Group Blog All Blog
|
ขนมไหว้พระจันทร์   ขนมไหว้พระจันทร์อีกเพียง 5 วันจากนี้ไปก็จะถึงวันสำคัญอีกวันหนึ่งของพี่น้องชาวจีนทั่วโลก...นั่นก็คือ วันไหว้พระจันทร์ ซึ่งปีนี้ตรงกับวันศุกร์ที่ 6 ตุลาคม หรือศุกร์หน้านี่แหละ ทำไมคนจีนจึงไหว้พระจันทร์? เป็นคำถามที่มีคนเคยถาม และก็มักจะได้คำตอบกลับมาหลาย รูปแบบ บ้างก็บอกว่า เพราะคนจีนนับถือพระจันทร์ เป็นเทพเจ้าองค์หนึ่ง...เทพเจ้าที่ประทานความสุข ความร่มเย็นให้แก่ชีวิตมนุษย์ บ้างก็เชื่อในนิทานปรัมปรา ที่เล่าว่า ในสมัยโบราณมีนักยิงธนูที่แม่นยำคนหนึ่ง...ยิงธนูดับพระอาทิตย์ดวงแล้วดวงเล่า จนเหลืออยู่เพียงดวงปัจจุบัน ต่อมามีเทพเจ้าอีกองค์นำยาอายุวัฒนะมามอบให้แก่นักยิงธนูผู้นี้ แต่ภรรยาของเขาเป็นผู้รับไว้ ภรรยาของเขาชื่อว่านางฉางเอ๋อ...นางเกรงว่าหากสามีดื่มยาอายุวัฒนะแล้วจะยิ่งฮึกเหิมหนัก เดี๋ยวก็ยิงธนูดับดวงอาทิตย์ดวงสุดท้ายซะอีกหรอก... นางจึงตัดสินใจดื่มยาอายุวัฒนะที่ว่าเสียเอง ดื่มแล้วร่างของนางฉางเอ๋อก็ลอยขึ้นสู่ดวงจันทร์สิงสถิตอยู่บนดวงจันทร์นับแต่นั้นมา และคอยโปรยยาอายุวัฒนะมาสู่โลก ทำให้พืชพรรณธัญญาหารเติบโตเลี้ยงโลกเลี้ยงมนุษย์มาจนถึงบัดนี้ ครับ! ก็เป็นเรื่องเล่าเกี่ยวกับความศักดิ์สิทธิ์ของพระจันทร์ในเชิงนิทานปรัมปรา ทีนี้ก็ลองมาฟังบทวิเคราะห์ในเชิงวิชาการ ในเชิงสถิติ เชิงประวัติศาสตร์ และดาราศาสตร์บ้าง...สรุปได้ว่า ชาวจีนนับถือพระจันทร์มาแต่โบรํ่าโบราณแล้ว และอาศัยพระจันทร์เป็นหลักในการกำหนดฤดูกาลกำหนดปฏิทิน บรรพบุรุษจีนในอดีตจะคอยสังเกตการโคจรของดวงจันทร์ คอยนับว่าเมื่อไรเต็มดวง เมื่อไรมืดสนิท ขณะเดียวกัน ก็คอยสังเกตว่าหลังจากเต็มดวงแล้วจะเกิดอะไรขึ้นบ้าง? เกิดเมื่อไร เกิดอย่างไร? ในที่สุดก็สามารถแบ่งเป็นฤดูกาลจัดทำปฏิทิน และ แต่งตำราให้ลูกหลานได้ใช้ประโยชน์มาจนถึงปัจจุบัน คนจีนพบว่า พระจันทร์เต็มดวงในเดือนกันยายน จะเป็นพระจันทร์ที่สวยที่สุด ดวงโตและกลมที่สุด เนื่องจากเป็นวันที่ตั้งฉากกับโลกมากที่สุด จึงยึดถือเอาวันนี้เป็นวันไหว้พระจันทร์เพื่อ จะขอบคุณดวงจันทร์ในวันที่ดวงจันทร์สวยที่สุดของปี ปกติแล้วก็จะอยู่ในเดือนกันยายน แต่เนื่องจากเวลาที่หมุนไปเรื่อยๆ วันไหว้พระจันทร์ก็อาจจะขยับเข้าขยับออกไปบ้าง...ปีนี้จึงมาตรงกับ 6 ตุลาคม ก็ไม่รู้ว่าบทวิเคราะห์บทไหนจะถูกต้องที่สุด... แต่ก็ช่างเถอะ เอาเป็นว่าคนจีนเขานับถือพระจันทร์และไหว้พระจันทร์จนเป็นประเพณีมานมนานแล้ว...