณชมชล....ครับ.   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 7 ตุลาคม 2553 19:57:47 น.

สวัสดีค่ำๆครับ ................................. ขนมน่าทานทุกครั้งนะครับ   โดย: panwat 7 ตุลาคม 2553 20:11:44 น.

เป็นชั้น ๆ เลยค่ะ แล้วก้อถ้าบั๊ดดี้เห็นอาจจะอยากลอง เพราะเห็นชอบทานจังเครปเนี่ย แถมมีชอคโกแลตด้วยอย่างนี้ .... แวะมาทีไร ก็อยากบอกอีกว่า อยากมีครัววววววว   โดย: MeMoM 7 ตุลาคม 2553 23:06:03 น.

เห็นแล้วอยากทำเป็นบ้างจังเลย ดีจังค่ะ..ชอบ..แต่คงไม่สามารถ ขอแวะมาดู..อร่อยทางสายตาล่ะกัน และดีใจน่ะค่ะที่แวะไปที่บล็อก แล้วอย่าลืมแวะไปอีกน่ะค่ะ   โดย: กระป๋องแป้งฝุ่น 7 ตุลาคม 2553 23:11:49 น.

ขอให้ happy กับการเรียนนะค่ะ ในกำลังใจเสมอค่ะ   โดย: Hachisu 7 ตุลาคม 2553 23:13:04 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ :)   โดย: d__d (มัชชาร ) 8 ตุลาคม 2553 4:51:00 น.

เก่งจังเลยค่ะ เจนนะเอาแต่ซื้อเค้ากินหน่ะค่ะ ทำไม่เป็นเลย เครฟเนี่ย ชอบซื้อกับร้านรถเข็นหน้าปากซอยค่ะ 2 อย่าง 15 เพิ่มไส้กรอก + กล้วย 30 อิอิ อิ่ม อร่อย พอเข้าบ้านนี้ทีไรนะ น้ำหลายไหลทุกทีเลยค่ะ หิว หิว อีกแล้วซิ   โดย: ภายใต้ 8 ตุลาคม 2553 10:36:25 น.

แวะเอาขนมมาเสริฟ์หลังอาหารกลางวันจ๊ะ..   โดย: แอ๊ปเปิ้ลโบราณ 8 ตุลาคม 2553 13:15:00 น.

จะลองทำให้ลูกทานดูนะค่ะ   โดย: Tonkra49 8 ตุลาคม 2553 13:26:31 น.

สวัสดีค่ะ เค้าก็ไปชวนมาเหมือนกันค่ะ เครปน่าทานจังค่ะ กำลังลังเลว่าจะทำดีมั้ยไอ้เจ้าเครปเค้กเนี่ย เพราะไม่เคยทำมาก่อนเหมือนกันค่ะได้แต่จดๆจ้องๆ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ   โดย: tj-takm 8 ตุลาคม 2553 15:26:23 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ ดี.มารับไปเย็บถุงผ้าด้วยกันค่ะ   โดย: d__d (มัชชาร ) 9 ตุลาคม 2553 5:11:39 น.

โดย: Tonkra49 9 ตุลาคม 2553 6:10:56 น.

............................. สวัสดีเช้าวันหยุดครับชมชล   โดย: panwat 9 ตุลาคม 2553 8:30:33 น.

สวัสดีค่าพี่ชมชล บ้านนี้มีอาหารอร่อยๆน่าทานประจำเลย อิจฉาจังค่า สุขสันต์วันหยุดนะคะ   โดย: หัวใจแก้ว 9 ตุลาคม 2553 14:03:50 น.

เห็นแล้วอยากกินไว้จะทำอีกสักรอบค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 10 ตุลาคม 2553 8:56:07 น.

สวัสดีวันจันทร์นะค๊าพี่ชมชล   โดย: หัวใจแก้ว 11 ตุลาคม 2553 14:27:33 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ กำลังหิวพอดี อยากกิน ๆ   โดย: ภัชริยา 12 ตุลาคม 2553 13:58:07 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ   โดย: d__d (มัชชาร ) 13 ตุลาคม 2553 7:14:36 น.

ขอหม่อนสักเสี้ยวสิค่ะ เห็นแล้วอยากทานจังเลยค่ะ ปล เดือนนี้ฟาร์มไก่มีการบ้านสนุก ๆ มาให้เล่นค่ะ เกี่ยวกับเทศกาลฮาโลวีนนนน แต่ยังคิดไม่ออกเลยค่ะ   โดย: ซามอ 13 ตุลาคม 2553 11:30:11 น.

.....กินด้วย กินด้วย... .....รอก่อน... รอก่อน... อย่าเพิ่งหมดนะ... ...^-^...   โดย: saraburitrebor 13 ตุลาคม 2553 14:37:11 น.

สวัสดีตอนบ่ายค่ะ แวะมาชิมเค้กอีกครั้ง.. ทานกับกาแฟอร่อยๆๆค่ะ   โดย: วาดะจัง 13 ตุลาคม 2553 14:42:24 น.

เมื่อวานคิดถึงอยู่เชียวค่ะ คิดว่าคงยังยุ่ง ๆ ธุระอยู่ แน้ แอบรื้อของ..มีมอมขี้เกียจค่ะ ควรต้องย้ายบ้าน แต่ไม่เก็บของเลย วันหลังนำผ้ามาอวดบ้างสิคะ เป็นคนชอบผ้าพันคอ มีอยู่หลายแต่ไม่เยอะ อิอิ คอเดียวกัน และมีคอเดียวเหมือนกัน ถ้าไม่ยอมมาอวด เดี๋ยววันไหนไม่มีเรื่องอัพบล๊อก จะแอบแย่งอวดเสียก่อนนะคะ   โดย: MeMoM 13 ตุลาคม 2553 15:19:42 น.