ทาร์ตไข่หวานมันมาแล้วว~ สวัสดีค่า .. ไม่ได้อัพบล็อคขนมมานานมากเลยค่ะมัวแต่ไปงานบุญ ไปหลายที่เลยจนตัวดำมืดไปหมดแล้วค่า 555 แต่ทำแล้วก็มีความสุขดีนะคะ อนุโมทนาบุญด้วยกันค่า วันนี้วันพระ เลยแวะมาอัพสูตรขนมให้เพื่อนๆได้ เอา ไปลองทำกินกันดูบ้าง นานๆ จะโผล่มาที สวัสดีค่าทุกท่าน 555 ซักนิดมั๊ยคะ??? สูตรตามนี้ 8 นิ้ว ส่วนผสมความอร่อย พายคัสตาร์ดไข่ ตามนี้ได้พาย 8 นิ้ว ตัวแป้ง แป้งเอนกประสงค์  1 ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา วนิลาผง 1 ช้อนชา เนยสด 45 กรัม เนยขาว 30 กรัม น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ สูตรความอร่อยตามนี้เลย ^^ ไข่ 2 ฟอง  ไข่แดง 1 ฟอง นมข้นจืด 175 กรัม น้ำตาล (1) 110 กรัม วนิลา 1 ช้อนชา ไข่ขาว 1 ฟอง น้ำตาล (2) 10 กรัม เกลือ หยิบมือ - ไข่ใบที่ 1 ให้แยกไข่ขาวและไข่แดง ออกจากกัน (ในส่วนไข่แดงรวมใส่กับไข่ที่เหลือ ส่วนไข่ขาวพักไว้ก่อน) - ผสมไข่ทั้งฟอง ไข่แดง นมข้นจืด น้ำตาล(1)  เกลือ และวนิลา คนผสมให้เข้ากันดี - กรองส่วนผสมด้วยกระชอน  - ตีไข่ขาวกับน้ำตาล (2) จนตั้งยอดอ่อน - นำไปผสมในส่วนของไข่เบื้องต้น คนให้เข้ากัน ตรงนี้หน้าไข่ขาวจะลอยๆ อยู่ ไม่ต้องกังวลค่ะ - จากนั้นนำไปลงในแป้งพายที่เตรียมไว้  - อบด้วยไฟ 150 c นาน ~ 50 นาที - 1 ชั่วโมง หรือใช้ไม้แหลมจิ้มดูแล้วไม่มีเศษน้ำคัสตาร์ดออกมา และหน้าเหลือสวย เป็นอันใช้ได้  - นำออกมาพักให้เย็น แล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ก่อนตัดเสิร์ฟ # หน้าคัสตาร์ดค่อนข้างหมองไว ช่วงหลังๆ ให้เอาฟอล์ยมาคลุมหน้าไว้โหย่งๆ ด้วยนะคะ หน้าจะดีสีสวยไม่ไหม้ก่อนสุก วิธีทำคร่าวๆ นะคะ มันมีความอร่อยซ่อนอยู่ในนี้ อิอิอิ วันนี้ไปก่อนแล้วนะคะ ไว้เจอกันโอกาสหน้าค่า ^^ happy days with me by เชฟตูนบ้านหวานเย็น Page : at TOON cafe'   Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2560 2 comments Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2560 10:24:04 น. Counter : 1906 Pageviews. Share Tweet

มาคนแรกได้ชิ้นใหญ่สุด ดูเชฟตูนทำขนมแล้วรู้สึกว่าทำสบายๆ มากค่ะ อ่านแล้วเพลินตาน่าทำตามเป็นที่ยิ่ง ขนมสวยด้วย น่าจะอร่อยด้วย งั่มๆ   โดย: secreate 21 กุมภาพันธ์ 2560 12:53:18 น.

คิดถึงค่ะน้องตูน   โดย: ยาหยี IP: 182.232.177.36 21 พฤศจิกายน 2560 12:17:03 น.