ก็แล้วกัน ที่ทีมงานซอกแซกจะเขียนถึงสัปดาห์นี้ ไม่ตั้งใจจะตอบคำถามเรื่องตำนานอะไรทั้งสิ้น แต่อยากจะเขียนถึงขนมไหว้พระจันทร์เสียมากกว่า เพราะในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์นี่เอง จะมีขนมเปี๊ยะสำหรับไหว้พระจันทร์ออกมาจำหน่ายมากมาย นอกจากใช้ไหว้พระ จันทร์แล้ว ยังเป็นของหวานสำหรับรับประทาน ที่ขึ้นชื่อลือชาและเอร็ดอร่อยไม่น้อยทีเดียวสำหรับคนชอบหวานทั้งหลาย ที่สำคัญไปกว่านั้น ในระยะ 5-6 ปีมานี้ ธุรกิจขนมเปี๊ยะไหว้พระจันทร์ ดูท่าจะกลายเป็นธุรกิจใหญ่ไม่เบาธุรกิจหนึ่ง มีภัตตาคาร ร้านค้า และร้านอาหารชื่อดัง เข้ามาแจมผลิตขนมเปี๊ยะไหว้พระจันทร์ จำหน่ายมากมายหลายยี่ห้อ มีการบรรจุกล่อง มีการออกแบบแพ็กเกจจิ้งที่สวยงามหะรูหะรา น่ารับประทานยิ่งนัก ทีมงานซอกแซกอยากจะเขียนถึงมาหลายปีแล้ว เนื่องจากมียี่ห้อแปลกๆใหม่ๆออกมาเรื่อยๆ แต่ไม่มีโอกาสที่จะรวบรวมเป็นเรื่องเป็นราวเสียที ปรากฏว่า เมื่อ 2 วันนี่เอง นิตยสาร ต้าเจี่ยห่าว เจ้าตำรับนิตยสารเกี่ยวกับชีวิตชาวจีน ที่ขายดิบขายดีเล่มหนึ่งของบ้านเรา...เขารวบรวมเอาไว้ เรียบร้อย อย่ากระนั้นเลย ขออนุญาตคัดลอกและสรุปมาสู่กันอ่านอีกต่อหนึ่ง เพื่อให้ทราบพอสังเขปว่า ขนมเปี๊ยะไหว้พระจันทร์ยี่ห้อต่างๆนั้น มีอะไรบ้าง ประเภทตำรับจีนแท้ยี่ห้อแรก ได้แก่ กอกใจเจ๋าเหล่า หรือ กั๋วจี้จิ่วโหลว มีจำหน่ายทั่วไป แต่ร้านใหญ่อยู่แถวๆถนนเจริญรัถ คลองสาน ร้านนี้โฆษณาว่าเป็นต้นตำรับขนมไหว้ พระจันทร์ไส้ทุเรียนกวนเจ้าแรกของเมืองไทย โดยริเริ่มขึ้นเมื่อ 60 ปีที่แล้ว ถัดมาได้แก่ แต้เล่าจิ้นเส็ง...ร้านเก่าขนานแท้ ปากซอยเยาวพานิช เยาวราช...ตำนานแห่งขนมเปี๊ยะและขนมจันอับ กล่องของร้านนี้คลาสสิกมาก วาดเป็นรูปอาหมวยอาตี๋แต่งกายโบราณ ลายเส้นโบราณสมกับคำเล่าลือที่ว่าเปิดขายมากว่า 100 ปี นอกจากนี้ยังมีของร้าน อื้อเล่งฮง ถนนแปลงนาม, ภัตตาคาร เชียง-การีลา, ภัตตาคาร มังกรทอง, ภัตตาคาร ท่องกี่ สุขุมวิท 14, เซียงปิงเหลา ร้านอาหารจีนของโรงแรมแกรนด์ ไชน่า ปริ๊นเซส เยาวราช ฯลฯ ทั้งหมดเป็นขนมไหว้พระจันทร์ตำรับจีนแท้ๆ แม้แต่ชื่อภัตตาคารหรือร้านก็ยังคงชื่อจีนไว้อย่างเหนียวแน่น และส่วนมากก็เป็นที่รู้จักอย่างดีของแฟนๆ แม้ชื่อจะเรียกยากหน่อย...อย่าง แต้เล่าจิ้นเส็ง ที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็กๆ เป็นต้น คราวนี้ลองไปดูพวกขนมไหว้พระจันทร์ พันทาง ประเภทมีชื่อเป็นฝรั่ง หรือชื่ออื่นๆ ที่ไม่ใช่ชื่อจีนกันบ้าง...ถือเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่เอี่ยมเลยทีเดียว เริ่มจากชื่อไทยก่อน มีของ บ้านกอไผ่ ปกติขายที่ร้านกาแฟ บ้านพระอาทิตย์ แต่ก็มีวางขายทั่วไปตามห้างสรรพสินค้า กาโตว์ เฮาส์ จำหน่ายในร้านเบเกอรี่ ยี่ห้อเดียวกันนี้ ซึ่งมีตามห้างสรรพสินค้าทุกแห่ง เอส แอนด์ พี ร้านอาหารชื่อฝรั่ง แต่เจ้าของเป็นไทยแท้ๆ ทำขนมไหว้พระจันทร์มา 10 กว่าปีแล้ว รสชาติปะทะกับเจ้าตำรับจีนแท้ๆได้สบาย ล่าสุดใครซื้อกล่องใหญ่ S&P แถมซีดีเพลงชุด Moon ทั้งหลายให้อีก 9 เพลง เริ่มจากมูนริฟเวอร์ บลูมูน ฯลฯ ไปจนถึงมูนไลท์ เซเรเนด แต่ที่เจ็บปวดมากคือ 2 ยี่ห้อหลังนี่ซีครับ... ยี่ห้อแรก ฮาเก้น-ดาส ร้านไอสกรีมชื่อดังระดับโลก นำเสนอไอสกรีมมูนเค้กหลากรสกับเขาด้วย ยี่ห้อสอง...สตาร์บัคส์ น่ะครับ ขายกาแฟอยู่ดีๆ ก็มาทำขนมไหว้พระจันทร์กะเขาด้วย ทำมา 2-3 ปีแล้ว แสดงว่าขายได้แน่ๆ ปีนี้เลยทำอีก... ร้านใหญ่ต้นกำเนิดที่ซีแอตเติลของเขาจะรู้ไหมเนี่ยว่า สตาร์บัคส์สาขาเมืองไทย ทำขนมไหว้พระจันทร์ แถมมีไส้หมอนทองซะด้วย ทั้งๆที่ฝรั่งไม่กินทุเรียน. "ซูม" ถ่ายทอดจากคอลัมน์ ซูมซอกแซก
S&P ..ต้องรีบไปซื้อ มีซีดีแถม อยากได้จริง อิอิ
โดย: tanoy~ตะนอย
 วันที่: 1 ตุลาคม 2549 เวลา:10:47:46 น.แวะมาเยี่ยมบ้านท่านครับ
ที่จริงก็เคยแวะมาอ่านอยู่บ่อยๆเหมือนกัน แต่ไม่ได้คอมเม้นท์ ดีครับ เก็บเกี่ยวความรู้ได้เยอะ ... แห่ะๆๆ ... มาแก้ข่าวเรื่องใบ้หวยอ่ะครับ ไปได้ข่าวมาจากใหนน้อว่าผมแม่นเรื่องเลข 555+ ผิดมา 3-4 งวดแล้วครับ เมียแช่ง ลูกด่า อยู่เนี่ย เอี๊กส์ ส์ สบายใจดี ... แล้วเจอกันใหม่ครับ โดย: plang_ks
วันที่: 1 ตุลาคม 2549 เวลา:10:57:25 น. วันนี้แอนมาทักทายเช้าวันอาทิตย์นะค่ะ ขอให้มีความสุขค่ะ โดย: แอน (thattron
) วันที่: 1 ตุลาคม 2549 เวลา:11:53:37 น. ** ขอให้มีความสุขกับวันหยุดพักผ่อนนะจ้า ** อยากกินหนมไหว้พระจันทร์ใส้ทุเรียนจังเลย  โดย: จอมแก่นแสนซน
วันที่: 1 ตุลาคม 2549 เวลา:13:12:16 น.ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆครับ เดี๋ยวจะไปหาซื้อมั่งหละครับ
 โดย: ตงเหลงฉ่า IP: 58.9.29.231 วันที่: 1 ตุลาคม 2549 เวลา:13:14:36 น.
สบายดีนะค่ะ แวะมาอ่านเกี่ยวกับขนมไหว้พระจันทร์ค่ะ ปกติชอบซื้อที่ เอส แอน พีค่ะ ชอบใส้หมอนทองเหมือนกันค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ
โดย: สักกะนิด (สักกะนิด
) วันที่: 1 ตุลาคม 2549 เวลา:22:02:38 น. สวัสดีครับ คุณตะนอย/คุณแอน/คุณจอมแก่นแสนซน และคุณ plang_ks และคุณตงเหลงฉ่าขอต้อนรับทุกท่านด้วยความยินดีครับ  โดย: หนุ่มร้อยปี (หนุ่มร้อยปี
) วันที่: 1 ตุลาคม 2549 เวลา:22:08:11 น.แฮ่ๆ เข้ามาบล๊อกพี่หนุ่มตอนเช้าท้องร้องเลยอะ
ขอโทษที่ตัดหน้าพาเที่ยวสุวรรณภูมิคับพี่ พอดีเซ็ง ๆ ฝนตกเลยออกไปหาที่เที่ยวอะครับ เห็นรูปแล้ววันนี้ไปหาซื้อมาทานอีกดีกว่า  โดย: 90210
วันที่: 2 ตุลาคม 2549 เวลา:6:46:08 น. สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า จะผูกพันกับเวลาที่มีให้ จะห่วงใยเสมอที่ไม่เห็น จะคิดถึงเธอไม่วายเว้น จะขอเป็นเพื่อนเธอตลอดไป.. ** ขอให้มีความสุขกับการทำงานนะจ้า ** โดย: จอมแก่นแสนซน
วันที่: 3 ตุลาคม 2549 เวลา:15:18:26 น.สวัสดีค่ะคุณหนุ่มร้อยปี
มาเยี่ยมเยียนทักทายนะคะ....ได้กลิ่นขนมของโปรดด้วย...ใส้ทุเรียนหมอนทองไข่ยิ้ง.....อย่าบอกใครเลยว่า....อาหร่อย...อ้วน..... สบายดีนะคะ...... โดย: ด้ายเงิน (ด้ายเงิน
) วันที่: 5 ตุลาคม 2549 เวลา:15:01:44 น.สวัสดีครับ ท่านหนุ่มร้อยปี ไหว้พระจันทร์ ก็ได้กินขนมไหว้เป็นลาภปากสิครับ อิอิ
 โดย: smack
วันที่: 7 ตุลาคม 2549 เวลา:1:47:29 น. สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า บรรจงวาดลายเส้นว่า คิดถึง เติมแต่งแต้มสีสรรว่า ห่วงใย ผสมผสานออกมาเป็นรูปร่าง ได้รูปทรงออกมาว่าคิดถึง+ห่วงใย เธอ ** ขอให้มีความสุขกับคนที่คุณรักในช่วงวันหยุดพักผ่อนนะจ้า ** โดย: จอมแก่นแสนซน
วันที่: 8 ตุลาคม 2549 เวลา:16:56:49 น.คุณหนุ่มร้อยปี หายไปไหนเอ๋ย เป็นอย่างไรบ้าง ว่างๆไปเยี่ยมกันบ้างนะค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะค่ะ
โดย: สักกะนิด (สักกะนิด
) วันที่: 11 ตุลาคม 2549 เวลา:21:47:46 น.สวัสดีค่ะ
 ขออ่านและชมขนมไว้พระจันทร์ด้วยนะคะโดย: Sweety-around-the-world
วันที่: 12 ตุลาคม 2549 เวลา:2:14:26 น.แวะมาทักทายครับ...
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆครับ.. โดย: oato_janza
วันที่: 13 ตุลาคม 2549 เวลา:10:35:46 น.สวัสดีครับ ผมขอตอบรวบยอดทุกท่านนะครับ เครื่องคอมฯของผมพังไปตั้งแต่วันที่ 2 ตค.ที่ผ่านมา เลยไม่ได้มาทักทายท่านทั้งหลายที่กรุณาแวะเข้ามาทักทายครับด้วยความขอบคุณหลายๆครับท่าน โดย: หนุ่มร้อยปี (หนุ่มร้อยปี
) วันที่: 15 ตุลาคม 2549 เวลา:14:32:12 น. สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า ดื่มเป๊ปซี่แล้วห่วงหา ดื่มแฟนต้าแล้วคิดถึง ดื่มโค้กเพ้อรำพึง เผลอคิดถึง ห่วงใย จังเลย ** มีความสุขมากๆๆในวันนี้นะจ้า ** โดย: จอมแก่นแสนซน
วันที่: 15 ตุลาคม 2549 เวลา:15:04:51 น.สวัสดีครับ คุณจอมแก่นแสนซน ไม่ได้แวะมาทักทายหลายวัน คิดถึงจังเลย ขอบคุณสำหรับดอกไม้สวยๆที่นำมาฝากเสมอครับโดย: หนุ่มร้อยปี (หนุ่มร้อยปี
) วันที่: 15 ตุลาคม 2549 เวลา:21:15:15 น. สวัสดีตอนค่ำของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า ผู้ห่างไกลรู้ไหมฉันคิดถึง ผู้ห่างไกลจะรู้ซึ้งบ้างหรือเปล่า อยากให้ผู้ห่างไกลรู้ว่ามีเรา ที่ยังเฝ้าคิดถึง ห่วงใย เสมอมา ** มีความสุขมากๆๆในวันนี้นะจ้า ** ด้วยความยินดีเสมอนะจ้าคุณหนุ่ม  โดย: จอมแก่นแสนซน
วันที่: 17 ตุลาคม 2549 เวลา:2:00:36 น.ชอบกินขนมไหว้พระจันมากค่ะ อร่อยค่ะ
โดย: เจ้าป้ามหาภัย IP: 125.24.142.192 วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:12:10:58 น.
|
หนุ่มร้อยปี
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?] บล็อกนี้สร้างสรรค์ขึ้นเมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2549 โดย ชายไทยวัยสูงอายุ มีวัตถุประสงค์ในการบันทึกและนำเสนอเรื่องราวต่างๆแบบครอบจักรวาล อาทิ ภาพยนตร์ ดนตรี รายการทีวี หนังสือน่าอ่าน อาหารน่ากิน ท่องเที่ยว สะสมสิ่งของ ตำนานชีวิตบุคคลน่าสนใจ รู้ไว้ใช่ว่า จิปาถะ ฯลฯ เป็นต้น คำขวัญประจำบล็อก ประสบการณ์ชีวิตที่ดีในอดีต คือทรัพยากรที่ทรงคุณค่าในปัจจุบัน คำขวัญประจำตัวเจ้าของบล็อก "อายุเป็นเพียงตัวเลข" บรรณาธิการบริหารบล็อกคือ หนุ่มร้อยปี บล็อกนี้ไม่สงวนลิขสิทธิ์ตามกฏหมาย ท่านใดเห็นว่าข้อเขียนหรือภาพประกอบในบล็อกนี้มีประโยชน์ สามารถนำไปใช้ได้ แต่โปรดอ้างอิงชื่อบล็อกนี้ด้วย จักขอบคุณยิ่ง  Friends Blog
|
||||||||||||
